Kde je nejlepší místo k otevření restaurace

Jedním z nejdůležitějších faktorů úspěchu restaurace je její umístění. Nezáleží na tom, jak dobré je vaše jídlo nebo jak úžasné jsou vaši zaměstnanci, pokud je vaše restaurace ve špatném místě, šance na úspěch jsou nízké. Myslím, že tato lokalita je často největší oblastí, kterou přehlíží potenciální majitelé restaurací. Najdou skvělý prostor, který by vytvořil krásnou restauraci, nájemné je levné a domnívají se, že pokud budovají, zákazníci přijdou.

To obvykle není pravda. Typicky musíte skutečně jít tam, kde jsou zákazníci. To se liší podle oblasti, obecně však potřebujete tři věci: lidé s disponibilním příjmem, parkování a viditelnost.

Růst v cestovním ruchu a restauraci

Podle indexu růstu restaurací z Restaurant Business

mají nejlepší místa k otevření nové restaurace všechny společné: silnou turistickou základnu. Číslo jedna v indexu: Kahului-Wailuki-Lahaina, Havaj, s více než 200 000 návštěvníky každý měsíc. Jiné populární místa pro silný růst restaurací zahrnují Las Vegas, Kappa Hawaii a Sevierville, Tennessee (rodné město Dolly Parden). Každá z těchto oblastí má eklektickou směs atrakcí, které přinášejí mnoho návštěvníků. Společnost Findlay, Ohio byla také zařazena mezi pět nejlepších míst díky průmyslovému růstu, který vedl k nárůstu obchodních cest.

Jak si vybrat dobrou restaurační lokalitu Nevadí, kde žijete

Tak co když vy, pokud nejste ochotni nebo schopni se přestěhovat na Havaj nebo Las Vegas?

Dokonce si můžete otevřít novou restauraci blíž k domovu, pokud máte chuť na místo. Prvním krokem při hodnocení oblasti pro novou restauraci je podívat se na aktuální klima v restauraci. Jsou zde restaurace dobře? Nebo se otevírají a zavírají rychlým tempem? Chcete nějakou zdravou konkurenci - ukazuje se, že je dostatek lidí, kteří chtějí vyjíždět, kteří mohou pomoci podpořit novou restauraci.

Dalším krokem je vyhodnocení prostoru pro novou restauraci. Pokud uvažujete o místě, které není v současné době restaurace, bude to dost velké, aby bylo možné umístit jídelnu, kuchyň a sklad? Bude váš počáteční rozpočet pokrývat rennovace? Bude nájemné cenově dostupné? Je tam dostatek parkoviště? Podle organizace Pocket Factbook v časopise National Restaurant Associations

, 67% spotřebitelů uvádělo parkování jako faktor při výběru omezené servisní restaurace. Pokud uvažujete o umístění v rušném centru města, je tam dostatek pěší dopravy, abyste přilákali pěší výlety? Jak vypadají v různých časech dne nebo týdne? Například pokud je od pondělí do pátku rušné místo, je také o víkendu zaneprázdněn?Získání všech těchto informací vám pomůže vytvořit solidní obchodní plán, který je dalším krokem k otevření nové restaurace.

Co jsou to restaurace určení?

Kdybych znovu otevřel restauraci (což nechci), udělám si restauraci určenou k cíli. Cílovými restauracemi jsou výjimky ze všech pravidel, které jsem právě uvedl. Cílový restaurant je stejně tak jako název - lidé jdou z cesty, aby se tam dostali. Jemné jídelní restaurace jsou často cílovou restaurací.

Ty se obvykle nenacházejí v blízkosti nákupního centra nebo mezistátních východů. Tyto typy restaurací si vybudovaly pověst převážně z úst.

Odkazy

// www. restauracebusinessonline. com / boosting-sales / nejlepší a nejhorší

// www. restaurace. org / Ke stažení / PDF / Novinky-Výzkum / výzkum / Factbook2014_LetterSize. pdf