Všechno není ztraceno: Jak připravit zmrzlé Turecko

Pokud jste zapomněli vytáhnout morku z mrazáku nebo se nezmrazilo tak rychle, jak si myslíte, že to bude, všechno se neztratí. Můžete dobře vařit zmrazené krůtí kuře s vynikajícími výsledky. Budete muset rozpočet více času na tento úkol, protože to bude trvat asi o 50% déle k vaření. A budete muset vařit Turecko v troubě. Mražené krůty by neměly být grilované, uzené, hluboce smažené nebo mikrovlnné, protože nebudou vařit dostatečně rovnoměrně, aby zaručovaly bezpečnou teplotu.

Pokyny pro vaření

Předehřejte troubu na 165 stupňů. Pak rozbalte své krůty a vložte je do pekáče. Nedělejte si starosti s odstraněním džbánku nebo krku v tomto okamžiku - bude těžké vytáhnout z zmrzlého ptáka.

Umístěte vajíčko v troubě a vaříme několik hodin. Poté použijte teploměr na maso ke kontrole teploty nejvnitřnější části stehen a křídel. Když dosáhnou 150-160 stupňů, krůta by měla být natolik rozmražena, abyste odstranili pytel a krk. Nenechávejte tašku delší, než musíte, protože by mohla roztavit a zničit vaše krůty.

Pokračujte v vaření, dokud nejsilnější část prsou nedosáhne 165 stupňů. Stehna a křídla se tam dostanou mnohem dříve. Můžete je zabalit do fólie, abyste je chránili před spálením, zatímco čekáte na to, aby prsa dosáhla teploty.

Doba vaření

Krůtí neopracované

Hmotnost v librách	Doba vaření (hodiny)
4-8 (prsa)	8-12
4-1 / 8 až 4-1 / 2	12-14
4-1 / 2 až 5-5 / 8	14-18
5-5 / 8 až 6-3 / 8	18-20
6-3 / 8 až 6-3 / 4	20-24
6-3 / 4 až 7-1 / (999)> Plněné krůty	Hmotnost v kilogramech

Doba vaření (hodiny)

6-8 (prsa)

3-3 / 4-5-1 / 4

8-12	4-1 / 2 až 5-1 / 4
12-14	5-1 / 4 až 6
3/8	18-20
6-3 / 8 až 7-1 / 8	20-24
7-1 / 8 až 7-7 / 8
Poznámka :	Doba vaření se bude lišit od pece k troubě a ptáků k ptákům. Vždy používejte teploměr na vaření masa, abyste zjistili, kdy je vaše krůta hotová.
* Všechny doporučení jsou založeny na aktuálních pokynech USDA.	Doplňkové tipy pro vaření

Co používat, pokud nemáte pražicí pečivo

Používejte to, pokud nemáte Turecko Baster