Co je koncept rodinné restaurace

Stravování v rodinném stylu, známé také jako příležitostná jídla ve Spojených státech, nabízí středně cenové vstupy z menu s kombinací klasických kuchyní, individualizovaných s podpisovými omáčkami, dipsy nebo jinou toppingovou kuchyní. Rodinné stravování může být libovolný počet témat, od grilování (Long Horns) po Americana (Ruby Tuesday) až po mexickou (na hranici). Restaurace v rodinném stylu nabízejí stolní boční servis, ne-jednorázové pokrmy, a přitom stále udržují nabídku mírně cenově.

Prostředí rodinné restaurace je příjemné a příjemné.

Co dělá restaurační styl rodiny?

Provozování restaurací pro střelné zbraně klasifikuje příležitostné stravování jako něco mezi rychlým občerstvením a dobrým jídlem. Ochranné známky jídel rodinného typu mohou obsahovat:

• Středně cenné menu

  - 9 -> Stravovací služba, spíše než obsluha

• Úplný bar, obvykle oddělený od jídelny

• Přestože některé rodinné restaurace nabízejí omezený výběr alkoholu, zaměřují se spíše na pivo a víno než na tvrdé likéry. Často to vyžaduje jiný (a méně nákladný) typ licence na alkohol. Přečtěte si další informace o licencích na likéry v restauracích.

Populární rodinné restaurační řetězce

Mnoho z nejpopulárnějších restauračních řetězců ve Spojených státech má koncept jídelny v rodinném stylu. To dokládá skutečnost, že tento koncept funguje dobře pro libovolný počet kuchyní. Některé populární řetězce obsahují:

Applebee sousední gril a bar - jak název napovídá, jejich menu se zaměřuje na klasické americké jídlo včetně jejich podpisu menu položky Riblets.

• Olivová zahrada - stolování v rodinném stylu v tomto restauračním řetězci pomohlo toskánskému stylu vaření jít hlavní proud.

• Na hraničním mexickém grilu a kantýně - V podstatě tex-Mex verze Applebees, představovat stolní služby, kde servery whip čerstvé guacamole pro zákazníky.

• Longhorn steakhouse - zaostřuje na grilované předkrmy, včetně hovězího, kuřecího a mořského plodu.

• Jak vypadá služba v restauraci rodinného stylu?

V tradičním rodinném stylu se stolní jídla podávají jídla a hosté se servírují (stejně jako doma). Tento typ jídel si můžete prohlédnout v mnoha tradičních čínských a korejských restauracích. Olivová zahrada postavila jednu z nejúspěšnějších kampaní v rodinném stylu s nápisem "Když jste tady, jste rodina" a podáváte neomezený chléb a salát ve velkých místech pro celou jídelnu. Dnes není neobvyklé, že v rodinných restauracích slouží hosté individuální vstupy, které již byly pokryty.

Rodinné styly pracují pro sjednocené akce

Pokud nabízíte cateringové služby ve své restauraci, jídelní lístek v rodinném stylu funguje dobře pro malé až střední skupiny.Je mnohem jednodušší současně přivést 50 lidí, pokud budete muset vynechat pouze 10 salátů oproti 50. Přečtěte si více o stravování v restauracích.

Klady a zápory konceptu rodinného stylu restaurace

Stejně jako každý typ konceptu restaurace, rodinné stravování má své výhody a nevýhody. Velké jídelní mísy mohou být špinavé a je zde malá kontrola porce, na rozdíl od pokovování pokrmů individuálně. Rodinné stravování také vyžaduje skupinový konsensus o tom, co si objednat, což může být náročné.

Výhody rodiny zahrnují uvolněnou atmosféru, kde mají zákazníci větší kontrolu nad tím, co jí. Pokud to uděláte správně, jídelní lístky rodinného typu mohou mít lepší cenu jídla než tradiční menu. Zabezpečuje rodinám s dětmi nebo skupinami přátel. Konečně, rodinný styl, který zaznamenal oživení v trendových restauracích po celé zemi, nabízí změnu ze všech malých desek, které byly populární už několik let.

Bez ohledu na to, jaký typ konceptu se rozhodnete vyzkoušet, základy každé úspěšné restaurace jsou stále skvělé jídlo, skvělé lidi a skvělé služby.