Věci, které by mohly vyvrhnout zásoby restaurací

Během uplynulých pěti let se prodej v restauracích zvýšil, každoročně stoupal a vedl maloobchodní sektor. Vzhledem k tomu, že v průběhu prvního pololetí roku 2015 se prodej restaurací zvýší o 9%, navíc již v roce 2014 již existuje silné číslo, vyvstává otázka, co by mohlo vést k vykolení trhu býků v restauračních akcích. Zatímco neexistuje způsob, jak to určit, je několik věcí, které by mohly vést k zpomalení restaurace.

Stoupající ceny plynu

Průměrná cena plynu poklesla pod 2 dolary za galon, z přibližně 2 dolarů. 90 před rokem a restaurace viděly největší přínos. Vzhledem k tomu, že ceny plynu se ponořily, prodej restaurací překonal maloobchodní prodej a spotřebitelské výdaje obecně. To znamená, že je důvod domnívat se, že tato strana nemůže pokračovat navždy. Ceny zemního plynu se v současné době udržují uměle nízké, protože některé země nadměrně vyrábějí ropu pro řadu geopolitických faktorů. To se nemůže stát bez omezení a co je důležitější, ropa není neomezená komodita. V určitém okamžiku musí dodávka ropy klesnout, a pokud se tak stane, ceny plynu se opět zvednou.

Když se ceny plynu opět zvětšují, je logické, že restaurace budou cítit více než kterýkoli jiný sektor. Američané utrácejí dodatečné diskreční hotovost z nízkých cen plynu při stravování; je jen přirozené, že by se mohlo stát, že ceny plynu vzroste znovu.

Rostoucí náklady na výživu vs. hospodářství

Během posledních několika let se mnoho restaurací potýkalo s rostoucími výdaji na potraviny, zejména vejce, kuřecí maso a hovězí maso. Potravinové náklady přirozeně rostou, když je nabídka krátká a když inflace stoupne. Během posledních několika let byly dodávky krátké, ale inflace byla do značné míry kontrolována.

Potravinové náklady vzrostly, ale jen mírně a restaurace dokázaly přenést dodatečné náklady na spotřebitele ve formě zvýšení cen.

Nicméně, kdybychom se vrátili zpět do roku 2007, připomínáme si čas, kdy náklady na potraviny vyskočily z nedostatku a inflace. Vysoké ceny plynu a vysoké náklady na potraviny se srazily se zpomalením spotřebitelských výdajů v druhé polovině roku 2007, což nakonec ublížilo restauracím (a nakonec vyhubilo restaurační zásoby v recesi roku 2008).

Restaurace vždy kráčí za hranicí mezi spotřebitelskými výdaji a ekonomikou vzhledem k rostoucím výdajům na potraviny. Pokud je ekonomika dobrá a spotřebitelé utrácejí, restaurace mohou žít s vyššími výdaji na potraviny, protože mohou zvýšit své ceny, ale ceny mohou být až tak vysoké, než budou spotřebitelé zraněni. Když spotřebitelé pociťují špetku rostoucích cen, začnou trávit méně a restaurační průmysl může spirálovitě klesat. Věci jsou skvělé pro zásoby restaurací právě teď, mnoho z nich je na víceletém místě, ale jakékoliv škytalení spotřebitelských výdajů, ať už je to z rostoucích nákladů na potraviny nebo ne, by mohlo způsobit jejich rozpad.

Restaurace jsou odolná

Nedávná zpráva ukázala, že Američané poprvé někdy utrácejí více jídla než potraviny.

Jistě, pomáhají nižší ceny plynu, ale spotřebitelé tráví své peníze nejprve v restauracích, protože jsme závislí na jídle. V době celebritních kuchařů, pořádání realitních pořadů a blogerů s potravinami se stravování stalo opravdovým zábavním zážitkem. Proto je přirozené předpokládat, že restaurace budou i nadále odolné a budou mít za následek jakékoliv hospodářské bouře, které mohou být pivovarnické.

Ale zatímco většina restaurací přežije jakýkoli pokles, má smysl, že se průmysl v určitém okamžiku zpomalí. Když k tomu dojde, některé akcie, které jsou v současné době na víceletém maximu, klesnou. Pokud máte dlouhodobý výhled, nemusíte se obávat. Jen se ujistěte, že jste si vědomi toho, že průmysl a mnohé zásoby v něm vzrostly vzhůru.