Jak Barilla míří bláznivci, aby zahájili nové jídlo

Polotovar Stálé pokrmy je ve výši 2 miliardy dolarů, což je převládající v kategorii mamutých mražených pokrmů o hmotnosti 8 miliard dolarů.

Známe Barilla za své známé modré krabičky těstovin a jejich vysoce kvalitní linii těstovinových omáček. Nicméně Barilla mikrovlnné jídlo? A na polici a ne v mrazících uličkách, kde nakupujeme, čteme jídlo?

Musel jsem zavolat firmě, abych získal nějaký náhled na nové uvedení produktu a proč se rozhodly zejména pro potraviny, které jsou stabilní.

Jaké byly trendy pro spotřebitele, které podporují vývoj nových produktů pro Barilla mikrovlnné pokrmy?

Sbližování trendů podpořilo zahájení tohoto produktu:

• zvýšení času stráveného hladovělým spotřebitelem,
• potřeba rychlých jídelních řešení a
• touha po kvalitě a výživě.

"V dnešní době je pro spotřebitele k dispozici mnoho vhodných možností stravování, avšak tyto varianty nemají tendenci být chutné, jsou vyráběny s dlouhým seznamem ingrediencí (mnoho nerozpoznatelných) a obsahují konzervační látky. tyto volby vyžadují 4-6 minut pro přípravu a / nebo vyžadují chlazení / mrazničku, což může být při přípravě těchto jídel v kanceláři výzva. " podle společnosti.

Rozvíjení značky

A hlavním hráčem v shelfových stabilních pokrmech je Kraft Mac & cheese!

Vzhledem k souvislostem trendů, časově náročným spotřebitelům, touze po zdravějších možnostech jídla a "čistým štítkem" (což znamená, že můžete pochopit ingredience), nedokončená kategorie stálých pokrmů byla připravena pro vysoce kvalitní Barilla Microwaveable Stravování.

Takže jejich umístění do svých zákaznických segmentů je … stabilní jídla s nadřazeností a kvalitou produktu, stejné zaměření 100% přírodních ingrediencí v suchých těstovinách a jarních omáčky, připravené za pouhých 60 vteřin, které dodávají lahodnou a výživnou stravu je k dispozici kdykoli a kdekoli.

Kulturně, spotřebitelé ve Spojených státech nejsou zvyklí na stabilitu jako spotřebitelé v jiných částech světa, takže co do toho bylo zapracováno jako stabilní proti mrazu?

Pohodlná jídla v USA jsou buď zmrazená, nebo chlazená. V mnoha částech světa jsou spotřebitelé zvyklí kupovat stabilní verze produktů, které jsme zvyklí vidět v chladničce nebo v zmrazené potravní uličce. Příkladem je Parmalat Milk, populární po celém světě, ale ve Spojených státech se v této oblasti skutečně nedostal. Proč? Protože jsme zvyklí na chlazení a konzumaci mléka.

Barilla říká, že formát "shelf stable" poskytuje vyšší úroveň pohodlí. Barilla mikrovlnné pokrmy, vyvinuté s profesionálními pracovníky, jsou stabilní, takže spotřebitelé je mohou vykládat do tašky na cestě ze dveří, v psacím stole."

Jaké jsou inovativní aspekty tohoto nového balení?

Znáte Fage Greek Yogurt, který je dodáván v plastovém poháru s dvojitým oddělením … jedna strana je jogurt a druhá strana je ovoce? No, Barilla Microwavable jídla jsou baleny ve dvou oddělených místech - jeden pro těstoviny a jeden pro omáčku - udržovat chuť, texturu a svěžest.

Skvělý nápad, protože těstoviny jsou trochu limp, když je v omáčce po delší dobu

Navíc balení umožňuje spotřebitelům přizpůsobit si jídlo (určete, kolik omáček chtějí na těstovinách). speciálně pro tuto nabídku výrobků a je patentován

Jaké byly faktory, které přesvědčily kupující supermarketu, aby to uvedli na police?

Podle společnosti Barilla "Odpověď maloobchodníka na Barilla Microwaveable Strava byla mimořádně pozitivní u několika klíčových zákazníků, mezi nimi Publix a Safeway, kteří znovu nastavili své regály mimo plánovaný časový interval pro získání těchto jídel na regálech co nejrychleji. "

Mnozí noví potravináři si neuvědomují, že velká většina maloobchodníků přezkoumá a znovu nastaví kategorii jednou nebo dvakrát MAYBE rok … přijímaný mimo časový rámec nákupu je skutečným dokladem o jedinečnosti produktové řady.

Nezapomeňte, že prodejci supermarketů vždy chtějí, abyste jim ukázali "něco, co nemají!".

Nadšení je také velmi silné v alternativních kanálech, jako je Wal-mart, Target a Club. Kategorie Kupující v těchto kanálech si myslí, že Barilla mikrovlnná jídla s jeho kvalitou a komfortem bude zvrátit klesající trendy v shelf stabilní jídla.

Jak přispívá sociální média k novému vývoji produktů?

Barilla využívá sociální média, aby představila start a poskytla bezplatný produkt na stránkách společnosti Barilla a na Facebooku. Barilla používá sociální média k určení budoucích odrůd. Spotřebitelé zveřejnili mnoho ocenění na stránce Barilla Facebook.

Barilla zřejmě investovala do oslovení maminských blogerů prostřednictvím programu vhodných velvyslanců … stránek, které se zabývaly mnoha maminskými blogery. Tito společenští vlivníci mají velký vliv na ovlivňování nákupních rozhodnutí zaneprázdněných matek. Používání bloggerů Mommy Bloggers se rychle stává výběrem pro společnosti pro potravinářské spotřebitele a značky, jako je McDonalds, se stále více spoléhají na tyto ovlivňující faktory pro vývoj nových produktů a spouštění informací.

Veškerá reklama na světě nemůže nahradit autentické potvrzení, jako je blogger MomItForward TinaReal: " Byl jsem rád, že mám Barilla mikrovlnné jídlo pro tyto momenty. jako oni a dostatečně se cítili o složkách a výživě, které bych je opět využil. Upřímně si myslím, že jsou jednou z možností lepší ochutnávky mikrovlnných pokrmů venku … a bez podivných přísad. "

Vzhledem k trendům, které spotřebitelé hledají pohodlné, přírodní potraviny vyráběné s jednoduchými přísadami, můžete očekávat další produkty, jako je Barilla a další akvizice potravinových firem, které tyto potřeby uspokojí.