Základy restaurace Catering

Stále více majitelů restaurací dosahuje za jídelnou, aby podnikali, pohostinství. Obě domovy a off-premise stravování jsou stále častější pro mnoho restaurací. Restaurace se soukromými jídelnami a banketovými zařízeními mohou zvýšit prodej stravováním soukromých osobností a velkých funkcí, jako jsou svatby, svátky a obchodní jednání. Předprodejní stravování je další oblast restaurace, která pokračuje v růstu.

Mnoho restaurací, které se starají o nabídku, přináší své jídlo zákazníkům, a nikoli jiným způsobem. Restaurace může být definována jako:

• Catering na místě - Zákazníci přijíždějí do restaurace na speciální večeři nebo jídlo

• Off-premise catering - Restaurace přináší jídlo zákazníkovi buď doma na jiném místě, které neslouží potravinám.

->

Catering v restauracích zahrnuje:

• Svatby
• Narodeniny
• Výstavy
• Obchodní jednání
• Konference
• Obědy
Dovolená shromáždění

Některé restaurace, které obstarávají dokonce pronajmout celé své zařízení pro velké funkce.

Restaurace Catering Menu

Nabídka cateringových restaurací může být stejně jednoduchá nebo dokonale zpracovaná, jak chcete. K typickým funkcím jídel patří buď pokrmy, bufety nebo potravinářské stanice. Nádoby, jako je ovoce a sýr, krevetový koktejl a antipasto, se snadno připravují a přepravují, pokud se jedná o stravování mimo provoz.

Nabídka stravování v restauraci by měla být flexibilnější, než je obvyklé jídelní menu. Nemůžete jednoduše nabídnout vše v jídelním menu jako součást vašeho jídelního menu, neboť mnoho jídel nebude dlouho trvat, co někdy vyžaduje potraviny s jídlem. Při oceňování cenových nabídek si připravte domácí úkoly.

Zjistěte, jaké další místní občerstvení a restaurace, které obstarávají, se nabízejí za události, které jsou předmětem stravování. Vyzkoušejte také místní obchod s potravinami a zjistěte, kolik si účtují za tácky a jídla.

Poplatky za stravování v restauracích

Gastronomické stravování, zejména pro větší party, trvá mnohem víc času než typické jídlo v jídelně restaurace. Je třeba pokrýt náklady na stravování, včetně nákladů na dopravu, takže se můžete rozhodnout, že si připojíte za poplatek nebo za dva. Nepoužívejte příliš mnoho poplatků, jinak potenciální zákazníci mohou mít pocit, jako byste se pokoušeli niklovat a vybírat je. Zjistěte, jaké jsou vaše poplatky za použití svého pokoje. Poplatky mohou zahrnovat:

• Poplatek za pokoj

• Poplatek za řezání koláče
• Poplatek za vyčištění
• Poplatek za taneční parket
• Poplatek za poplatek
obstarat může mít časový limit pro použití jejich funkce místnost a může účtovat hodinový poplatek za tento limit.Pokud se rozhodnete nabídnout restaurační stravování vedle vaší pravidelné restaurace, musíte se ujistit, že jste dostatečně zaměstnanci na obou místech. Přečtěte si více o personálu restaurace. Restaurace catering vám nabízí šanci zvýšit jak váš prodej, tak zákaznickou základnu. Lidé už milují vaše jídlo, tak proč ne na tom vydělávat a nabídnout také cateringové služby?

Vlastní stravování vs. restaurace Stravování

Nemáte vlastní restauraci? To je v pořádku. Spuštění společnosti s vlastním stravováním je dobrým způsobem, jak v potravinářském průmyslu. Pokud chcete vařit a rád bavíte, podnikání s vlastním stravováním může být pro vás ideální kariérou. Zahájení podnikání s vlastním stravováním vyžaduje malé počáteční náklady a může být krokem směrem k otevření vaší vlastní restaurace. Přečtěte si více o založení vlastní firmy s vlastním stravováním.