Video: KDY VÁS INSTAGRAM ZABLOKUJE ?! 2024
Uvědomili jste si, že jste zapomněli přidat droždí, když vaše těsto nevyšlo? Pokud jste je nenašli do trouby, je to snadná oprava:
Jenom promíchejte kvasinky, které si vyžádaly recept s několika lžícemi teplé (ale ne horké) vody a nechte ji sedět 5-10 minut. Jakmile se kvasinky aktivují, složte je do těsta a nechte ho zvednout.
Pokud vaše kvasinky selhávají při aktivaci …
nemusí být tak zapomnětlivé, jak jste si mysleli.
Selhání aktivace, spárované s neúspěšným vzestupem, naznačuje, že vaše kvasinky mohly být špatné. Koupit nový balíček kvasnic nebo použít jednu z těchto kvasnicových náhrad jako stand-in, dokud se nedokážete dostat do obchodu více. Použití náhrady změní váš recept, ale pokud právě vyrábíte pizzové těsto nebo rohlíky pro rodinné jídlo, výsledky by měly být více než uspokojivé.
Otevřený balíček kvasnic se obvykle uchovává v chladničce po dobu 3-4 měsíců, než je třeba vyměnit. Pokud se vám zdá, že nepoužíváte tak rychle, zvažte místo toho místo uložení do mrazáku. Kvasinky se tam neustále udržují a nemusí se rozmrazovat ani je před použitím používat při pokojové teplotě. Jakmile ji přidáte k teplé vodě, znovu se oživí.
Krátký čas kvůli vaší nehodě?
Pokud nemáte čas čekat na to, aby vaše těsto prošlo jiným vzestupem, plus jak dlouho musí strávit v troubě, stačí přidat droždí; tvar těsta do čisté míče; pevně jej zabalte; a zasuňte ho do chladničky.
Toto těsto udrží, dokud nebudete připraveni s ním pracovat - i když je to zítra nebo za dva dny.
Chcete-li těsto používat, stačí vytáhnout ho z lednice a umístit ho na kuchyňskou linku. Začne se zvednout, jakmile přijde na pokojovou teplotu.
Chcete prodat váš projekt pečení více než několik dní?
Pak přemístěte těsto do mrazničky. Po rozmrazení se dostane do normálního vzestupu.
Vyvarujte se tohoto problému v budoucnu …
Vezměte si ve zvyku otestovat své kvasinky předtím, než ji použijete. Tento jednoduchý krok vám umožňuje ověřit, že vaše kvasnice je dobrá, než ji přidáte do těsta.
Další opravy pro kuchyňské nehody
Většina chyb v kuchyni může být odvolána s několika triky. Zde jsou některé, které se mají přidat do vašeho vědomostního bance:
- Co dělat, když přidáte příliš mnoho prášku do pečiva / soda
- Jak opravit příliš slaný recept
- Jak rychle rozmrazit maso
Učit se, jak přidat jméno ke svému skutku
Způsob, jak se vyhnout problémům, ale to může vést k neúmyslným důsledkům. Další informace o přidání jména.
Jak dlouho je kvasnice dobré?
Přemýšlel, jestli je vaše kvasnice stále dobré? Zde je návod, jak to zjistit. Zahrnuje dvě náhrady kvasinek.
Kvasnice Náhradník pro pečení
Z kvasinek nebo se ho snaží ze zdravotních důvodů vyhnout? Zde je několik věcí, které můžete použít na svém místě.