Fascinující způsob, jak si vybrat naše jídlo

Při zkoumání výběru sýrů na okouzlujícím obchodě Bravo Farms Gifts & Mercantile emporium na kalifornském Interstate 5 jsem nedokázala pomoct vyvíjet pár párů, kteří nakupovali silniční občerstvení. Šli na stěnu lemovanou nejlepšími značkovými značkami (viz foto) a za pár vteřin se přiblížili k oknu s krabicemi Stonewall Kitchen Rosemary Parmesan.

Tento dvojice, která se rozběhla, vyvedla šanci na rychlou výbavu

Pár, muž a žena v jejich 50. letech, netrpělivě sdílel to, co řídila jejich nákup cracker.

Pokud se setkáte s chováním spotřebitelů nebo se zabýváte balenou značkou potravin, nejprve se podívejte na fotografii, kterou jsem roztrhla. Pak hádej jejich odpovědi.

Umístění produktu: Kastrolovky kuchyně Stonewall měly levostranné místo, což je nejvíce snadno dostupné.

Vědomí: Předtím nebyly slyšeny o Stonewall Kitchen, takže reputace společnosti neměla vliv. (Ano, bez ohledu na to, jak oblíbené jste, budou ti noví zákazníci!)

Design: Vzhled čistého balení jim připomněl hlídače váhy. Neuvěřili, jestli se návrh nízké kalorií naklonil k sušenkám, ale měl jsem pocit.

Upřednostňovaná: Kupující (žena ve svých 50 letech) byla náchylná k tomu, aby měla rád rozmarýnové krekry. Ona vykřikla o větších krekrech z rozmarýše, které koupila u Costco, aby používala místo chleba.

Proces rozhodování: Pár mě skutečně posílil v myšlenkovém procesu, jak odstranit modrý sýr (příliš brzy ráno) a všechno.

Cena: Nejednou zmínili cenu a snad dokonce ani neporovnali ceny.

Zjistili, že ve skutečnosti prohlédli výběr dřív a žvýkali volbu.

Cvičení mě zaujalo

Cvičení mě fascinovalo a posiluje, jak dlouho platí dlouhodobé poradenství v oblasti maloobchodního úspěchu, obzvláště v impulsním nákupním prostředí:

• Umístění police , umístění a záležitosti.
• Značkový blok , kde najdete několik podobných výrobků pro okouzlující displej, zaujme pozornost.
• Čistý jasný design obalu může upoutat více pozornosti než bohatě zabarvené obaly.
• Krásný design přidává hodnotu do maloobchodního prostředí a zvýší pravděpodobnost, že prodejce umístí vaše výrobky na více než jedno místo. To platí zejména v butikovém nebo dárkovém obchodě, kde se různé kategorie produktů navzájem dobře doplňují, a to pro nákup impulsů nebo gifting.

Tradiční demografie jsou mrtvé

Trendwatching vytvořil výraz "Post Demografický spotřebitelství", který naznačuje "nový přístup k cílení spotřebitelů všech věkových skupin na všech trzích tím, že se bude zaměřovat na jejich velmi specifické potřeby, než je segmentovat konvenčními demografickými skupinami.

Tento nápad nebo scénář plně podporuje tuto myšlenku.

• Jsme na cestě , nejsme všichni podobní s více dietními a chuťovými preferencemi společnými než naše demografické kvality?
• Když jsme ve spěchu pro jídlo a nechceme se dostat do obchodu, nejsme všichni stejní, když jdeme do Instacartu, nebo jiného místa na on-line distribuci potravin, abychom si objednali?

Marketing na tisíciletí je mrtvý, dlouho žít tisíciletí!

Mnoho podniků se dívá na to, jak mohou v roce 2015 získat srdce a peněženky tisíciletí ve věku od 18 do 15 let a kteří v tomto roce předstihli čísla Baby Boomers.

Najednou si všichni uvědomili, že my všechny chtějí dobré zkušenosti, více zkušeností a méně věcí a pohodlí. Vzhledem k tomu, že se více lidí spoléhá na mobilní zařízení pro informace a připojení, dělení věku již není tak rozdělené.

Věc pro segmentaci životního stylu

Věřím, že nika skupiny jako Yuccies (mladé, městské kreativní triky) stojí za to rozdělit psychograficky podle jejich životního stylu. Zatímco kamarádka si stěžovala, že krásný nový trh s potravinami byl "twee", negativní termín znamenat drahocenný nebo příliš roztomilý, upscale restaurace a Juccies jdou ruku v ruce. (Hej, žiji v oblasti zálivu, takže jsem to viděl sám!)

Ale tradiční demografické údaje o věku, pohlaví a příjmech se z velké části staly méně relevantní, protože teď všichni hledáme pohodlí - ať už proto, ve spěchu nebo nejsme schopni opustit naše domovy v případě našeho stárnoucího obyvatelstva.

Určitě víc na tohle fascinující téma, proč nakupujeme potraviny impulsně a proč si vybíráme jiné značky než ty, které jsme zamýšleli.