Můžete bezpečně zmrazit Turecko?

Otázka: Můžete zmrazit Turecko?

Pokud jste uvařili Turecku na dovolenou a máte spoustu zbytků, je to v pořádku, abyste ji později v mrazáku udělali později? Co kdyby se vaše plány změnily, a vy jste nikdy neměli k vaření vaší krůty? Může se nevlídená krůta vrátit do mrazáku?

Odpověď:

Ano, vařená nebo nevařená krůta může být bezpečně zmražena, dokud ji rozmrazíte do tří dnů od rozmrazení. Měli byste však pouze zmrazit krůty, pokud se s nimi zachází správně na každém kroku.

Podle služby pro bezpečnost a inspekci potravin USDA to znamená, že musí být rozmraženo v chladničce a že nemohlo být vynecháno při pokojové teplotě po dobu delší než dvě hodiny čas. Turecko, které bylo rozmrzlé na pultu nebo vyloučeno po dlouhou dobu, by nemělo být zmařeno. Ve skutečnosti by se nemělo vůbec jíst. Je lepší jíst potravu, než riskovat své zdraví tím, že budete jíst něco, co už nemusí být bezpečné jíst.

Všimněte si, že Turecko může být mírněji suché, když ho použijete. Pokaždé, když ho zahřejete, ztratíte trochu více vlhkosti. Ale to jistě porazí tím, že jdou plýtvat. Stačí přidat trochu omáčky nebo vaší koření výběru, a to bude stejně dobré jako to bylo poprvé.

Jak zabalit Turecko k rozmrazení

Zatímco můžete určitě zabalit celý pták, kosti a vše, je lepší rozdělit krůty na porce velikosti jídla před tím, než je vložíte do mrazničky.

To usnadní používání. Namísto toho, že budete muset rozmrazit celý krůček, budete moci chytit právě to, co potřebujete; a také ušetříte spoustu místa ve vašem mrazáku.

Ujistěte se, že jste zabalili vaši krůtu důkladně, aby nedošlo k předčasnému spálení mrazem. Mrazírenský sáček nebo mrazicí papír by měl dobře chránit.

Zde je více informací o tom, jak zabalit maso pro zmrazení.

Jak rozmrazit Refrozen Turecko

Když jste připraveni použít vaši zbytkovou krůtu, přeneste ji z mrazničky do chladničky. Nechte jeden den rozmrazování na každé čtyři libry masa. Pokud ji budete potřebovat dříve, můžete použít tento trik k rozmrazení vašeho masa za pouhých 30 minut.

Používejte kosti

Turecké kosti jsou vynikající vývar, takže je nehazujte do odpadků. Pokud jste příliš zaneprázdněni, abyste mohli vyvarovat vývar, můžete mrtvolu vždy později zmrazit. Samozřejmě, že byste měli mít výhodu, že si hrnce uděláte okamžitě, takže nemusíte ukládat do mrazáku. Bujón udržuje v lednici tři až čtyři dny, ale zůstane v mrazničce neomezeně dlouho. Domácí bujón je nádherné, že máte po ruce polévku a mnohem lepší než vše, co můžete koupit v obchodě s potravinami.