Použití pro zbytkové sladké kondenzované mléko

Pokud jste někdy vyrobili klíčenku, je pravděpodobné, že v plechovce budete mít trochu slazeného kondenzovaného mléka. Kromě toho, že popadnete lžíci a lechtáte svůj sladký zub, existuje několik způsobů, jak můžete využít zbytky v nádobě sladeného kondenzovaného mléka.

Použití pro kondenzované mléčné zbytky

Kondenzované mléko je populárně používáno po celém světě. To se běžně vyskytuje u koláčů a pečiva, jako je flan nebo tres leches dort ze španělsky mluvících zemí, používá se v nápojích ve východní Asii a jako sladké občerstvení ve slovanských kulturách.

Sweet Treats

Velmi časté použití pro sladké kondenzované mléko je karamel, technicky dulce de leche, , jak se nazývá ve španělštině. Nalijte zbytky plechovky kondenzovaného mléka do hrnce a jednoduše jej ohřejte na sporáku, abyste ho zahalili a zahuštěli, což mu dává více karamelové barvy a chuti.

Během komunistické éry v Polsku byl jako kondenzované mléko použitý vařený kondenzovaný mléčný kaviánek

, který byl používán jako dortová poleva nebo mezi suché oplatky. To bylo také používáno v ruštině téměř stejným způsobem. Podobně můžete postupovat podle těchto příkladů a používat vařené kondenzované mléko na oblékání koláčů nebo na plátky. Nápoje Jak je obvyklé v Asii, můžete se také cítit pohodlně při náhradě kondenzovaného mléka za cukr a krém. V Malajsii je čaj, který je smíšený s kondenzovaným mlékem, velmi běžný. Nazývá se

tarik.

Snídaně

Na snídani si můžete vzít želé nebo džem a místo toho rozsypat nějaké kondenzované mléko na toast nebo bagel ráno.

V Anglii po druhé světové válce došlo k nedostatku cukru, zkondenzované mléko bylo populární topping, který zvyklý na místo džemů.

Co je to kondenzované mléko?

Kondenzované mléko je vyrobeno z kravského mléka, ze kterého byla odstraněna voda. Nejčastěji se prodává ve formě sladěného kondenzovaného mléka s přidaným cukrem.

Dvě výrazy "kondenzované mléko" a "slazené kondenzované mléko" jsou dnes dnes synonymem.

Sladké kondenzované mléko je velmi tlustý, sladký výrobek, který při konzervování může trvat léta bez chlazení, pokud není otevřen.

Vytvořte si vlastní kondenzované mléko

Kondenzované mléko může být vyrobeno z odpařeného mléka tím, že se míchá jedna míra odpařeného mléka s jednou a čtvrtinovou měrou cukru v hrnci, poté zahřívání a míchání směsi až do úplného rozpuštění cukru , pak chlazení. Může se také vyrábět tak, že se vaří normální plnotučné mléko a cukr, až se sníží o 60 procent.

Kondenzované mléko

Kondenzované mléko je na trhu od roku 1856. Gail Borden vynalezl proces výroby kondenzovaného mléka poté, co se vrátil do Spojených států z výletu do Londýna.Během této cesty viděl, jak děti na palubě lodi umírají, protože neměly zdroj čistého mléka. Tři roky pracoval na procesu, který byl inspirován Shakers v New Yorku, který používal metody vakuové konzervace k uchování ovoce. Vyvinul podobný postup pro odpařování vody z mléka a pak přidal cukr jako konzervační látku. Také našel způsob, jak ho utěsnit do malých plechovek.

Borden vyvinul největší a nejmodernější mléčnou továrnu svého dne.

Více než 200 farmářů zabývajících se mléčnými produkty dodalo denně do továrny 20 000 galonů mléka, neboť poptávka byla zvýšena v důsledku americké občanské války. Hladina kalorií a živin byla obsažena v vojenských dávkách vojáků Unie.

Bordenova společnost byla New York Condensed Milk Company, později nazývaná společností Borden. Dnes je známá jako Eagle Brand, která je stále nejoblíbenější značkou kondenzovaného mléka ve Spojených státech.