FAQ O otevření nové restaurace

1. Jak mohu získat úvěr na otevření restaurace?

Financování je často největší překážkou při pokusu o otevření nové restaurace. S vysokou mírou selhání banky nejsou vždy ochotny vydělat stovky tisíc dolarů bývalým restauratátorům. Chcete-li pomoci získat úvodní půjčku na financování, měli byste začít s restauračním obchodním plánem. Podnikatelský plán je plánem úspěchu. Pomáhá identifikovat vaši základní zákaznickou základnu, prozkoumá vaši konkurenci a vytváří rozpočet.

Více o restauracích Business plans.

2. Jak si vybrat umístění restaurace?

Umístění, umístění, umístění. To může dělat nebo zlomit restauraci. Pokud nikdo nemůže najít vaši restauraci, nezáleží na tom, jak skvělé jsou vaše jídlo a služby. Předtím, než se usadíte na libovolném místě, nejprve prostudujte základnu populace oblasti, abyste zjistili, zda v oblasti existuje dostatek potenciálních zákazníků. Dalším ukazatelem dobré polohy jsou ostatní podniky v oblasti. Je restaurace umístěna v prosperujícím centru města nebo je spíše jako zapomenuté město duchů. Další informace o výběru správné polohy restaurace.

3. Jak dlouho bych měl podepsat smlouvu o pronájmu, pokud si pronajmeme místo v restauraci?

Začněte s celoročním pronájmem, nejvýše dva roky. Dlouho a můžete se dostat do vážných právních potíží s pronajímatelem, pokud nemůžete provést nájem. Rok do dvou let vám poskytne více času než zjistit, zda je lokalita dobrou volbou pro restauraci.

Více o vyjednávání restauračního pronájmu.

4. Jak mám vybrat název restaurace?

Pojmenování restaurace je jako pojmenování dítěte; mělo by být pečlivě zváženo. Název restaurace může odrážet jeho polohu, téma nebo místní historii. Může se jednat o slova, jako je The Bag Lady (první podnik Paula Deena).

Více o výběru perfektního názvu restaurace.

5. Mám si koupit nové nebo použité restaurace?

Záleží na vybavení a jak se používá. Některá komerční kuchyňská zařízení mají krátkou životnost, jako jsou ledovci, a jsou vhodnější k pronájmu nebo nákupu nových se zárukou. Jiné kusy kuchyňského vybavení, jako jsou plynové šňůry, jsou jako dinosaury, které žijí navždy s minimálními opravami a lze je kupovat s důvěrou. Více o koupi nového a použitého zařízení.

6. Jaké licence a povolení potřebuji k otevření restaurace?

Licencí a povolení restaurací se liší podle státu a města. Pokud plánujete podávat alkohol, budete potřebovat licenci na alkohol a pojištění odpovědnosti. Používáte-li vaše vybavení restaurace jako záruku za bankovní úvěr, budete ji muset pořídit pojištěním podle pokynů vaší finanční instituce.Jiné oblasti, které byste mohli potřebovat povolení nebo licence, zahrnují povolení k zábavě, povolení k podpisu, povolení na mořské plody, prodávající licence … seznam pokračuje dál.

Pojištění zahrnuje pojištění v nezaměstnanosti, úrazové pojištění a jakékoli další druhy, které váš stát vyžaduje. Více o pojištění restaurací a licencích na likéry.

7. Jak mohu cenit mé restaurační menu?

Obecný vzorec pro cenové menu restaurace je 30% nákladů na stravu nebo méně. To znamená, že cena jídla v kterékoli položce menu by neměla překročit více než 30% z ceny, kterou za ni účtujete. Pokud máte hamburger a hranolky za 8 dolarů. 00 na večeři menu, přísady, aby se to nestalo víc než $ 2. 40. Více o cenách jídel v restauracích.

8. Mám najmout generálního manažera nebo to udělat sám?

Zjistil jsem, že existují dva typy majitelů restaurací. Ti, kteří se cítí dobře, jsou přední částí domu a ti, kteří raději zůstávají v zákulisí. Pokud nejste člověk, pak zvažte, zda najmete generálního manažera pro práci před domem. Nicméně, pokud máte rádi rozhovor se zákazníky a vyřizujete stížnosti zákazníků a necítíte se pohodlně a necháte ji ostatním, můžete si také ušetřit peníze a učinit to sami, nebo máte manažera na částečný úvazek, abyste se mohli starat o věci, zúčastnit se všech povinností být majitelem restaurace.

Více o pronájmu vaší restaurace.

9. Je franchising lepší než vlastní nezávislá restaurace?

Francouzská restaurace má klady i zápory. Režim v restauraci nabízí rozpoznávání jmen, vestavěnou reklamu a nastavené menu. V podstatě jde o operaci na klíč. Vyplatíte však všechny výhody.

V některých případech můžete zaplatit hodně, abyste otevřeli povolení. Některé oblíbené franchisingové restaurace vyžadují, aby franšízové ​​měli až milión dolarů akcií, které je třeba vzít v úvahu. Více o franchisingu v restauraci.

10. Udělám spoustu peněz, které vlastní restauraci?

Můžete vydělat spoustu peněz, ale vyplatíte také spoustu peněz, abyste svou restauraci udrželi v podnikání. Mnoho lidí si myslí, že vlastní restauraci se snadnými penězi (pro život mě neumím přijít). Vlastníte si vlastní restauraci, můžete získat slušný život, dokud vy - majitel - něco uděláte. Cook, host, spravovat, účetní - něco. Příliš mnoho lidí otevře restauraci, protože si dovolí zaměstnancům dělat všechnu práci a mohou se posadit a získat bezplatnou výplatu. Mohlo by to fungovat po nějakou dobu, ale nakonec mrtvá váha vyndá restauraci pod. Přečtěte si další populární mýty o vlastnictví restaurace.