Zdroje pro zahájení a řízení restaurací - restaurací Webové stránky knih a restaurací

Pokud je váš sen někdy otevřít restauraci, podívejte se na tyto zdroje restaurace, které vám pomohou začít. Existuje mnoho informací, které vám pomohou se všemi, od psaní plánu podnikání restaurací k výběru dokonalého názvu restaurace.

Knihy restaurací

Každý budoucí majitel restaurace potřebuje kopii Running a Restaurant for Dummies. Napsaný v úzkém dopředu a vtipném stylu, který je jak poutavý, tak i informativní, tato kniha pokrývá všechny hlavní aspekty provozování restaurace, od psaní všech důležitých obchodních plánů restaurací až po získání slova prostřednictvím marketingu a reklamy.

Další knihy, které doporučuji, obsahují Everything Guide for Catering od Joyce Weinberga a Food Lover's Companion od Sharon Tyler Herbst. Stravování představuje lukrativní trh pro restaurace a tato kniha může pomoci jak novým tak i nově založeným restauracím zahájit vlastní catering. Food Lover's Companion je nutností při psaní jídelního lístku.

Podívejte se na to, jak někteří celebritáři šéfkuchaři začali v restauračním průmyslu, doporučuji drsnou biografii Paula Deena a kuchyňské důvěrnosti Anthony Bourdaine. Deen píše o tom, jak klesla do restaurace v pozdějším věku, a to prostřednictvím pohostinské stravovací služby nazvané The Bag Lady . Bourdaine vypráví příběh o tom, jak se dostal do řad zaměstnanců restaurace s velkým množstvím anekdot, které si lidé v restauraci budou milovat.

Webové stránky restaurací

Restaurace a instituce je skvělá bezplatná webová stránka (a bezplatný časopis), která podává zprávy o velkých novinkách v tomto odvětví.

Často články v oblasti výzkumu a vývoje jsou o větších řetězcích a franšízách, reportují se čas od času o nezávislých restauracích. Oni také rozhovor ředitelů a hlavních kuchařů hlavních restauračních společností. R & I je také skvělým místem ke čtení trendů v restauracích, a to jak v konceptech jídel, tak v restauracích.

Národní sdružení restaurací je dalším místem pro informování o zprávách v restauračním průmyslu, zejména o novinkách a právních předpisech týkajících se stravovacích zařízení. I když je členský příspěvek k přístupu k některým obsahům stránek, hodně z nich je zdarma. Mají webové semináře, které se zaměřují na témata, jako je zelená restaurace v rozhovorech s řediteli špičkových restaurací. Každý stát má také své vlastní restaurační sdružení a jsou dobrým místem, kde se můžete držet krok s novinkami ve vaší oblasti.

Green Restaurant Association je dalším dobrým místem, kde se majitelé restaurací mohou prohlédnout. Nabízí tipy pro zelené a uvádí zelené restaurace z celé země. Jde o členství, ale stejně jako se státem NRA je spousta obsahu zdarma.

Fun Resources Restaurant

Konečně, pokud hledáte nějaké zábavné blogy týkající se restaurací, podívejte se na BitterWaitress nebo Waiter Rant.