Můžete zmrazit víno? Tipy a nápady

Otázka: Můžete zmrazit víno?

Pokud máte otevřenou láhev vína a nemůžete ji dokončit, můžete zbytek zmrazit k pití nebo k vaření později? A co víno, které jste náhodou zmrzlo, když jste ho přilepili do mrazáku a zapomněli jste na něj nebo ho nechali v kufru vašeho auta v chladném dni? Můžete ho ještě rozmrazit a vypít nebo použít při vaření?

Mražení vína

Ano, víno může být zmrzlé. Zmrazuje při nižší teplotě než voda z důvodu obsahu alkoholu, ale zmrazí se při teplotě většiny domácích mrazniček asi na 15F.

Je bezpečné pít víno, které bylo zmrzlé. Po trávení času v mrazáku se však může lépe hodit k vaření, než k pití. Zmrazení může změnit chuť, ale mnoho lidí zjišťuje jen nepatrné změny.

Můžete rozmrazit a vypít mraženou láhev vína?

Pokud jste zapomněli láhev vína, kterou vložíte do mrazničky pro rychlé ochlazení, nejprve zkontrolujte, zda je láhev prasklá nebo zlomená. Nechcete, aby vaše víno mělo skleněné střepy. Víno se rozšiřuje, když zmrzne, a korok může být popkornen, nebo led může prosadit svou cestu přes šroubek. Jen se ujistěte, že není žádné rozbité sklo.

Někteří lidé zachraňují částečné lahve vína zmrazením. V takovém případě by bylo nejbezpečnější převést ho do mrazicího boxu, zmrazit ho a poté ho zmrazit. V víně se mohou objevit krystaly tartrátu, které jsou neškodné. Nejlepší je pít nebo použít zmrazenou láhev vína brzy po rozmrazení.

Pokud se vám nelíbí chuť na pití, možná si můžete udělat víno chladič nebo sangria. Také zvažte jeho použití pro vaření. Čas pro guláš nebo koqu au vin!

Jak zmrazit zbytkové víno pro vaření

Pro snadný způsob, jak zmrazit zbytkové víno, jen jej nalijte do misky na kostky ledu. Poté přeneste kostky do mrazícího sáčku, jakmile zmrznou.

Nezapomeňte označit tašku, takže nezapomeňte, co je uvnitř.

Jedna krychle je obvykle ekvivalentní dvěma polévkovým lžícím, ale možná budete chtít měřit, abyste viděli, kolik je vaše konkrétní zásobník na kostky ledu. Je to dost snadné. Jen vyplňte jednu z krychlových štěrbin s vodou. Poté ho nalijte zpět do kapaliny a poznamenejte si hlasitost. Zahrňte toto měření na vnější stranu pytle s vínem, abyste věděli, kolik kostek potřebujete pro svůj recept.

Příklad: 1 kostka = 2 lžíce

Chcete větší kostky? Zmrazte zbylé víno v muffinu cín místo. Tím byste měli dát 1/2 šálku kostek, ale znovu je nejlepší měřit vaši konkrétní vařici, abyste si byli jisti.

Použití mraženého vína

Nepokoušejte se rozmražení kostek, když se připravíte na jejich použití. Rychle se roztaví, když je přidáte do horké pánve.

Více využití pro zbytkové víno

Použijte zbytkové víno, abyste si vyrobili vlastní vínní ocot. Budete potřebovat plnou láhev, abyste získali svůj ocot, ale po tom, občasné splash vína ze spodní části láhve je vše, co je potřeba, abyste to udrželi. Začněte jednu dávku pro červené víno a jednu pro bílé víno a už nikdy nebudete muset koupit jakýkoliv typ octa.

A ocot je jen jedním z mnoha věcí, které můžete udělat.

Použijte zbytkové víno, abyste vyrobili víno želé, lahodné marinády, salátové dresinky a mnoho dalších věcí. Najdete zde spoustu nápadů:

Použití pro zbytkové víno