Klady a zápory nákupu restaurace

Mnoho lidí, kteří sní o vlastní restauraci, se diví, jestli je to dobrý nápad koupit stávající restauraci. Existují určité výhody nákupu stávající restaurace. Stejně jako nákup franchisingu v restauraci získáte okamžité rozpoznání jména a vestavěnou zákaznickou základnu. Pokud však místo nemá takovou hvězdnou pověst, vystavujete se riziku, že nikdy nebudete moci ztratit špatný rep. Předtím, než skočíte na nabídku na vaši oblíbenou večeři nebo se setkáte s hospodou k prodeji online, měli byste nejprve zvážit klady a zápory nákupu stávající restaurace.

Stejně jako otevření nové restaurace existuje několik klíčových faktorů, které je třeba zvážit při pohledu na nákup stávající restaurace. Umístění, historie prodeje a potenciál růstu by měly být všechny zkoumány. Kromě toho byste se měli zeptat nejdůležitějších otázek, "Proč je na prodej? " Odpověď vám může říci, zda byste měli koupit nebo projít.

Proč je restaurace na prodej

Existují dva hlavní důvody pro prodej restaurace:

1. Majitelé restaurací mohou chtít odejít do důchodu nebo být unaveni tím, že jsou jejich vlastním šéfem, vlastnictví restaurace je trochu … skutečné. Zdravotní problémy, rodinné problémy nebo jiné osobní problémy mohou být pro některé osoby příliš obtížné.
2. Nebo možná nemají dost peněz na to, aby pokryli své režijní náklady (varovné zvony ) a chtějí vyložit restaurace před tím, než ztratily celou investici .

Jak vědět, jestli bude existující restaurace úspěšná

No, ne.

V restauračních obchodech neexistují žádné jistoty (s výjimkou daní). Pokud však uděláte své domácí úkoly, zjistíte, zda je restaurace opravdu zisková nebo zda je finanční noční můra. Věci, na které se podíváte, zahrnují:

Velký finanční obrázek

Pokud plánujete požádat o půjčku na malý podnik, budete potřebovat podrobný přehled finančních prostředků pro váš podnikatelský plán pro restaurace.

Věci, na které byste se měli podívat, zahrnují prodej potravin a nápojů, a to jak měsíčně, tak i ročně, náklady na pracovní sílu, náklady na potraviny a kontrolní průměry. Podívejte se také na náklady na služby, nájemné, pojištění a daně. Pokud současní vlastníci dluží hypotéku na podnikání, budete muset odhadnout tyto náklady také do svého obchodního plánu pro restaurace. Pokud se majitel zdráhá ukázat své knihy, nepokračujte dále. Pokud mají zájem o prodej, měli by být připraveni dát jasnou představu o finančním zdraví své restaurace. Mějte na paměti, že možná budete muset podepsat smlouvu o neposkytnutí informací, že nebudete sdílet své informace s jinými stranami.

Umístění

Pokud jste značně obeznámeni s restaurací, která je určena k prodeji (pracoval jste tam nebo pravidelně navštěvoval), měli byste zjistit, jak toto místo funguje pro podnikání.Je umístěno na dobrém místě? Je dostatečně viditelná, aby přinesla provoz? Existuje dostatek parkovacích míst pro podporu podnikání? Je-li pronajatý prostor, budete muset s pronajímatelem mluvit o nájemném, zjistit, zda se v blízké budoucnosti blíží a jak dlouho bude po převzetí vlastnictví vyžadovat pronájem.

Copyright

Rozhodněte se, zda chcete restauraci koupit, spolu s jménem, ​​logem a menu, nebo pouze prostorem a zařízením.

Pokud si kupujete rušnou restauraci a nemáte v úmyslu provést žádné velké změny, alespoň na začátku, pak nejlepší je udržet aktuální název restaurace. Koneckonců, pokud to není zlomené, neopravujte. Restaurace jsou riskantní. Dokonce i zavedené restaurace s dobrými výsledky nejsou nikdy jistá věc. Nicméně, pokud máte pocit, že jste opravdu vášniví, že můžete udělat úspěch a děláte si domácí úkol, abyste získali úplný obraz o tom, jak funguje podnik, můžete být na cestě k úspěchu v restauracích.