Několik tipů pro spuštění nového produktu z Pretzel Crisps

Pretzel Crisps založili sérioví podnikatelé Sara a Warren Wilson. Warren je člověk, který se dostane na cestu a Sara je detailní osoba. Společně tvoří dokonalý tým "yin a yang", o němž lidé píší knihy.

V počátcích

Původní tvorba Wilsons byla The Factory Cake Factory. Oni nejprve otevřeli obchod v Paramus Park Mall v New Jersey, pak oni vytvořili řadu balených lžíce koláče k prodeji v supermarketech.

Bagels byly v osmdesátých letech horkým trhem, takže jejich úspěch v produktech společnosti Funnel Cake Factory vedl k New York Style Bagel Chip Co. Prodali firmu RJR Nabisco v devadesátých letech minulého století a opět se obrátili jejich podnikatelskou horlivost na nové stvoření - první plochý praclík na světě, Pretzel Crisps.

Zde je to, co Perry Abbenante, viceprezident pro marketing, musí říci o tajemstvích Wilsonsových o spuštění nového produktu v kategorii vysoce konkurenčních svačinek.

Řekněte nám, proč je spuštění nového produktu zaměřeno na deli?

Abbenante naznačuje, že když Warren a Sara poprvé vyvinuli štítky New York Style Bagel Chips, neměli k dispozici kapitál pro drahé štěrkové přídavky. "Víte, centrum obchodu, tradiční svačina, je nákladné. a Snydersovi je těžké dostat toehold. " Kupující však mají jinou funkci. Ti nahlížejí nové produkty na to, že poskytují jinou hodnotu než rozšiřování, aby mohli řídit prodej produktů, takže nové spuštění produktu společnosti Pretzel Crisps používalo stejnou strategii distribučních kanálů.

Abbenante se domnívá, že lidé nechodí na občerstvení. Deli je místem pro předkrmy, a proto má méně konkurence. Pretzel Crisps vytvořil svůj vlastní segment, o němž ještě nikdo jiný nenapadl: ploché praclíky, které by mohly být podávané jako předkrmy a předkrmy. Zákazníci, kteří plánují večírky, potřebují různé předkrmy a často si myslí, že je to deli.

"My jsme umístili Pretzel Crisps jako doprovod k poklesu, sýrům a delitem," říká Abbenante. "Sakrální ulička je myšlenka na" hru "nebo jen na individuální snacking."

Co děláte jinak Ze soutěže?

"Naše soutěž v lahůdce se skládá ze značek jako jsou čipy Stacy Pita, New York Bagel Chips a Atény," říká Abbenante. "Dále jsme umístěni jako praclík cracker, více univerzální než tradiční praclík a bez náplně z pravidelného praslíku, což nás vede k tomu, že jsme zdravá, lépe na vás svačinu - bez cholesterolu nebo trans tuku. "

Překrvící pečivo nejsou opravdu preclíky. Wilsons nekonkurují přímo s preclíky, takže mohou směrovat své propagační dolary na trhy, které indexují nižší pro preclíky. "Například Kalifornie indexy nižší pro preclíky a vyšší pro vzdělání, bohatství a zdravější životní styl a postoje, takže Kalifornie je silný trh pro nás a lepší návratnost našich marketingových investic, "vysvětluje Abbenante.

Jaký je prodejní rozměr prodejce?

"Máme štěstí, že máme zaměstnance, který byl bývalý manažer kategorie … já!" "říká Abbenante," jsem se zabýval celosvětovým nákupem pro Whole Foods, stavěl jsem nové prezentace produktů. "

Předpokládám, že to, co by se mohlo objevit, vím, co kupující chce. "

Mnoho podnikatelů v oblasti výživy jednoduše neví, jak vytvořit vítěznou prodejní prodejnu kupujících. Musíte vědět, co motivuje kupujícího, aby řekl: "Mohu to prodat." Kupující supermarketu potřebuje cestu k vaší nové výrobě a chce odpovědět na otázky, jako je "Proč bych vám měl dát prostor?"

V kterých oblastech jste se nezdařil a co jste se naučili?

Abbenante říká, že Pretzel Crisps nadále sleduje vše, co dělají, a že Wilsons to snadno přiznávají, když něco nefunguje. "Například jsme navrhli menší balíček pro C-Stores a zjistili jsme, že obalové barvy a příchutě produktu nefungovalo dobře pro tento distribuční kanál.Balení nebylo "C-Store" přívětivé

Nehýbal se z police a okamžitě se zastavil, zapnul desetník a přebalil a přemístil jejich 2-ounce linii. Pracovalo to! "

Jak používáte sociální média ve svém marketingovém mixu?

Sociální média jsou nástrojem na přelomu a Facebook Pretzel Crisps Page má více než 100 000 fanoušků. Je to důkaz silného sledování a stanoví, že všechny důležité "sociální slovo z úst". Abbenante říká, že sociální média jim dovoluje často zapojovat své zákazníky.

Pretzel Crisps (@pretzelcrisps) používá Twitter zajímavým a efektivním způsobem, jak provádět společenskou kampaň. Na trzích, jako jsou Boston, New York a Washington D. C., mají na Twitteru svůj vlastní sentiment. Jejich týmy naslouchají určitým klíčovým slovům v tweetu. Výsledky vyhledávání klíčových slov jim umožňují spojit se s potenciálními fanoušky značky a následně předat vzorky do svých domů. Tito lidé pak o této zkušenosti opakují své následovníky. Mají 100 milionů zobrazení.

Potravinářským podnikatelům Takeaway: Tipy pro úspěšné prodejní stání

Jako bývalý nákupce Whole Foods, společnost Abbenante ví, co motivuje maloobchodníka, aby dal Pretzel Crisps cenný regálový prostor. Jsou úspěšné, přesto jsou malé ve srovnání s hlavními snackovými králi jako Frito Lay. Abbenante neměl k dispozici dostatek hotovosti, ale v tomto novém produktu byl úspěšný.

Mnoho podnikatelů v potravinářství nerozumí scénáři nákladů na maloobchod - větším pojmem je "maloobchodní hodnotový řetězec". V maloobchodním distribučním kanálu jsou zprostředkovatelé a každý má požadavek na hrubý zisk. Pravidlem je znásobit náklady na zboží, v podstatě potraviny, balení a práci, třemi. Jedná se o rozumný odhad očekávané maloobchodní ceny.

Společnost Abbenante vyzývá podnikatele v oblasti výživy, aby se vážně zabývali obchodními propagacemi, počínaje doporučenou maloobchodní cenou nebo SRP, které lze ve vaší kategorii podporovat.Vytvořte propagační kalendář s několika propagačními akcemi, abyste mohli řídit důležitý opakovaný nákup. Nový vývoj produktů zahrnuje více než jen potraviny. Musíte svůj produkt navrhnout finančně, abyste zajistili, že máte k dispozici dostatek peněz na propagaci. To činí udržitelnou a výnosnou značku potravin.

A vždycky si pamatujte, že kupující potřebuje vydělat peníze na váš produkt!