Jak dlouho jsou sušené fazole dobré?

Otázka: Jak dlouho jsou sušené fazole dobré?

Odpověď:

Nejlepší je užít sušené fazole během jednoho roku. Starší fazole mohou být stále vařené a konzumované, ale čekat, že doba vaření bude delší. Pokud víte, že vaše fazole už dlouho sedí v komorách, přidávejte 1/4 čajové lžičky sódy na pečení buď do namočené vody nebo do vody na vaření pro každou libru fazolí, kterou připravujete. Soda pomáhá zmírňovat fazole.

Ale přidávejte do nádoby pouze sójovou pečivo, když si myslíte, že ji potřebujete, protože to bude oloupávat fazole některých svých živin.

Počkejte, až do okamžiku, kdy budou vařené vajíčka, přidány do vaší fazolky nějaké soli nebo kyselé potraviny, například rajčata. Tyto přísady ztuhnou fazole, což způsobí, že budou vařit ještě delší dobu. To je nepříjemné, když vaříte čerstvé fazole, ale starší fazole, mohlo by to znamenat rozdíl mezi tím, jak je zklidnit a ne.

A nezakrývejte čas na namáčení. Americká rada pro suché boby doporučuje, aby se fazole před namáčením nechaly po dobu 12 hodin namočit. To může znít jako spousta času, ale je to dost snadné, abyste dosáhli tím, že položíte hrnce s fazolemi, které budete namočit, než půjdete do postele.

Nakonec sušené fazole budou tak suché, že nebudou změkčovat - i když děláte všechny ty věci, které zde jsou uvedeny. Máte-li fazole, které se dostaly do tohoto bodu, mohou být použity jako závaží, hodené na vaši kompostovou hromadu nebo darované do školy nebo denní péče jako řemesla.

Uchovávejte fazole správně

Uchovávejte vaše sušené fazole ve vzduchotěsné nádobě, v chladném suchém prostoru, aby se nezhoršily předem. Tím se zabrání jejich vysychání nebo absorpci vlhkosti ze svého okolí, což může negativně ovlivnit jejich kvalitu.

Podívejte se také na:

• Jak vařit sušené fazole
• Sušené časy fazole
• Jak měřit sušené fazole
• Bean recepty