Oblíbené restaurace Trendy

Stejně jako móda mají restaurační provozy trendy a módy, které se odrážejí a přetékají časem - připomínají servírky v závodech v 50. letech nebo servery, 2000s. Některé trendy v restauracích nikdy nevycházejí ze stylu, jako je úspora peněz zákazníků, bezpečnost potravin. Jiné trendy jsou novější, včetně místních potravin a sociálních médií - oba je pravděpodobné, že brzy zmizí.

Nabídka slev a kupónů

Recese nebo žádná recese, zákazníci milují smlouvu. Přestože se ekonomika pomalu zrychluje, spotřebitelé pravděpodobně nikdy nebudou svými penězi tak svobodní, jako tomu bylo v posledních pětadvaceti letech. Lidé budou i nadále očekávat maximální bang za jejich peníze. V průzkumu "Co je hot v roce 2011" od Národního sdružení restaurací (NRA) 38% šéfů šéfkuchařů uvedlo, že nabízí cenové speciality jako nejúspěšnější strategie pro udržování a budování podnikání během recese - to zahrnovalo kupony a menu fixních cen.

Sociální média pro restaurace

Pokud vaše restaurace není na Facebooku nebo Twitteru, můžete se zaregistrovat. Marketing sociálních médií pro restaurace pokračuje v růstu a vývoji. Stále více lidí se na internetu obrací k informacím o tom, kde jíst. Google vaši restauraci. Co se děje? Spolu s jménem, ​​adresou a telefonním číslem jsou k dispozici sady stránek věnované restauracím zákazníků.

Oboznámte se s online profilem vaší restaurace a začněte vytvářet marketingovou kampaň, která ho zlepší. Společenské marketingové stránky, jako je Facebook nebo Twitter, vám umožňují propagovat speciality a akce a oslovit své místní publikum vše zdarma! Přečtěte si více o restauracích a sociálním marketingu.

Restaurace Potravinářský podnik Businesses

Nejvýznamnějším provozním trendem pro rok 2015 podle NRA jsou mobilní potravinářské kamiony a pop-up restaurace.

Obchod s potravinářskými kamiony nabízí nízké počáteční náklady na restauraci z cihel a malty, ideální pro někoho, kdo chce otevřít vlastní restauraci. Nebo pokud už vlastníte stávající restauraci, je dalším způsobem, jak oslovit zákazníky, kamion s potravinami. Přečtěte si více o nákladních automobilech v restauracích.

Trvale udržitelnost a místní potraviny

Nákupy místních a rostoucích vlastních potravin pokrývaly deset nejlepších trendů společnosti What's Hot v roce 2011. Spotřebitelé si stále více uvědomují, odkud pocházejí jejich jídlo a představují místní jídla v nabídce, zhodnotit současný trend a pomoci místním zemědělcům. Mnoho restaurací přesahuje kupní z místních až po jejich vlastní. Restaurace jako restaurace s zahradami (na střeše, na společenském podzemí atd.) Byla 18% kuchařů uvedena jako nejžhavější provozní trend v roce 2011.Dokonce i když nemáte prostor nebo chuť růst vlastní zeleninu, je spousta zemědělců, kteří by udělali. Přečtěte si z 10 důvodů, proč by restaurace měly nakupovat místní.

Obavy v oblasti veřejného zdraví

Nyní více než kdy jindy jsou restaurace pod tlakem vytvářet zdravější jídla s menšími částmi. Američané mají nadváhu a trpí chronickými onemocněními, jako je cukrovka. V reakci na veřejnou poptávku nabízí mnoho restaurací nyní menší velikost porcí a zdravější potraviny v jejich běžném menu.

Dětské jídelní lístečky jsou stále zdravé. Přečtěte si, jak vytvořit zdravé menu pro děti.