Jak vybrat restauraci k pronájmu

Jedním z nejdůležitějších kroků při otevírání nové restaurace je nalezení ideální polohy. Dalším krokem v procesu je rozhodnout, zda si pronajmout místo pro novou restauraci nebo si ji koupit. V závislosti na tom, kde se nachází obchodní prostory, nemusíte mít jiné možnosti, než pronájem nebo pronájem. A pokud je to vaše první restaurace, půjčování není tak špatná volba - nebudete mít nárok na obrovskou hypotéku, pokud to nebude dobře.

Existuje však několik faktorů, které je třeba vzít v úvahu při výběru místa k pronájmu v restauraci, včetně fyzické polohy a prostoru, délky pronájmu a rozpočtu.

Co nejdříve přichází, restaurace nebo prostor?

Některé koncepty restaurací jsou na prvním místě a prostor je postaven kolem tohoto konceptu. To je případ restaurací s řetězovým řetězcem, jako je Red Robbins nebo Olive Garden. Jsou postaveny od základů se stejnými specifikacemi. To zajišťuje konzistenci na více místech a posiluje firemní značku společnosti. Ostatní restaurace jsou vytvořeny z existujících prostor - jejich koncept je vyladěn a ořezán tak, aby se hodil do žádoucí polohy. Přemýšlejte o své oblíbené restauraci v centru města. Prostor pravděpodobně byl dlouho před restaurací. Majitelé restaurace museli pracovat s existujícími rozměry, stavebními kódy apod. Protože většina lidí nemá dostatek hotovosti k vybudování zcela nové restaurace od základů nebo koupit do Dardenova řetězce, většina skončí se možnost dvě - renovace stávajícího prostoru.

Jak nakoupit restauraci

Takže, jakmile najdete dokonalý prostor, je lákavé se přihlásit na tečkovanou čáru, zajistit ji a začít. Nedělejte to. Nejprve zjistěte, zda lze místo použít jako restauraci, včetně toho, zda je povoleno mít licenci na likér. V některých městech jsou stále platné zákony o zákazu, které omezují podávání alkoholu zcela nebo pokud je zařízení v určité vzdálenosti od školy nebo církve.

Jakmile zjistíte, že prostor umožňuje restauraci, musíte posoudit, zda je schopen ubytovat vlastní restauraci. Je to dost velké? Jděte do nějaké staré části nějakého významného města a uvidíte několik malinkých restaurací napěchovaných do prostorů, které jsou stěží větší než předsíň. Takže větší není vždy lepší. Nicméně, pokud váš obchodní plán vyžaduje minimálně 100 míst v noci, a prostor pouze umožňuje 25, budete muset udělat nějaký vážný obrat, každý večer, aby váš rozpočet práce. A pak je otázka, kdo bude platit za renovaci. Je pronajímatel platit, že má nainstalovanou chladničku? Nebo nová protiskluzová podlaha v kuchyni? Nebo jste odpovědný za celý účet? Před podpisem nájemní smlouvy nejprve zkontrolujte všechny tyto obavy.

Kolik si můžete dovolit?

Největším faktorem při hledání perfektní restaurace je váš rozpočet. Pokud najdete špičkovou polohu v rušném centru města, je pravděpodobné, že nájemné bude vyšší než v méně žádané lokalitě, jako je parkoviště v obchodním centru. Stejně jako nákup domu, musíte mít na paměti váš rozpočet. Také zvažte, jak dlouho je pronájem. Pět let je v obchodním světě poměrně běžné.

Nicméně, pokud se vaše restaurace uzavírá po uplynutí jednoho nebo dvou let, budete i nadále zodpovědný za zaplacení nájmu na další tři roky. Pokud by budoucí pronajímatel nebyl ochoten vyjednat kratší pronájem, obraťte se na opatrnost a přesuňte se do dalšího prostoru.