Jak přepracovat nezaviněné nádoby na konzervování

Při konzervování vlastního jídla občas získáte nádobu nebo šarži sklenic, které po zpracování nezabíjejí. Zatímco frustrující, je to problém, který lze snadno vyřešit přepracováním sklenic.

Co potřebujete k Recan sklenicím

Jedinou položkou, kterou budete potřebovat k nákupu při recanningu, je nová sada víček. Víčka jsou jednorázové a nepotřebují podruhé. Dobrou zprávou je, že jsou levné a můžete si vyzvednout tucet za méně než 5 dolarů téměř kdekoli, kde se prodává konzervárenské potřeby.

• Nové konzervové víko.
• Původní nádoba na kávu a konzervu naplněná konzervami
• Vodní lázeň nebo tlaková nádoba

Jak přepracovat nezasazené nádoby na konzervování

Předtím, než se pokusíte znovu připravit konzervy, postupujte podle těchto pokynů. Možná bylo to, že vaše sklenice nebyly poprvé utěsněny, ale možná jste náhodou vynechali důležitý krok. Nikdy to neublíží obnovovat paměť a může vám nakonec ušetřit čas.

1. Zkontrolujte, zda každá nádoba není na okrajích.
2. Pokud narazíte na přezdívku, přeneste obsah do nové sklenice. Pokud nenajdete žádné škrábance, vložte na nádobu čerstvé víčko a zajistěte ho kroužkem.
3. Zpracujte sklenice s použitím stejného času zpracování jako předtím.
4. Nechte sklenice vychladnout.
5. Zkontrolujte správné utěsnění.

Tipy pro zpětné získávání vašich konzerv

• Víčka na konzervování mohou být použity pouze jednou, takže vždy začněte s novým víkem.
• Neuzavřené sklenice mohou být uloženy v chladničce pro okamžité použití.

Proč se mé sklenice nezavíraly?

Chcete-li znovu zabránit opětovnému zapálení sklenic, je důležité vědět, proč by nemusely být uzavřeny.

Tyto faktory mohou hrát roli v úspěšném zážitku z konzervování.

• Sklenice nebyla správně naplněna. Úspěšné konzervování vyžaduje, aby mezi jídlem a horní částí nádoby bylo určité množství "hlavičky". Váš konzervací recept by měl specifikovat tuto vzdálenost (typicky 1/4 "až 1"). Pokud nemůžete zaplnit poslední nádobu, uložte ji do lednice a použijte ji nejdříve.
• Horní část nádoby nebyla čistá. Po odstranění vzduchu z celé nádoby s konzervami se ujistěte, že okraj očistíte vlhkým hadříkem, nebo se nemusí utěsnit.
• Víko nebylo vystředěno. Víko na konzervu má na spodní straně těsnicí směs, která je navržena tak, aby byla v kontaktu s okrajem nádoby. Je-li toto nastavení příliš daleko od zarovnání, nemusí se utěsnění držet. (Tato sloučenina je také důvod, proč víčka nemohou být opakovaně použity při recanningu.)
• Prsten byl příliš těsný. Při utažení kroužku na nádobku musí být zajištěno, ale není příliš těsné. Během procesu musí uniknout vzduch a příliš těsný prstenec to nemusí dovolit.
• Slyšeli jste ping? Po vyjmutí nádob z plechovky byste měli slyšet "ping", jak se každá nádoba ochladí.Tento zvuk znamená, že nádoba je správně utěsněna.