Jak ušetřit peníze při otevření nové restaurace

Otevření nové restaurace je pravděpodobně jedna z nejzajímavějších věcí, které jsem kdy udělal. Bylo úžasné vidět všechny zákulisní věci, jako je psaní počátečního obchodního plánu, výběr správného místa a vyzvednutí perfektního jména. Ale existovaly i oblasti, které bych si přál, abych mohl udělat - zejména pokud jde o vybavení nové restaurace. V určitých oblastech, jako je zařízení, zásoby a dokonce i reklama, lze snadno překonat.

Váš počáteční rozpočet na restauraci se může zpočátku zdát poměrně štědrý, ale netrvá dlouho, než se zmenší. Zde jsou některé oblasti, které často překonávají noví majitelé restaurací, kteří si myslí, že větší a novější se rovnají lépe.

Nové komerční kuchyňské vybavení

Výstavní vybavení showroomu se podobá showroomu autosalonu - lesklé, nové a oslňující … a jakmile něco opustí podlahu showroomu, okamžitě ztratí hodnotu. To je případ s novými řadami a grily a chladiči. Často můžete nakupovat jemně používané kuchyňské vybavení restaurace za zlomek nové ceny, což vám ušetří značné množství startovní hotovosti. K pronájmu je k dispozici také mnoho předmětů, jako jsou stroje na mytí nádobí a myčky nádobí. Leasing vám šetří peníze vpředu a pokud se položky zlomí (stroje na výrobu ledu vždy vypadají, že se zlomí), nemusíte se starat o to, abyste ho mohli vyřešit.

Povlečení na ubrusy

Zatímco běžné ubrusy vás zpočátku příliš nevrátí, čas a náklady spojené s jejich údržbou se časem zvýší.

Ubrusy jsou příjemné pro formální události, jako jsou svatby nebo jiné funkce, ale nejsou nutné pro každodenní stravování. Mnoho dobrých jídel si vyhýbá prádlo ve prospěch pěkných tablet. Místo lněných ubrusů můžete použít lehké ubrousky, které se snadněji vypláchou a ukládají, a přitom přidávají příjemný nádech formálnosti bez nutnosti údržby.

Reklama

Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram, Tumblr … plus tradiční tisk a rádio …. existuje tolik míst, která vám pomohou inzerovat novou restauraci, která je ohromující. Může být lákavé najmout někoho, kdo bude spravovat své účty sociálních médií a rozpočet na reklamu, ale snažte se odložit, dokud nebudete málo založení. Měkké otevírání umožňuje vyřešit zvraty vaší nové restaurace. Namísto toho, aby se vyvíjelo pět nebo šest profilů sociálních sítí, a navíc webové stránky (více o tom níže) se zaměřují na jednu nebo možná dvě stránky sociálních médií, jako jsou Facebook a Twitter. Jakmile budete mít zvládnutí těchto profilů sociálních médií, můžete přidat další, když jste připraveni.

Design webových stránek

Není třeba vyplácet tisíce dolarů předem na novou webovou stránku.Dobře spravovaná stránka Facebook se může na začátku zdvojnásobit jako vaše webové stránky, nabízející základy, jako jsou hodiny vaší restaurace, telefonní číslo, umístění a směry, a dokonce i vaše menu. Ale mějte na paměti, že v určitém okamžiku budete chtít investovat do hezké webové stránky pro vaši novou restauraci. Ačkoli existují podniky, jako jsou potravinářské kamiony, které přeskočí jakýkoliv druh webových stránek, tradiční samostatná restaurace může mít prospěch z kvalitních webových stránek, které umožňují služby jako online rezervace, dárkové karty, zboží, stejně jako předváděcí fotografie vaší restauraci a položky menu, webová stránka je nejčistší a nejúčinnější bylo to udělat.

Otevření nové restaurace je vzrušující a trochu děsivé (dobře, možná strašidelné). Zajištění počátečního rozpočtu a přihlížení k různým oblastem, které šetří peníze, pomohou vaší restauraci otevřít hladší a být méně stresující. Odložení věcí, jako je webová stránka nebo velká marketingová kampaň až do několika měsíců, vám pomůže soustředit se na vytváření hladkých procesů pro zaměstnance a zajistit, aby se vaši noví zákazníci stali loajální klientskou základnou.