Video: Franklin Barbecue : First in Line | Our Step-by-Step Guide ( Austin, Texas) 2024
Může se to zdát okouzlující a zábavné, ale všechno se zhoršuje. Zeptejte se kohokoli v potravinářském průmyslu a řeknou vám o dlouhých hodinách, které do něj vložili. Je důležité porozumět všem různým úkolům, které se účastní provozování restaurace. Od účetnictví až po vaření na PR, jako majitel jste za to zodpovědní.
Potřebujete čistý koncept restaurace
Rozhodování, jaký typ restaurace chcete otevřít, bude záviset na mnoha věcech.
Lidé, kteří si chtějí otevřít vlastní restauraci, chtějí často podávat jídlo, které si chtějí vařit, v atmosféře, v níž se cítí pohodlně. Ostatní lidé se zajímají o franchising. Rešerše v restauracích nabízejí řadu výhod, včetně okamžitého rozpoznání jména a vestavěného marketingu. Nicméně, mnoho franchisingů v restauracích nepřichází levně a majitelé musí být ochotni dodržovat přísný soubor pravidel. Přečtěte si více o výběru správné koncepce restaurace.
-Restaurace není rychlý způsob, jak se dostat do bohatství
Reality food tv často oslavuje restaurační život jako způsob, jak se rychle zbohatnout a / nebo se stát šéfkuchařem celebrity nebo jinou slavnou hvězdou. Skutečná skutečnost spočívá v tom, že většina lidí, kteří vlastní vlastní restauraci, spadá ve střední třídě. Nemají vlastní televizní pořady nebo řadu nádobí na Targetu. Jsou to normální lidé, kteří chodí každý den do práce stejně jako všichni ostatní.
Zatímco restaurace mohou vydělat spoustu peněz, je důležité si uvědomit, že stojí téměř vše, co dělají.
To je důvod, proč je dvojnásobné, že jako majitel plánujete nějakou práci ve vaší restauraci. Majitel restaurace může získat slušné bydlení (čtení = ne bohatý), ale pouze pokud má v úmyslu pracovat v restauraci. Mnoho lidí si myslí, že otevře restauraci a vypracuje výplatu, aniž by vlastně vařil, řídil nebo čekal tabulky.
To může fungovat na začátku, ale restaurace nemohou dlouho podporovat mrtvou váhu. Pokud nemáte v plánu pracovat, nemusíte platit.
Změna jídelního menu v průběhu času
Žádné menu by nemělo být nastaveno na kameni (nebo laminované). Abyste udrželi náklady na potraviny pod kontrolou a drželi krok s ostatními náklady na vlastní restauraci, měli byste aktualizovat své menu nejméně jednou za rok. To neznamená, že musíte přepsat celé menu nebo přidat všechny nové nádobí. Je to prostě dobrý čas, abyste se ujistili, že ceny jsou tam, kde by měly být, a posoudit položky menu a nix ty, které se neprodávají.
Reklama je nutná pro novou restauraci
Nové restaurace potřebují reklamu, aby zákazníci ve dveřích. Než začnete vkládat novinové reklamy a budovat stránku fanoušků na Facebooku, rozhodněte se, kdo je vaším cílovým publikem. Doufáte, že vás láká v rodinách, v podnikání, v davu?Jakmile se rozhodnete, kdo chcete přilákat, rozhodněte se, kolik peněz musíte vynaložit na vaši počáteční reklamní kampaň. Reklama na novou restauraci není místem, kde byste se museli vypořádat s penny. Je to důležité, takže na to nezahrnujte.
Restaurace vyžadují pojištění a licence
Provozování restaurace zahrnuje mnohem více než jen podávání jídla a pití.
Majitelé a správci restaurací jsou odpovědní za vše, od bezpečnosti zaměstnanců až po likvidaci alkoholu. Pojištění, licence a bezpečnostní postupy jsou jen některé z oblastí, které by majitelé restaurací měli znát. Přečtěte si o základy zákulisí v restauraci.
Výběr správného umístění restaurace je pro úspěch nezbytný. Nezáleží na tom, jak dobré je vaše jídlo, nebo jak je vaší službou hvězdné, pokud je místo špatné. Takže, co dělá dobré místo? Viditelnost, parkování, pěší provoz jsou důležité. Přečtěte si více o tom, jak si vybrat skvělé místo v restauraci. Stravování je dobrá cesta, jak se dostat do restaurace v restauracích Pokud chcete vařit a rád bavíte, podnikání s vlastním stravováním může být ideální kariérou pro vás. Zahájení podnikání s vlastním stravováním vyžaduje malé počáteční náklady a může být krokem směrem k otevření vaší vlastní restaurace.
Vlastnictví restaurace Může být spousta zábavy!
Práce je to, co děláte. Pokud jste vášniví ohledně jídla a vašich zákazníků, vaše každodenní pracovní doba bude mnohem jednodušší. Lidé jdou jíst jako přestávku, odměnu, oslavy … a ty se dostaneš do toho. To je docela v pohodě.
Věci, které byste měli vědět o konceptech restaurace
Vše, co byste měli vědět o výběru konceptu restaurace, příležitostné povolení k vynikajícímu stolování. Tipy pro výběr čisté koncepce restaurace.
Pět věcí, které musíte udělat před otevřením restaurace
A výběr dobré restaurace umístění jsou důležité.
Pět věcí, které byste měli vědět před otevřením restaurace
Při otevírání nové restaurace je spousta věcí měli byste vědět předtím, než začnete jako vybírat dobré umístění, rozhodovat o konceptu a hledat financování.