Tipů pro otevření nové restaurace

Zde je 10 rychlých tipů o restauracích, od otevření nové restaurace až po nábor zaměstnanců a nákupní zařízení.

Máte více restaurací?

1. Uvažujte o použitých restauračních zařízeních
Pokud otevíráte novou restauraci nebo se snažíte nahradit stávající restaurační zařízení, nezapomeňte na použitou restauraci. Najdete zde mnoho jemně používaných kusů vybavení restaurace na penny za dolar.

Jsem rád, že nová je pěkná, ale vždy nezbytná.

2. Rozhodněte se, zda je systém POS lepší než pokladna
Pokud uvažujete o otevření nové restaurace, důrazně vás vyzývám, abyste investovali do POS systému. Na rozdíl od standardní pokladny, která jen sleduje prodej, POS (Point of Sale) systém může sledovat prodej, položky menu, působit jako pracovní hodiny a dokonce pomáhá při rezervaci. Systém POS bude stát víc než jen pokladna, ale pokud se plně využije svého potenciálu, bude v dlouhodobém horizontu více než platit.

• 3. Nenechte si nikoho, kdo má tendenci bar
  Pokud vaše restaurace má barovou oblast nebo hospůdku, buďte selektivní o tom, kdo to zaměstnává. Dobrý barman nejenže bude vědět, jak nalít nápoje, on nebo ona bude vynikající v zákaznickém servisu. Dobrý barman může číst zákazníky - vědět, které z nich chtějí chatovat nebo které z nich chtějí jen sledovat hru v televizi. Dobrý barman přiměje každého patrona, aby se cítil vítaný a pohodlný.

  4. Porozumět významu komerčních restauračních zařízení a vybavení br] Při skladování nové restaurace je důležité koupit vybavení a pokrmy určené pro komerční využití. Vzpomínám si, že jsem si koupil obrovskou zásobu opravdu chladných jídel na výprodej od maloobchodního prodejce (myslím, že to byla banánová republika - proč prodávali pokrmy, nikdy nevím). Jídlo se zdálo, restaurace. Špatně. Několik cyklů v myčce nádobí a každé desky bylo odštěpeno nebo popraskané. Komerční pokrmy jsou dražší než vaše domácí, ale z dobrého důvodu. Jsou vyrobeny tak, aby odolaly těžkému používání restaurací.

  5. Požádejte o povolení k likvidaci dříve
  Pokud plánujete otevřít restauraci, která podává pivo, víno nebo lihoviny, ujistěte se, že jste požádali o licenci na likér! Může trvat několik týdnů, než bude licenční smlouva o alkoholu schválena, v závislosti na umístění vaší restaurace. Nedržte svůj den zahájení čekání na licenci na alkohol.

• 6. Vyhněte se obložení cen na menu
  Zde je hezký malý tip z Restauranting Forum od Jack. Říká: "Nezaměřujte ceny vašich jídel na menu, což zákazníkům porovnává ceny a vybírá levnější položky. Líbí se mi tento nápad a v minulosti jsem je použil při psaní jídelního lístku.

  7. Vyberte původní název restaurace
  Pokud se vaše příjmení stane McDonalds, nevolte svou restauraci. Právě se ptáte na potíže (jestliže vaše příjmení je Taco Bell, Burger King nebo Jack In The Box.) Může se to zdát jako neškodné gesto, abychom jmenovali restauraci něco podobného již zavedenému řetězci, ale budete se ptát pro případné právní potíže. Vyhněte se problémům výběrem jedinečného názvu restaurace.

  8. Vyhněte se těžko čitelné písmo ve vašem restauračním menu
  Písmo je zábavné při hraní, ale pokud jde o psaní jídelního lístku, jednoduché je nejlepší. Sans Serif nebo Times je nejjednodušší číst v tisku. Zůstaňte pryč od kurzivního, odvážného textu nebo z celého textu. Písmo 12-14 je ideální velikost pro snadné čtení. 9. Nezkracujte rozpočet na reklamu
  V dnešní ekonomice musí majitelé restaurací přemýšlet o tradiční reklamní krabici. Reklama je nezbytná pro podnikání, může být drahé. O. com průvodce pro reklamu, Apryl Duncan, dal dohromady praktický průvodce na levné a efektivní reklamu pro malé firmy. Některé z tipů společnosti Apryl zahrnují vytváření levných letáků, které nejlépe využívají reklamy z webových stránek a podcastů.

  10. Nevěřte tomu všemu, co vám povídají vaši přátelé
  Vaši přátelé milují vaši domácí marinaru a kanovník. Ve skutečnosti vám vždy říkají, že byste měli otevřít vlastní restauraci. Než začnete hledat umístění a názvy restaurací, přečtěte si tyto oblíbené mýty o otevření nové restaurace.