ÚžAsné ovoce pro chuť a barvu

Na nedávném Mezinárodním potravinovém technologišti Expo se trend v oblasti ovoce a zeleniny jako chutí, barev a textur ukázal žvýkačky, prášky, křupavé věci a vše mezi nimi.

Zde je jen několik dodavatelů potravinářských přísad na bázi ovoce a zeleniny, které mohou připravit výrobci jídel a nápojů, kuchaři a restaurace v oblasti jídel, aby se vyhnuli umělým barvám, příchutěm a konzervačním látkám z recepcí.

- <->

(Pokud jste potraviny, které se chtějí prodávat u společnosti Whole Foods, tento seznam dodavatelů může být obzvláště vhodný vzhledem k jejich seznamu Nepřípustné složky.)

Sušené, sušené, Sušené ovoce a zelenina Barvy a příchutě

Shoreline ovoce a Graceland ovoce (Michigan společnosti)

Graceland ovoce a Shoreline ovoce družstvo sklizeň ovoce Michigan k výrobě řady přírodních ovocných složek, občerstvení a inkluze. Shoreline družstvo představuje celkem 6 000 akrů ovocných stromů, z nichž kooperací získává 25 milionů kilogramů tatarských třešní z Montmorency ročně.

Nabídky produktů: Sušené ovocné směsi, třešně, jablka, borůvky, sladké a neslazené brusinky, stejně jako třešňový koncentrát a zmrazené třešně (a mnoho dalších druhů třešňových výrobků Michigan).

Zvláštní poznámka: Tort Cherry powder, který neobsahuje umělé barvy, příchutě ani přísady, které mohou být použity pro potraviny, nápoje, směsi nápojů a nutraceuticals.

Mezinárodní Glace

Na letní výstavě Fancy Food in 2015 jsem se dozvěděla, že International Glace, dlouholetý dodavatel glazovaných plodů pro cukrářské a pekařské výrobky, nyní dodává glazované meruňky z Kalifornie! Jejich sortiment nabídek ovoce zahrnuje skutečné ovoce kusy granátového jablka a další kousky, včetně kandovaného zázvoru.

(V současné době není to všechno zobrazeno na svých webových stránkách, takže se můžete obrátit na International Glace, pokud jste na trhu s ovocem pro snack bary, stezky, pečení atd.)

Draco Natural Products - Purple Anthocyanin Ovoce a zelenina

Drago Natural Products "nabízí produktovou řadu 700" Full Spectrum Standardized Herbal Extracts ".

Řada certifikovaných organických" přírodních prospěšných purpurových pigmentů "obsahuje živé ve vodě rozpustné extrakty v práškové formě z purpurových sladkých brambor, černých proudů, řepy, černého maliny, moruše a dalších druhů ovoce.

Tradin Organic - globální organické ingredience

Tradin Organics nabízí koncentráty organických ovocných a zeleninových šťáv, pyré a další přísady pocházející z celého světa.

Jejich řada zahrnuje také oleje, máslo máslo, kakao a další.

Silva Mezinárodní pečené ingredience (jako červené papriky)

Pro koření směsi a připravené potraviny, Silva International vyrábí řadu pražených organických ovocných a zeleninových prášků stejně jako téměř všechny dehydratované vločkané, nakrájené granule, prášky a směsi ovoce, byliny a zeleninu si dokážete představit.Jejich zařízení je v Illinois.

Paradise Fruits z Jahncke (Německo)

Některé velké čokoládové společnosti v Evropě se dívají na německou firmu Jahncke pro své lyofilizované ovocné přísady používané v čokoládových tyčinkách.

Na výstavě nám zmrazené sušené ovoce, které nám bylo na fotografii, potěšily. Chrumkavé jako voštinové bonbóny, mají skutečnou ovocnou chuť a skutečný potenciál jako součást snackového mixu.

Zvláštní poznámka:

Kapky ovocné šťávy vyrobené z přibližně 80% ovocné šťávy a tvarované žvýkané "bonbóny" z ovocných pyré a džusů - bez přídavku cukru. Vysoké Brixové pasty a ovocné granuláty poskytují výrobcům potravin flexibilní a zajímavé přísady pro pečivo, cukrovinky atd.

Více dodavatelů krystalických ovocných prášků

Na Expo West, jasné a chutné ovocné prášky prášku mě působily. Jsou zralé pro novou generaci bonbónů a dalších dezertů, které vylučují špatné věci.

Farmy Van Drunen v Illinois a řada producentů ovoce v Oregonu zvyšují možnosti získávání dobrých, čistých a chutných surovin.

Ciao ciao, červené barvivo # 40!

Oregon Ovoce Použitelné omáčky

Co ne brainer, pro pěstitele ovoce a pekaře a výrobce cukroví.

Oregon Fruit (značka se zábavnými vinobraními plechovkami v supermarketech) se těšila pokračujícímu úspěchu s ovocnými pyré pro potravinářské služby, včetně vytváření speciálních pytlů pro průmysl pivovarnictví. Odvětví "ovoce pro pivovarnictví" ve skutečnosti vzrostlo v uplynulém roce o 100% oproti předchozímu roku, a to mezi pivovary pro pivovary.

Oregon Fruit nabízí také zmrzlé jahody, maliny a borůvky Poupatelné ovoce, od amerických pěstitelů v Oregonu a po celých Spojených státech. Vyrábějí lihovatelné omáčky pomocí procesu, který udržuje přirozeně silnou ovocnou chuť a živou barvu ovoce. Je jen lehce oslazena pomocí cukru z cukrové třtiny, která není GMO, aby se zvýšily přírodní cukry z ovoce.

Lahodné ovoce je zmrazené a je připravena pro přidání skutečné sladkosti, aroma a textury jako přísady, míchání nebo topping pro smoothies, vafle, tvarohový koláč, zmrzlinu, jogurt, nápoje a další. Další informace o společnosti OregonFruit. com

Ovocné šťávy z perfektních čajů z údolí Napa

Perfektní pyré z údolí Napa má dlouhodobou pověst pro své lahodné, skutečné ovocné pyré, ovocné koncentráty, ovoce a směsice v klasických, Červená malina, mango a jahoda. Nabízejí také exotické, komplexní pyré, jako je karamelizovaný ananas a tymián a citrus.

Mezi věrné zákazníky společnosti patří restaurace, pekařství, hotely, stravovací kuchyně a bary, stejně jako výrobci potravin.

Produkty jsou k dispozici prostřednictvím sítě více než 180 distributorů potravin v celých Spojených státech, Kanadě, Mexiku a Karibiku. Další informace o Perfect Purees z údolí Napa.

Hledáte přirozené barvy a příchutě?

Zde jsou zdroje prachu bez ovoce a zeleniny bez konzervačních látek a dehydratované bity

- vážně, než si vyberete umělé chuti a barvy, podívejte se na všechny přírodní možnosti!