Pět věcí, které musíte udělat před otevřením restaurace

Pokud sníte o otevření své vlastní restaurace, je spousta věcí, které můžete udělat před rukama, včetně získání osobních financí v pořádku, zúžení potenciálních restaurací a vypracování podnikatelského plánu. Měli byste také pečlivě zvážit svou současnou práci. Budete pracovat na vašem dni do zahájení, nebo budete mít plán na to, abyste byli nezaměstnaní po dobu potřebnou k otevření vaší nové restaurace?

Jakmile jste připraveni se obrátit na banku nebo investory o vaši restauraci, budete mít všechny domácí úkoly.

Udělej si svůj papír v objednávce

Aby bylo vše snadnější pro psaní vašeho podnikatelského plánu a žádosti o financování (více o obojí za minutu), je to dobrý nápad shromáždit kopie všech papírování, které budete potřebovat . Standardní dokumenty pro získání jakéhokoliv druhu financování zahrnují tři roky daňových přiznání, vaše nejnovější výplatní položky, osobní finanční výkaz. Je také dobré, abyste si spustili svou kreditní zprávu, takže před svým bankovním rozhovorem nejsou žádné překvapení.

Najděte dobré umístění restaurace

Při výběru místa nebuďte unaveni. Existuje mnoho faktorů, které je třeba zvážit, včetně zahrnutí viditelnosti (ať už autem nebo pěšky), místní soutěže a nařízení o zónování. Umístění vaší restaurace vám pomůže vytvořit důkladný obchodní plán. To vám dá představu o kapacitě sedadel a velikosti kuchyně.

Pomůže vám také naplánovat rozpočet, který vám umožní zohlednit náklady na vaše nájemné, hypotéku nebo pronájem. Přečtěte si více o výběru správné polohy restaurace.

Napište podnikatelský záměr

Zvažte svůj obchodní plán jako kostru vaší restaurace. Z vašeho podnikatelského záměru postavíte restauraci.

Budete potřebovat dobře promyšlený plán, jak lákají investory, ať už soukromí či veřejní. Základní obchodní plán obsahuje shrnutí, popis společnosti, analýzu trhu, výkaz zisku a ztráty a počáteční rozpočet. Skvělý podnikatelský plán (a to je jediný druh, který byste měl bankě dát) vám ukáže, že jste udělali své domácí úkoly a že rozumíte místnímu trhu, konkurenci a možným rizikům a ziskům. Přečtěte si o postupném průvodce psaním efektivního podnikatelského plánu v restauraci.

V rámci svého podnikatelského záměru se musíte rozhodnout, jak moc se vám líbí půjčky, stejně jako to, co jste schváleni půjčovat. Jaký druh záruky máte, v porovnání s jakou zárukou jste spokojeni. Jste skutečně spokojeni s druhou hypotékou na vašem domě? Kdo hledáte pro investory. Banky, samozřejmě. Existují také malé podnikatelské organizace, státní půjčky a programy pro určité skupiny nebo místa a soukromé investory.Než se k potenciálním investorům přiblížíte, vytvořte si snímek o plánovaném růstu vaší nové restaurace. Měli byste zahrnout obecný počáteční rozpočet a výkaz zisku a ztráty, který odhaduje, kolik budete utrácet a kolik hodláte udělat.

Rozhodněte se, co dělat o svém pracovním dni

Otevření vlastní restaurace (nebo malé firmy) je velkým předstihem, pokud opouštíte stabilní výplatu, výhody, zdravotní pojištění a 401 tisíc. V prvé řadě je třeba se ujistit, že to uděláte dobře. A buďte spokojeni se svým vlastním šéfem. Je to oblast, kterou potřebujete být upřímný se sebou, připravený hodně pracovat, je na to vaše rodina připravená? Jste připraveni být vaším vlastním šéfem? Je to snadné, když majitel restaurace chce dělat všechno sami, od vaření, přes marketing až po účetnictví, opravy a údržbu. Nicméně, snaží se dělat všechno, ať už z finančního zájmu, nebo prostě proto, že si nemyslíte, že to někdo dokáže "správně", rychle vás a případně vaše podnikání do země. Přečtěte si více o jednom dni v životě majitele restaurace.

Pokud máte zájem o otevření vaší vlastní restaurace, nikdy nebude brzy začít plánovat. Příprava na novou restauraci je více než výběr jména a psaní menu. Získání skutečných informací o financích, aktuální práci a podnikatelských plánech vám pomůže mít více důvěry, když se setkáte s investory.