Video: Yuhů! Jak podniká konzultant vyhledávání Dušan Janovský 2024
Když se připravujete na pohovor na pozici šéfkuchaře, budete muset udělat svůj výzkum. Existuje tuhá konkurence na nejžádanější pracovní místa a potřebujete, abyste se s vámi podělili o to nejlepší. Je užitečné si prohlédnout nejdůležitější dovednosti pro kuchaře a přemýšlejte o příkladech, kde jste tyto dovednosti využili s úspěchem v restauracích, ve kterých jste pracovali.
Příprava důkladně vám připraví odpověď na některý z těchto běžných dotazů otázky pro kuchaře s důvěrou.
Chef Rozhovor Otázky
Proč jste se rozhodli stát se kuchařem? Jaké další pozice v minulosti jste v minulosti zastávali?
Pojedli jste na kuchařskou školu? Jaké pověření jste vydělal ve svých kulinářských studiích?
Co se vám nejvíce líbí ve vzdělání? Co se vám nejvíce líbí?
Kde a jak jste byli vycvičeni?
Jaký je váš styl řízení? Jaký správní styl preferujete, aby váš nadřízený měl?
Kolik zaměstnanců vás oznamuje? Jaké úrovně jsou zaměstnanci, kteří jsou vašimi přímými zprávami?
Jste týmový hráč? Popište svou obvyklou roli v pracovním prostředí zaměřeném na tým? Máte snadné převzít vedoucí roli?
Máte smysl pro humor?
Řekni mi o těžké situaci a jak jsi to zvládl?
Popište vztah mezi operacemi typu back-of-the-house a front-of-the-house.
Řekněte mi o vašich zkušenostech s řízením zaměstnanců a pracovníků. Popište, kdy jste musel naposled disciplínu podřízeného.
Jste schopni pracovat s flexibilními hodinami?
Je kuchař, kterého nejvíce obdivujete? Kdo a proč?
Jaká je vaše oblíbená kuchyně? Kolik různých druhů kuchyně jste schopni produkovat?
Jaká je vaše oblíbená kuchyně k vaření?
Jaké je vaše oblíbené víno?
Pověz mi o svých znalostech o víně.
Řekni mi o párování vína a jídla.
Jaké trendy zaznamenáváte ohledně párování vín a potravin?
Jaký je příklad jarní nabídky, kterou byste pro mě připravili?
Pokud jste byli požádáni o snížení obsahu tuku a sodíku v menu, co byste chtěli zachovat chuť kvality pokrmu?
Co děláte, abyste zůstali aktuální na nových trendech? Popište dva nebo tři nejzajímavější průmyslové trendy.
Jak testujete kvalitu surovin?
Popište své znalosti o bezpečnosti potravin.
Jak jste v nápojové součásti vašeho podniku?
Jak jste se podíleli na vývoji menu a celkovém designu?
Kdy jste v práci nejšťastnější?
Pokud vám bylo řečeno, že vaše náklady na potraviny jsou vysoké, jaké pět věcí byste na první pohled vypadali?
Jaký je průměrný roční příjem restaurací, ve kterých jste pracovali?
Jak jste se podíleli na finančním aspektu podnikání?
Povězte mi informace o vašem rozpočtu, nákupu a kontrole inventarizace.
Průzkum na pozadí pro váš rozhovor
Měli byste se ujistit, že jste obeznámeni s jídelnou a menu restaurace, a stejně jako s jeho obchodním modelem a historií. Máte-li kontakty v restauraci, klepněte na ně, abyste získali nejlepší možný dojem během pohovoru.
Čím víc víte o tom, jak je podnik provozován, tím lépe můžete přizpůsobit své odpovědi, abyste ukázali, jak zlepšíte jejich nabídku a ziskovost. Ujistěte se, že máte také několik otázek, abyste požádali tazatele, aby jim ukázal vaši hloubku znalostí a zájem o tuto pozici.
Pracovní nabídky pro restaurace a stravování
Mnohokrát, jako šéfkuchař, vaše povinnosti budou zahrnovat mnohem více než jen dohled nad kuchyňou v restauraci. Máte také vedení přední části domu a budete mít odpovědnost za pronájem čekárny, barmanů, kuchařů a dalších zaměstnanců.
Během rozhovoru na pozici šéfkuchaře byste měli být připraveni diskutovat o obecných znalostech v restauracích a stravovacích službách, zejména pokud jde o efektivní chod jídelny.
Další otázky k rozhovoru pro zaměstnance
Kromě pracovních otázek konkrétních pohovorů budete také požádáni o obecnější otázky o vaší historii, vzdělání, silných stránkách, slabostech, úspěších, cílech a plánech.
Zde je seznam nejběžnějších dotazovacích dotazů a příkladů odpovědí. Pokud hledáte pozici šéfkuchaře, která zahrnuje povinnosti řízení nebo výkonné funkce, můžete být požádáni, abyste popsali své schopnosti v oblasti vedení, zkušenosti v oblasti dohledu a odborné znalosti v oblasti finančních nákladů a nákladů na stravování v restauracích.
Více o rozhovoru: Jak se připravit na rozhovor Co je třeba nosit na pracovní pohovor Top 10 tipů k rozhovoru pro zaměstnance Společné chyby při předcházení rozhovoru
Můžete zmrazit kyselou smetanu? Poznámka pro šéfkuchaře
Mají zbylé zakysané smetany v ledničce a přemýšlejí, jestli je můžete zmrazit? Zde je odpověď.
Seznam dotazů na žádost o zaměstnání
Přečtěte si seznam často kladených otázek týkajících se žádosti o zaměstnání , seznam informací, které budete muset poskytnout, a tipy pro zodpovězení otázek.
4 Typy interviewových dotazů pro správce nemovitostí
Existují čtyři typy otázek, správce nemovitostí. Zde je návod, jak nejlépe vyhovět vašemu majetku.