Jak otevřít restauraci bez peněz

Řekněme, že máte fantastický nápad na restauraci. Něco, co se ještě nikdo nepokusil. Tato jídelní koncepce bude obrovská. Bude to ohromení lidí a bude stát za milion dolarů, můžete to cítit ve vašich kostech. Problémem je, že nemáte žádné peníze (nebo ne tak dost), abyste otevřeli novou restauraci. Díky recesi není váš kredit skvělý. Co bys měl dělat? Udržujte svou práci v devět až pět a ušetříte?

Vyhledejte investory? Nastavte si stůl ve svém předním dvoře a označení, které čte "otevřené pro podnikání"?

Existují způsoby, jak otevřít restauraci, když nemáte moc peněz, nebo pokud váš kredit není úžasný. Banky nemusí být ochotny financovat váš sen, ale existují další, kteří s vámi mohou souhlasit, že váš nápad je skvělý a stojí za to investovat. Někdy to není to, co víte, kupte spíše, kdo víte. Ochota přehodnotit myšlenku restaurace do jiného konceptu vám také může pomoci začít. Tím, že začnete s malým potravinovým vozem nebo firmou s vlastním stravováním, můžete stále přemýšlet o velkém a předvést bankám, investorům, celému světu, že máte vážný zájem o tento sen a máte to, co je pro jeho úspěch.

Náklady na otevření nové restaurace

Otevření nové restaurace začíná na minimální částku 50 000 - 75 000 dolarů. To je pro malou, jednoduchou restauraci - jako kavárna nebo večeře. Pokud nemáte tolik peněz, které se kolem vás mohou stát, můžete si půjčit z vlastního kapitálu svého domova nebo jiného majetku.

Tradiční banky pravděpodobně nebudou financovat váš sen restaurace, pokud máte špatný úvěr. Dobrou zprávou je, že existují další, které mohou vypadat za vaše kreditní skóre a nabídnout vám financování.

Angel Investors

Už jste někdy slyšeli o termínu "Angel Investor"? Jedná se o bohatého člověka, který pomáhá financovat myšlenku nebo podnikatelský plán.

Tradičně vám investor angel poskytne určitou částku peněz pro váš podnikový obchod výměnou za vlastnický kapitál. Navzdory andělskému jménu tyto typy investorů neposkytují peníze jen proto, aby byly hezké. Vidí hodnotu ve vašem podnikatelském záměru a mají pocit, že na ně budou mít něco, pokud investují.

Anjelští investoři nemusí vždy poskytovat peníze. Moje druhá restaurace měla andělského investora, který pomohl kompenzovat náklady na náš začátek tím, že opravoval suterénu starého obchodu s obuví, který vlastnil do krásné restaurace. Na oplátku jsme s ním podepsali pětiletý pronájem a zajistili jsme, že v budově bude mít dlouhodobého nájemce, který by pak přilákal další nájemníky.

Požádat rodinu nebo přátele o půjčku nebo vystupovat jako tiché partnery ve vaší firmě je další způsob, jak financovat novou restauraci. Přemýšlejte však o této možnosti.Obchodování s rodinným příslušníkem nebo přítelem nevyhnutelně mění dynamiku vašeho vztahu. Samozřejmě existuje spousta rodinných podniků, které jsou velmi úspěšné, takže model funguje.

Připravte si obchodní plán

Je ve Vaší oblasti známá obchodní osoba, která investuje do nemovitostí nebo do jiných podniků?

On nebo ona může být člověk, který se může obrátit na vaši představu o restauraci. Ale než se k nim přiblížíte, uděláte si nejprve domácí úkoly. Máte dobře napsaný obchodní plán, který nastiňuje váš koncept, cílové publikum, počáteční náklady a předpokládaný prodej. Měl by obsahovat typ restaurace, kterou chcete otevřít, identifikované cílové publikum a podrobný rozpočet. Zahrnout také vlastní kvalifikaci jako vlastník firmy. Pokud nemáte zkušenosti s restaurací, jaké další typy zážitků přinesete vaší roli majitele? Jste zkušený manažer? Jste skvělý s čísly a máte zkušenosti s vedením knih? Jste fenomenální šéfkuchař? Odcházející člověk, který bude pracovat na přední straně domu s lehkostí a milostí? Nezapomeňte, že neprodáváte vaši restaurační myšlenku potenciálním investorům; také prodáváte sebe .

Musíte prokázat, že jste schopni, spolehliví a informovaní o tomto potenciálním obchodním nápadu.

Jak o potravinovém vozíku?

O trochu méně skličující než otevírání nové restaurace začíná vlastní krmivo. Potravinářské kamiony stále vyžadují počáteční investici: kdekoli mezi 5000 až 25 000 dolarů za použitý nákladní automobil na více než 100 000 dolarů za lesklý nový vůz. Krása konceptu potravinářského kamionu spočívá v nízké, nízké a nízké režii. Nemusíte platit nájem nebo elektrickou energii. Nemusíte držet bar plný alkoholických nápojů nebo si najmout tucet kuchařů a serverů. Marketing může být prováděn výhradně na sociálních médiích, což znemožňuje potřebu webové stránky nebo jiných tradičních reklamních materiálů. Potravinářské kamiony jsou stále hodně práce a vyžadují stejnou pozornost jako všechny malé podniky, avšak počáteční náklady na start-up jsou mnohem méně než tradiční restaurace. Naučte se, jak používat sociální média pro efektivní propagaci vašeho obchodu s potravinami.

Začněte se stravováním

Otevření nové restaurace vyžaduje spoustu plánování a realizace spolu s velkým množstvím peněz. Za tímto účelem je skutečně důležité, abyste se plně zavázali být majitelem restaurace. Jednoduchý způsob, jak "vyzkoušet" vlastnit restauraci, je udělat nějaké práce s vlastním stravováním. Cateringové akce, dokonce i malé domácí strany, stále vyžadují všechny prvky provozování restaurace, včetně plánování a tvorby menu, marketingu, rozpočtování, přípravy jídel, zákaznického servisu, pojištění a vedení účetnictví. Pokud se po několika pohostinských službách stále cítite nadšeni a odhodláni otevřít vlastní restauraci, pak jděte na to!

Otevření nové restaurace nemusí stát spoustu peněz nebo vyžaduje tradiční bankovní financování. Oslovení potenciálních investorů je jedním ze způsobů, jak zajistit potřebný kapitál pro restauraci.Začínáme s potravinovým kamionem nebo cateringovým podnikáním je další třída, která vás postaví na cestu, že jste vaší vlastní restaurací. Nezapomeňte, bez ohledu na to, jakou trasu se rozhodnete pro otevření vaší nové restaurace, ale skutečné tajemství úspěchu spočívá v tom, že je otevřeno .