Popis úlohy

Server, známý také jako číšník nebo servírka, je veřejnou tváří restaurace. On nebo ona pozdraví zákazníky, řekne jim, co denní speciality jsou, odpovídá na otázky a dokonce může doporučit konkrétní pokrmy. Samozřejmě, že server také přijímá své objednávky a přináší jim jídlo! Konečně, on nebo ona se shromáždí a doručí účet a může přijmout platby.

Rychlá fakta

Servery získaly mediální roční plat ve výši 18, 730 nebo 9 dolarů. 01 za hodinu v roce 2014. Zisk serveru se obvykle skládá z kombinace mzdy od zaměstnavatele a tipů od zákazníků.

V roce 2012 bylo zaměstnáno přibližně 2 362 tisíc lidí.
Asi polovina pracovních míst byla na částečný úvazek.
Restaurace s plným servisem zaměstnává většinu číšníků a servírky.
Očekává se, že zaměstnanost bude růst pomaleji než průměr za všechna povolání do roku 2024. Navzdory tomu se očekává, že budou mít dobré příležitosti z důvodu vysokého obratu v této oblasti. Když lidé přestanou pracovat a přestěhovat se na jiné věci, restaurace si najme nové servery pro vyplnění těchto otvorů.

Jak se stát serverem

Nepotřebujete formální vzdělání, abyste získali práci jako server. Restaurace obvykle poskytují školení na pracovišti, které trvá několik týdnů. Někteří potřebují nové zaměstnance, aby se účastnili výuky v učebnách, aby se naučili správné obslužné techniky. Některé státy povolují další formální školení pro zaměstnání, které zahrnují poskytování alkoholu.

Vzhledem k tomu, že obvykle nevyžadují formální školení, pracovníci číšníků a čašníků často apelují na studenty středních škol.

Některá zařízení si najme servery starší 14 let, ale pouze pokud nemusejí sloužit alkoholu. Většina států neumožňuje někomu pod 18 let a některé státy mají ještě vyšší věk.

Jaké měkké dovednosti potřebujete k úspěchu v této kariéře?

Chcete-li být serverem, měli byste mít následující dovednosti:

Komunikační dovednosti: Servery potřebují vynikající aktivní poslech a slovní komunikační dovednosti. Musíte být schopni porozumět otázkám a obavám svých zákazníků a jasně jim sdělit informace.
Interpersonální dovednosti: Tato sada dovedností vám umožňuje vyzvednout nonverbální názory zákazníků a koordinovat své akce s dalšími pracovníky restaurací.
Zkušenosti zákazníků: Zákazníci by měli opustit jídelnu, která by byla spokojena s jídlem i službami, které obdrželi. Máte jen malou kontrolu nad prvními, ale můžete ji ovlivnit.

Pravda o tom, že jste server

Jedná se o fyzicky náročnou práci. Budete muset nosit těžké tácky a trávit mnoho hodin na nohou.
Mnoho restaurací platí pracovníkům pouze minimální mzda pro zaměstnance se špičkami (pracovníci, kteří z tipů zákazníků dávají minimálně 30 dolarů za měsíc).Může to být jen $ 2. 13 za hodinu, federální minimální hodinová mzda pro pracovníky seškrcené, i když některé státy vyžadují, aby zaměstnavatelé platili vyšší mzdy.
Některé restaurace se začínají pohybovat směrem k anti-sklopné politice a místo toho budou platit servery vyššími mzdami.
Váš pracovní plán může zahrnovat brzy ráno, večery, víkendy a svátky.

Co očekávají od vás zaměstnavatelé?

Zde jsou některé požadavky ze skutečných oznámení o pracovních pozicích nalezených na stránce Indeed. com:

"Organizováno s velkou pozorností pro detaily"
"Oddaný a vášnivý, že je v odvětví služeb"
"Musí být optimistický, "
" Poznatky o bezpečnosti potravin "
" Skvělý postoj a láska k lidem "
Je tato povolání vhodná pro vás?