Můžete zmrazit hovězí a hamburger?

Existuje vždy něco, co přichází, zvláště k tomu, aby zničili vaše plány na večeři. Například řekněme, že jste v chladničce uklidili nějaké hovězí maso nebo steaky, abyste se ujistili, že je připraveni vařit, když se vrátíte domů z práce. Váš pracovní den však vykolejil, vy jste se dostali do schůzí a skončili pozdě. Vstupujete do předních dveří hodin za plánem a poslední věc, kterou chcete udělat, je vařit a grilovat vaše hovězí maso.

Místo toho uděláte rychlé sendviče nebo oškubávání na nějakém ovoci a zapomenete na steaky, které sedí v chladničce.

Zatímco tento scénář může být příliš běžný a srozumitelný, může to být také velká ztráta peněz. Dobré kusy hovězího masa a steaku mohou být nákladné, a pokud nejsou spotřebovány a uloženy vhodně, můžete házet vaše těžce vydělané dolary do koše.

Není však třeba hovězí maso vyhozet, pokud je v chladničce bezpečně uloženo v úplném čase. Můžete uložit hovězí maso a držet ho pro jinou příležitost.

Refrézující hovězí maso

Podle údajů ministerstva zemědělství Spojených států, jakmile byla potravina rozmražena v chladničce, je bezpečné ji znovu zmrazit bez vaření. Může se stát, že ztratíte nějakou příchuť masa kvůli snížené vlhkosti, ale bude dokonale bezpečné konzumovat a dobrá marináda může často vynahradit ztracené šťávy a ochucení. Ať už jednáte s steaky, svíčkami nebo mletým hamburgerovým masem, všechny tyto produkty mohou být bezpečně zmrazeny, dokud se do 48 hodin od rozmrazení vrátí do mrazáku.

Co o rozmazání vařeného hovězího masa?

Pokud necháte hovězí maso nebo steaky rozmrazit a vařit je, ale některé zbývají, mohou být také bezpečně zmrazené. Stejně jako surové steaky, ujistěte se, že jsou zpět do mrazáku do 48 hodin od jejich původní doby vaření.

Jediný čas, kdy jídlo nemůže být bezpečně zmrazeno, je, když necháte steaky nebo hovězí maso vyříznuté při pokojové teplotě po dobu delší než dvě hodiny, nebo jen jednu hodinu, pokud je to více než 90 stupňů, například během venkovního grilu.

Vyšší teploty způsobují, že hovězí maso je náchylné k různým druhům škodlivých bakterií a nemůže být spotřebováno bezpečně, i když je zmrazené.

Nikdy nepoužívejte mrkve při pokojové teplotě, například na kuchyňském pultu nebo vedle grilu venku. Jen setkání, které bylo důkladně rozmrazené v řízené lednici je bezpečné pro spotřebu.

Pokud máte rozpočet, plýtvání se potravinami může znamenat vyhazování peněz a zničení dokonale dobrých budoucích jídel. S trochou péče o skladování a rozmrazování hovězího masa mohou být steaky po rozmrazení a po vaření znovu zmrazeny a znovu použity pro budoucí jídlo. Ať už máte spoustu zbytků, nebo se jednoduše nikdy nedostali k vaření, jak jste plánovali, zmrazení hovězího masa může být skvělým způsobem, jak prodloužit svůj rozpočet na jídlo.