Naučit se vykládat své Turecko bez baster

Po receptě na krůty, která vyžaduje prašivost? Pokud jste si jen uvědomili, že nejste vlastníkem turnajového náplasti (a zvláště pokud máte hosty, kteří přicházejí v pouhých hodinách), pravděpodobně prožíváte chvíli panice právě teď. Ale nemějte strach: Můžete uhnout tureckou masu bez kroupy.

Krmivo pro krůty vypadá jako velký kapátko. Stlačte žárovku nahoře, abyste vybrali šťávu z vaší pražicí pekáče a poté znovu stlačte žárovku, abyste vytlačili všechny šťávy z celého Turecka.

To má udržovat vaši tureckou srst příjemnou a vlhkou, když vaří.

Ve skutečnosti možná nebudete muset vaši krůčku vůbec popírat - ne všichni kuchaři se shodují, že je to nutné. Ale pokud chcete sledovat svůj recept, jak je napsáno, zde je návod, jak si můžete připravit tureckou masu bez krovín.

Naučte se, jak založit své Turecko bez baster

Pokud nemáte ručník na krk na ruce, stačí chytit malý kovový odměrný hrnec (velikost 1/2 šálku funguje dobře) nebo velkou lžičku na servírování, aby se zasypaly panvice, a vylejte je nad vaším ptákem. Sledujte ruce a paže, když to děláte, protože tyto nástroje vás mnohem přiblíží k horkému kovu v troubě a pánvi, než by to udělalo. Nicméně, tato technika splňuje to samé, jako i nejoblíbenější z krocanů. Nebo celý krok přeskočte. Zatímco mnozí lidé říkají, že loučení je nezbytné, stejně jako mnozí říkají, že tomu tak není.

Vaření Turecka bez pečení

Chcete-li se vyvarovat prašivosti vaření krůt, přikryjte maso s hliníkovou fólií před tím, než vložíte ptáka do trouby.

Bude to dělat víc, než aby byl váš pták vlhký, než kdyby to někdy prašilo. Je to mnohem méně potíží. A v den, kdy jste již žonglování miliony věcí, je hezké, abyste se nemuseli rozrušovat tím, že celý den vytahujete těžké krůty z trouby.

Ujistěte se, že jste odstranili fólii hodinu před tím, než očekáváte, že vaše krůta bude hotová (číslo 15-20 minut na libru), takže prsa mají šanci na hnědnutí.

Opravdu, pokud nenecháte své krůty v troubě déle, než je třeba, nemělo by se vysušit.

Při přibližování se ke konci vaření pravidelně kontrolujte teplotu krůt a vytáhněte ji co nejdříve po dosažení bezpečného temp. Když stehna dosáhnou 180 stupňů a játrové maso dosáhne 165 stupňů, je čas ji vyjmout z trouby. Nechte Turecku sedět po dobu 15 až 30 minut, než vám to podá, takže šťávy mají čas, aby se přerozdělovaly přes ptačí.

Jak opravit suché Turecko

Budete rádi, že vědí, že suchý pták je fixovatelný. Stačí jen nalijte trochu odkapávací misky nebo trochu krůtího bujónu na vaší krůčce a dejte jí čas absorbovat.Nikdo nikdy nemusel vědět, že z trouby tak nevyšel. A nezapomeňte: dokud nevypalíte krůty, není nic, co by se nedalo opravit. Můžete vyrazit úžasnou omáčku pomocí kapaček, krku a drobů, nebo dokonce jen s kapačkami.