Sušené přebyty a měření fazole

Sušené fazole jsou velkou volbou, protože jsou levné a snadno se ukládají. Použijte je namísto konzervovaných fazolí a nebudete mít ani žádné plechovky, které byste mohli recyklovat nebo vyhazovat. Máte-li omezený úložný prostor, zjistíte také, že sušené fazole jsou skvělým spořičem. Zaberou mnohem méně místa než konzervované fazole.

Možná jedinou překážkou při použití sušených fazolí je to, že musíte vědět, kolik je třeba použít, když recept vyžaduje určitý počet plechovek nebo šálků fazolí.

Jak byste měli vědět, kolik sušených fazolí místo toho? Zde je odpověď.

Měření sušených fazolí

Pokud si nejste jisti, jak měřit sušené fazole, uvádíme několik užitečných konverzí a pravidla:

2 šálky sušených fazolí = 1 libra sušených fazolí
suché fazole = 3 díly vařené fazole

sušené fazole = 3 šálky vařených fazolí

1/ sušené fazole = 3 šálky sušených fazolí = 1 šálek zapečené fazole
2/3 šálku sušených fazolků = 2 šálky vařených fazolí
Sušené fazole na konzervované boby a ekvivalenty
Hromada 1/2 šálku sušených fazolí = (1 oz.) 1-1 / 2 šálky vařených fazolí, vypuštěné = jedna 15-unce kávová fazole

1-1 / 2 libry sušené fazole = jedna # 10 plechovek vařených fazolí (109 uncí)

Provádějí se měření na základě typu fazole?
Zatímco skvělý výchozí bod, tato pravidla se liší v závislosti na velikosti fazole.
Větší fazole získávají méně při vaření, zatímco menší sušené odrůdy fazole vám poskytnou vyšší výnos při vaření.

Měli byste to vzít v úvahu při přípravě receptů, pro které potřebujete přesné množství fazole. Možná budete muset vařit sušené fazole a pak je změřit, abyste přidali do zbytku receptury.

Většina receptů na fazole je poměrně odpuzující a nastavitelná. Pokud se ale pokoušíte najít správnou rovnováhu v salátu se třemi fazolemi nebo v hrnci smíšené fazolové polévky, možná budete potřebovat nějaké úpravy.

Nahrazování odrůd sklizně

Pokud váš recept požaduje pinto boby, ale máte pouze ledvinky, je vhodné udělat náhradu? Ano, fazole jsou ve většině receptů zaměnitelná. Stačí vědět, že to může změnit barvu a chuť vašeho jídla některé. Vyhněte se náhradám v receptech, jako jsou fazole, hummus nebo jídlo, kde jsou hlavními složkami fazole. Pravděpodobně nebudete s výsledkem spokojeni.

jsou sušené fazole přísnou volbou?

Sušené boby stojí mnohem méně na libru a mohou být skladovány po dobu jednoho roku nebo déle.

Avšak namáčení a vaření sušených fazolí trvá určitou dobu. To je něco, co musíte zohlednit při zvažování celkových nákladů.Očekávejte, že trvá od 30 minut až do dvou hodin, kdy vaříte dávku fazolí. Doba se liší podle odrůdy.

Doba kuchařství