Můžete bezpečně rozmazlovat šunku?

Máte spoustu zbylých šunkových šunek a přemýšlíte, jestli některé z nich můžete zmrazit, abyste si je mohli užít později? Co když šunka ještě nebyla vařená? Může se vrátit do mrazáku? Odpověď na obě je ano. Je dokonale bezpečné zmrazit šunku (jak vařenou, tak tepelně neupravenou), pokud je v chladničce rozmražena (jiné metody rozmrazování se nedoporučují). Zde je to, co potřebujete vědět, abyste dosáhli dobrých výsledků.

Jak zmrazit a rozmrazit šunku

Z bezpečnostních důvodů je nutno chléb znovu zmrazit do tří dnů od rozmrazení.

Může dojít k mírné změně kvality v důsledku ztráty vlhkosti během rozmrazování, což může ovlivnit strukturu rozmrazeného masa. Neuchovávejte šunku, která zůstala venku v chladničce, delší než dvě hodiny. Zde je návod, jak zabalit vaše maso, takže se nedostane do mrazáku.

Pokud máte hodně šunky na zmrazení, přemýšlejte o tom, že je rozdělíte na menší části, než je budete držet v mrazáku. To vám umožní vytáhnout jednotlivé balíčky, aniž byste museli rozmrazit celou šunku.

Jak rozmrazit šunku

Chcete-li používat šunku po zmrazení (nebo zmrazení), vyjměte balíček zmrzlé šunky z mrazničky a nechte ji odmrazovat v chladničce. V závislosti na velikosti by se měla úplně rozmrazit během 24 až 48 hodin. Pokud máte co do činění s menšími částmi, nebo je třeba je rozmrazit rychleji, použijte tento trik, abyste rozmrzli šunku za pouhých 30 minut.

Nezapomeňte zmrazit šunku z kosti

Ujistěte se, že zmrznete šunkovou kost, zatímco jste na ní.

Může být použit k výrobě lahodného hrnce polévky nebo vývaru. Stačí upozornit: Jakmile ochutnáte šunku, můžete se nikdy znovu usadit na kuřecí vývar.

Použití pro zbytky šunky

Zvažte použití šunky na hotové pokrmy, které můžete zmrazit později. Šunková polévka a quiche jsou jednoduché a oba zmrznou krásně.

Když máte nedostatek času, mít připravené jídlo, které můžete vytáhnout a znovu ohřívat, je skutečný luxus.

Pokud nechcete strávit spoustu času vaření, zvážíte-li nějakou - nebo celou - vaši šunku, než ji zmrazíte. Díky tomu bude snadné přidávat těstoviny, těstoviny a polévky. Dokud jej použijete v misce, která bude ohřívána, nemusíte ji ani rozmrazovat jako první.

Držte krok s tím, co je ve vašem mrazáku

Ujistěte se, že jste označili vaši šunku a vložili ji před tím, než ji vložíte do mrazničky, takže ji neztratíte. Zde je několik věcí, které můžete udělat, abyste zabránili spálení mrazem. Zmrazená šunka bude trvat neurčitě, ale nejlépe se používá do jednoho roku.

Chcete se dozvědět více o refrézování potravin? Podívejte se na webovou stránku USDA: USDA Bezpečné zacházení s potravinami