Se dozvědět o základech pop-up Restaurace

Původně začal jako večeře kluby v šedesátých létech, pop-up restaurace viděli oživení v posledních několika letech. Jak naznačuje jejich jméno, pop-ups se často vyskytují na nečekaných místech po omezenou dobu. Pop-up restaurace slouží mnoha různým účelům, od charitativních akcí až po předvedení talentů nadcházejících a budoucích kuchařů a budoucích restaurátorů. Přečtěte si o deseti věcech, které byste měli vědět o pop-up restauracích.

Pop-up restaurace nemají časový limit.

Pop-up restaurace jsou dočasné povahy. Mohou trvat večer, týden nebo měsíc. Vše závisí na tom, jak dlouho je prostor k dispozici a na účel vyskakovacího okna. Například pop-up pro fundraiser může trvat pouze víkend. Pop-up jako zkušební běh pro tradiční cihlovou a maltu restauraci může trvat několik týdnů.

Pop-Up restaurace se skvěle hodí pro Fundraiseři

Myslete na tradiční večeři fazole na místní Grange hal či špagety večeře možné využít místní sportovní tým nebo jiné charitativní účely. Jedná se především o pop-up restaurace v jejich nejzákladnější formě. Pop-up restaurace má tento základní koncept a zvyšuje tradiční restaurační atmosféru.

Pop-ups vyskakují v neobvyklých místech

Jeden z nejlepších aspektů pop-up restaurace je, že to může být umístěn v neobvyklém místě, jako bytový dům střeše, staré stodole, nebo dokonce prázdné letadlo hangáru.

Všude, kde je prostor pro stoly a židle a kuchyň se směnou, můžete uspořádat pop-up restauraci. Jen se ujistěte, že máte oprávnění k využití prostoru a je to bezpečné pro zaměstnance a zákazníky (více o tom za sekundu).

Pop-Ups může být ve stávajících restauracích

Zatímco možná není tak cool jako hangár letadla nebo střecha města, stávající restaurace dělá plánování vyskakovacího okna mnohem jednodušší.

Pokud je restaurace otevřena pouze na snídani a oběd, mohla by se večer večer zdvojnásobit jako vyskakovací restaurace.

Pop-ups by měly být legit

Opravdu podzemní pop-up restaurace obvykle neobtěžují licence nebo pojištění. Nicméně musíte být oba legální a vyhnout se jakýmkoli případným právním potížím, pokud by vznikly problémy. Ohledně typů dočasných povolení, které budete potřebovat před otevřením, se obraťte na vaše místní město nebo státní orgány.

Sociální média a Pop-Ups jsou perfektní společně

Jako potravinářské kamiony, mnoho pop-up restaurací používá sociální média jako svůj primární prostředek reklamy. Noční speciality jsou zveřejňovány na stránkách, jako je Facebook a Twitter. Pozvány na vaše vyskakování mohou být vydávány výhradně prostřednictvím sociálních médií.

Nepřehlédněte bezpečnost pro váš pop-up

V první řadě byste měli pop-up umístění být bezpečné pro patrony a bezpečně podávat jídlo.Pokud není elektřina a tekoucí voda snadno dostupná, musíte se ujistit, že máte přístup k oběma po dlouhou dobu. Potraviny musí být uchovávány v bezpečné teplotní zóně pro horké a studené, aby se zabránilo možné otravě potravinami.

Pop-up mohou potěšit investory

Někteří profesionální kuchaři si otevřou své vlastní vyskakovací okny, aby si vybudovali svou kulinářskou pověst, protože krátkodobá povaha pop-upu dovoluje kuchařům úplnou svobodu a kreativitu v kuchyni.

Jiní otevírají vyskakovací restauraci, aby vyzkoušeli koncept restaurace a používali ji jako cestu, jak lákají investory, tak i veřejnost, aby to vyzkoušeli.

Pop-ups mají fixní menu

Většina lidí, kteří chodí do vyskakovací restaurace, hledá dobrodružství - něco nového, jedinečného a kreativního. Něco, co se liší od místní restaurace. Přidejte k tomu omezené množství místa pro skladování a vaření a většina vyskakovacích restaurací je vybavena cenovým menu. Namísto a la carte menu, nabídka menu fixe vám umožňuje účtovat určitou částku na osobu. V závislosti na délce vaší pop-up restaurace je otevřená, můžete změnit menu každou noc nebo každých pár nocí.

Pop-ups jsou zábavné!

Pop-up okna mají nízkou angažovanost. Nemusíte hypotéku doma nebo dokonce opustit svou denní práci. Nabízejí šanci udělat něco jiného a zjistit, jestli restaurace v restauraci něco, co chcete v budoucnu sledovat.