Proč rostou ceny potravin? Inflační příčiny

Během posledních dvou desetiletí vzrostly ceny potravin v průměru o 2,6% ročně. Nedávné faktory zpomalily růst cen potravin. Změna je však pouze dočasná. Jakmile tyto tlaky klesají, budou ceny potravin pokračovat v běžném vzestupném trendu.

Ceny potravin rostou ze čtyř důvodů

V cenách světových potravin jsou čtyři příčiny inflace. V dlouhodobém horizontu zvýší ceny potravin. Existují také krátkodobé faktory, které ovlivňují nabídku a poptávku.

Patří sem počasí, nemoci zvířat a katastrofy. Následující čtyři důvody zvyšují ceny v průběhu času.

1. Vysoké ceny ropy zvyšují náklady na dopravu. Potraviny jsou přepravovány na velké vzdálenosti. Můžete očekávat vysoké ceny plynu asi šest týdnů po zvýšení ropných futures.

Ceny ropy ovlivňují také zemědělství. Olejové vedlejší produkty jsou velkou složkou hnojiva. To přispívá 20 procent nákladů na zrání obilí. Mezi roky 2001 a 2007 zvýšily ceny ropy o 40 procent náklady na produkci kukuřice, pšenice a sójových bobů.

2. Vláda USA podporuje výrobu kukuřice pro biopaliva. Z potravinového zásobování se získává obilí, což zvyšuje ceny. Amerika nyní používá 40 procent svých kukuřičných plodin na výrobu etanolu. To je od 6 procent v roce 2000. (Zdroj: "Olive Food", The Economist , 10. října 2015. )

3. Za třetí, Světová obchodní organizace omezuje výši dotované kukuřice a pšenice, které lze přidat do globálních zásob.

Spojené státy, Evropská unie a některé rozvojové země silně dotují zemědělský průmysl. To dává zemědělcům v těchto zemích nespravedlivou obchodní výhodu. WTO omezuje zásoby, aby tuto výhodu snížila. Snižuje však množství potravin, které jsou k dispozici v nedostatečném množství.

To zvyšuje volatilitu cen potravin. (Zdroj: "Potravinová bezpečnost", Světová obchodní organizace.)

4. Lidé po celém světě jedí více masa. To proto, že roste bohatší. Krmení zvířat potřebných pro masové pokrmy vyžaduje více zrna, než je potřeba pro jídlo na zrno. Vyšší poptávka po maso znamená vyšší ceny obilí.

Předpověď

Ceny potravin se v roce 2017 zvýší o jedno procento nebo méně. To je mnohem nižší než poslední trendy. To proto, že dolar zůstal silnější než normální, depresivní vývoz potravin. To zvyšuje domácí nabídku a snižuje ceny. Očekává se také, že ceny ropy zůstanou mírné. Kalifornské sucho bylo přerušeno silnými dešti, což umožnilo větší produkci. (Zdroj: "Výhled na ceny potravin", USDA.)

Nedávné trendy

2016: Očekává se, že ceny potravin vzrostou o 1-2 procent. To je nižší než historická míra inflace cen potravin.Mohlo by se zvýšit, pokud by kalifornské sucho ovlivnilo dodávky ovoce, zeleniny, mléčných výrobků a vajec. Mohlo by klesnout, pokud by ceny ropy zůstaly nízké. (Zdroj: "Výhled na ceny potravin", USDA.)

2015: Ceny vzrostly 1. 9-2. 5 procent v průměru. Ceny za hovězí, telecí a vepřové maso vzrostly o 3 procenta kvůli suchu v Texasu a Oklahomě. Ceny vajec vzrostly o 17,8 procenta díky vysoce patogenní influenze ptáků.

Ryby a mořské plody stojí o 9 procent méně než v roce 2014.

2014: Ceny potravin se v roce 2014 zvýšily o 2,4 procenta. To je mnohem nižší než prognóza 6-7 procent. Ceny konkrétních druhů potravin vzrostly díky povětrnostním podmínkám. Například sucho na Středozápadě způsobilo ceny hovězího masa 12,1 procenta v roce 2014. Předpověď byla 28 procent. Je to proto, že odvětví hovězího masa trpí suchem od roku 2012. Zde je, jak ceny hovězího masa ovlivnily plán poptávky.

Kalifornské sucho, jedno z nejhorších záznamů, vedlo k vyšším cenám čerstvého ovoce, zeleniny a ořechů. Očekává se, že ceny ovoce narůstají 4. 5-5. 5 procent. Ve skutečnosti se zvýšily o 3,8 procenta. (Zdroj: "Změny cen potravinových indexů, 2013-2016", tabulka z USDA.)

2013: Ceny potravin se v roce 2013 zvýšily o 1,4 procenta.

Ceny hovězího a telecího masa vzrostly v roce 2013 o 2 procenta. Díky vysokým cenám obilí z období sucha v roce 2012 zabíjeli dobytek, který byl příliš drahý krmení.

Středozápadní sucho v roce 2012 také zasypalo plodiny v terénu. V důsledku toho vzrostly ceny kukuřice, sójových bobů a dalších zrn. Protože obvykle trvá několik měsíců, než se tyto ceny komodit převedou na krmivo, které si koupíte, většina sucha se projevila v roce 2013. Nejtěžším zájmem byla čerstvá zelenina, která se zvýšila o 4,7 procenta. (Zdroj: "Změny indexů cen potravin, 2013-2016", tabulka z USDA.)

2012: Sucho neovlivnilo ceny potravin v roce 2012, které se zvýšily pouze o 0,5 procenta. Byly tu výjimky, včetně hovězího, telecího, drůbežího a ovoce. Ale ceny klesly na vepřové maso, vejce a zeleninu. USDA předpokládané ceny vzrostou 2. 5-3. 5 procent. Vychází z cen ropy ve výši 100 USD / barel vyplývajících z potenciální vojenské akce proti Íránu a sezónní vysoké poptávky způsobené jízdou na dovolené. USDA se také zajímala o sníženou produkci sóji v Jižní Americe a pokračujícím důsledkům nedostatku, který se vyskytl v předchozím roce.

2011: V roce 2011 se ceny zvýšily o 4,8 procenta. Někteří experti uvedli, že to přispělo k nepokojům známým jako Arabská jaro. Podle Světové banky se ceny pšenice více než zdvojnásobily v roce 2011. Ceny kukuřice, cukru a kuchyňského oleje také vzrostly. Vysoké ceny pšenice byly způsobeny masivními požáry v Rusku v roce 2010. V reakci na to komoditní spekulanti vedli ještě vyšší ceny, aby využili tohoto trendu. Podmínky sucha v jižních Spojených státech snižovaly jak počet, tak i produkci nosnic, které zvyšují cenu drůbeže a vajec.Ceny mořských produktů byly sníženy, částečně kvůli snížené rybolovné schopnosti po zemětřesení v Japonsku. (Zdroj: "Výhled na ceny potravin 2012", USDA.)

2008: Ceny potravin vzrostly o 6,8 procenta. Špekulanti komodit způsobili vyšší ceny potravin v letech 2008 a 2009. Vzhledem k tomu, že celosvětová finanční krize uvrhla ceny na burze, investoři uprchli na komoditní trhy. V důsledku toho se ceny ropy v červenci zvýšily na rekordních 145 dolarů za barel, čímž se ceny plynu zvýšily na 4 dolary. 00 galon. Část této události byla způsobena rostoucí poptávkou z Číny a Indie, která unikla hlavnímu problému hypoteční krize. Další informace viz Ceny plynu v roce 2008.

Tato bublina aktiv se rozšířila na pšenici, zlato a další příbuzné termínové trhy. Ceny potravin vzrostly na celém světě. V důsledku toho vybuchovaly v méně rozvinutých zemích výtržnosti lidí, kteří čelili hladovění.

Účinky inflační inflační inflace

Potraviny nepokoje se vyskytly v roce 2008 a v roce 2011, po cenových špičkách. Mnozí říkají, že radikální změny způsobené arabským jarem byly způsobeny nepokojem v oblasti jídla.

Vzhledem k tomu, že ceny stále rostou, může se stát, že nepokoje v potravinách se stanou větším problémem. Světoví představitelé, jako jsou G-20 nebo G-7, by se měli zabývat čtyřmi základními důvody. V opačném případě bude růst cen potravin pokračovat ve vytváření globálních nepokojů. (Zdroj: "Ceny potravin by mohly zasáhnout výkyvný bod pro globální nepokoje," Wired, 15. srpna 2011.)