Jak dlouhá je podmáslí dobré?

Otázka: Jak dlouho je dobrou kávu?

Jaká je doba trvanlivosti podmáslí? Když si koupíte podmáslí, je na krabičce datum prodeje. Jak dlouho by měl být mléko stále ještě bezpečné používat? Jak můžete zjistit, jestli je špatné?

Životnost podmáslí

Odpověď: Podle USDA může být podmáslí uchováváno v chladničce přibližně dva týdny. Může se také zmrazit až na tři měsíce.

Mějte na paměti, že by se mleté ​​mléko mohlo stát nesprávně v přepravě nebo v obchodě, a vynecháno při pokojové teplotě. V takovém případě to může být špatné dříve než dva týdny po datu prodeje.

Jak brzy byste měli použít podmáslí závisí na tom, zda chcete pít nebo použít v neléčených nebo vařených pokrmech. Pro použití v nápojích a nevařených pokrmech je nejlepší mléko, zatímco je nejčerstvější. Jako podmáslí se ztuhne a začne ztrácet své masové chuťové vlastnosti. Může se ještě používat k pečení a mletí masa, které závisí na kyselých vlastnostech.

Jak můžete zjistit, zda je máslo špatné?

Jakmile je vaše podmáslí kousavé a nemůžete ho vylévat, nebo pokud má viditelnou plísni, je čas ho vyhodit. Dalším znakem je silný kyselý zápach.

Dnešní máslo se vyrábí zavedením aktivní kultury probiotických bakterií produkujících kyselinu mléčnou do mléka mléka, která byla pasterizována, aby zabila většinu ostatních bakterií, které by mohly být v mléce.

Kyselina mléčná dává podmáslí své mlhavé chuti a také zabraňuje tomu, aby se množily jiné bakterie a plísně. Probiotické bakterie také produkují diacetyl, který jí dodává maslovou příchuť. Podkapitola pokračuje ve fermentaci po celou dobu ve vaší chladničce, ztrácí masovou příchuť, zatímco kyselina mléčná se stále vyrábí, čímž se stává stále kyselějším.

Jak můžete prodloužit životnost podmáslí?

Udržujte podmáčené mléko v chladničce a nenechávejte jej vychladnout při pokojové teplotě. Neotevřená krabička bude trvat déle, než je otevřená krabička. Používejte správnou hygienu, když otevřete karton a vylejte z ní - držte prsty od okraje kartonu a nikdy nepijte přímo z kartonu. To jsou návyky, které mohou způsobit bakterie, kvasinky a plísně na podmáslí.

Mražené mléko

Můžeme zmrazit podmáslí, pokud je chcete použít při pečení. Zmrazení změní konzistenci a způsobí, že se zhroutí a oddělí, takže nebudete chtít použít zmrazené podmáslí na pití nebo nevařené recepty. Stále bude mít svůj obsah kyselin, což je požadováno pro pečení, protože pomáhá zvyšovat pečené produkty. Můžete jej použít i pro jemné maso.

• Jak zmrazit podmáslí

Prášek z másla

Pokud jste unaveni, že vaše podmáslí selže špatně, než se dostanete k jeho použití, přepněte na sušené podmáslí.Má velmi dlouhou skladovatelnost při pokojové teplotě. Můžete udělat to, co potřebujete, takže nikdy není žádný odpad. Práškové podmáslí se obvykle používají spíše jako pečivo než k pití.