Jak vyrobit náhradu olivového balsamico

Balsamický ocet je oblíbenou složkou v omáčkách, salátových dresinkech a marinádách, ale díky procesu stárnutí, který prochází, je dražší než ostatní octy. Pokud jste mimo balsamicový ocet, nebo váhavě ji koupíte kvůli ceně, použijte místo toho náhradu.

Ingredience

1 lžička jablečného jablka nebo octa červeného vína
1/2 lžičky. cukr nebo med

Příprava

1. Namíchat ocot a cukr (nebo med) dohromady, aby se spojily.

Balsamický ocet má jemnou příchuť melasy. Chcete-li ho začlenit do své náhražky, použijte místo cukru granulovaný cukr. Jak možná víte, hnědý cukr získává barvu z melasy.

2. Použijte náhražku místo jedné lžíce balsamikového octa. Dvojitý nebo trojitý recept, pokud váš recept vyžaduje další. Tato část je snadno přizpůsobitelná vašim potřebám.

Co má balsamický ocot chuť?

Balsamický ocet má jedinečnou složitou chuť, která je sladká, ovocná a hubená najednou. Autentický starší balsamik má také poznámky z dubu nebo z jakéhokoliv druhu dřeva barelu, který byl ve věku. Stárnutí způsobuje mírný ocet. Zjistíte, že nemá tak silně kyselou kvalitu, jaké mají ostatní octy. Balsamický ocet má tmavě hnědou barvu a syrovátkovou konzistenci. Takže, když ji používáte v receptu, přispívá k jeho barvě vedle chuti. Zelenina, která byla pečená v balsamickém octě, je obzvláště nádherná.

Jak ušetřit peníze na balsamikovém octě

Cena balsamico octe se velmi liší. Tradičně vyráběná láhev (ta, která už mnoho let stárla) může jít stejně jako dobrá (nebo opravdu skvělá) láhev vína. Ale tam jsou určitě dostupnější lahve balsamico octa si vybral. Pokud jste na rozpočtu, podívejte se na condimento stupeň balsamico octa.

To je jedno, které nebylo staré tak dlouho (obvykle někde v rozmezí 3-7 let). Zatímco to nebude mít stejnou hloubku chuti jako tradiční láhev balsamico, bude mít více než dost chuť sloužit svým účelům ve vašem receptu.

Vzhledem k tomu, že označení condimento není regulováno, existují někteří fakčníci ve skupině - společnosti, které zvyšují chuť pravidelného bílého nebo červeného octa přidáním stříkajícího hroznového moštu.

Pokud chcete najít dobrou láhev condimento balsamico, podívejte se na jednu, kde hroznový mošt je jediná složka, nebo alespoň první složka na seznamu.

Více náhražek octu

Pokud jste našli tuto náhradu za užitečnou, si před odchodem ujistěte, že chcete uložit záložku úplný seznam náhradních látek . Má více než 75 náhradníků, které vás vyvedou ze špičky.