Jak se stát majitelkou restaurace: Průvodce odpovědností

Vlastnictví restaurace je sen pro mnoho lidí. Být vlastním šéfem může být obohacující. Může to být také náročné. Jako majitel restaurace jste odpovědní za všechny aspekty řízení podniku, mimo jiné od objednávání jídel, zaměstnávání zaměstnanců, obchodování se zákazníky a propagace a propagace. Sestavil jsem průvodce, který vám pomůže pochopit všechny různé povinnosti vlastnit a provozovat restauraci.

Rozhodněte se, zda jste připraveni být vaším vlastním šéfem

Je to snadné, když majitel restaurace chce udělat vše sami, od vaření, přes marketing až po vedení účetnictví, opravy a údržbu . Nicméně, snaží se dělat všechno, ať už z finančního zájmu, nebo prostě proto, že si nemyslíte, že to někdo dokáže "správně", rychle vás a případně vaše podnikání do země. Pamatujte si, že jste majitel restaurace, nikoli superhrdina. Nemůžete dělat všechno a být všude ve stejnou dobu. Přečtěte si více o tom, jakým způsobem chcete být majitelem restaurace.

Buďte skvělým šéfem restaurace

Jako majitel nebo správce restaurace jste na starosti. A ať se vám to líbí nebo ne, způsob, jakým jednáte, dává vašemu zaměstnanci restaurace možnost jednat stejným způsobem. Pokud přijedete do práce v ošklivé náladě a neukážete úctu svým zaměstnancům nebo zákazníkům, odhadněte, jakým způsobem budou vaši zaměstnanci jednat? Na druhou stranu, pokud přijedete do práce s dobrou náladou, usmíváte se a budete přátelští, je pravděpodobné, že vaši zaměstnanci modelují toto chování.

Existuje mnoho malých věcí, které můžete udělat jako šéf, který nastaví tón ve vaší restauraci. A to bude mít zvlněný efekt prostřednictvím vašich zaměstnanců svým zákazníkům. Přečtěte si více o tom, jak být úžasným majitelem restaurace.

Udělejte svůj zaměstnanec v restauraci úžasné

Existuje mnoho způsobů, jak můžete spolupracovat s vašimi zaměstnanci, abyste jim pomohli stát se superstar servery, kuchaři, barmany a hosty.

Modelování chování, jak je uvedeno výše, je velmi důležité. Učinit svou restauraci zábavným místem pro práci je také důležité. Nabídka personálních odměn za vynikající služby nebo nejvíce prodeje je dalším způsobem, jak zvýšit morálku a produktivitu. Přečtěte si o způsobech, jak udělat pracovníky restaurace úžasné.

Používejte sociální média k propagaci vaší restaurace

Sociální média jsou snadné, rychlé, levné a zábavné. Sociální média změnila způsob, jakým lidé, organizace a podniky sdělují zákazníkům. Staré způsoby inzerce a marketingu, jako jsou tiskové reklamy v novinách, rozhlasových spotu nebo televizních reklamách, jsou neustále nahrazovány zprávami Tweets, Posts, Pins a Check-in. Nejste si jisti, jaké z těchto věcí jsou? Přečtěte si o 10 věcech, které potřebujete vědět o používání sociálních médií ve vaší restauraci. Slovo opatrnosti ohledně sociálních médií - internet je jako slon - nezapomíná.Buďte opatrní, abyste ve vaší restauraci něco takového neudělali.

Víte, jak se vypořádat se stížnostmi zákazníků.

V srdci úspěšné restaurace je dobré služby zákazníkům. Nezáleží na tom, jak báječný je Váš restaurační výzdoba nebo jak je chutné jídlo, pokud služba nesplňuje ani nepřekračuje očekávání zákazníků, je tu velká šance, že se nevrátí.

Dobré jídlo ztrácí chuť, pokud je podávána někoho, kdo je hrubý, znuděný, roztřesený nebo jiným způsobem nepřítomný od zákazníků. Dobré služby zákazníkům pokrývají mnoho různých částí restaurací každodenní provozy, a to daleko za přední částí personálu domu.