Průvodce nakupováním jídel a nádobí

Dnešní restaurační nádobí je mnohem víc než jen funkční. Komerční nádobí dodávají osobnost nastavení restauračního stolu, což odráží atmosféru, design a téma restaurace. Jakmile začnete skladovat svou komerční kuchyň, zvažte před nákupem restauračních pokrmů:

Know Your Budget

Komerční nádobí, stejně jako restaurace a stolky, jsou dražší než restaurace pro osobní potřebu.

Stolní nádobí v restauracích je dodáváno v širokém rozmezí cen a typicky, pokud si koupíte hromadně, tím více ušetříte.

Podívejte se na trvanlivost

Důvodem, že komerční pokrmy jsou dražší než ty, které byste mohli vyzdvihnout pro vlastní kuchyň, je, že jsou navrženy tak, aby odolaly opotřebení restaurace. Nevěřte mi? Přečtěte si můj příběh o tom, co se stalo, když jsem koupil neobchodní talíře pro svou první restauraci.

Zvažte návrh restaurace

Otevření kuriózní malé restaurace? Klasické bílé talíře a kávové šálky budou v pohodě. Je vaše koncept restaurace mexický nebo italský? Pak možná talíře s odvážnými barvami a vzory. Stolní nádobí by mělo odrážet vaši restauraci a doplnit si celkový design vaší restaurace. Některé komerční večeře lze dokonce přizpůsobit názvu restaurace a jeho logo.

Plastové, papírové nebo čínské večeře?

Populární řetězec mořských živočichů v Nové Anglii používal letní papírové desky.

Jejich restaurace podléhá všem elegantním interiérům se skleněným zbožím a stříbrným zbožím. Ale měli vždy papírové desky. Dokonce jako dítě jsem nikdy nemohl přijít na to. Proč si prostě nekoupili desky z porcelánu? O několik let později můj přítel pracoval pro franchising v restauraci, když konečně přešel na čínské talíře.

Řekl mi, že společnost se rozhodla změnit, protože to bylo levnější než pokračovat kupovat papírové desky.

Pokud se rozhodnete pro papírové nebo plastové nádobí, podívejte se na ty, které lze recyklovat nebo kompostovat. Můžete si zakoupit jednorázové nádobí vyrobené z kukuřice, které jsou 100% kompostovatelné. Samozřejmě je důležité mít ve vaší restauraci místo pro kompostování nebo recyklaci jednorázového nádobí - jinak to skončí někde na skládce a tento druh porazí účel.

Zatímco některé koncepty restaurací mohou využívat jednorázové pokrmy, jako jsou potravinářské kamiony, omezit funkce jako např. Grilování nebo jiné mimořádné události, náklady na výměnu papírových desek nepřetržitě po mnoho let značně přesáhnou počáteční investiční náklady na porcelán desky. Plastové talíře, které jsou odolnější než papírové a mohou být znovu použitelné, stále nebudou držet krok klasického porcelánového stolního nádobí. Takže i když otvíráte jednoduchou, neformální polévku a sendvičový obchod nebo večeři, porcelán je stále nejlepší volbou pro dlouhodobou investici.Ekologické pokrmy jsou důležité také pro milovníky tisíciletí, kteří hledají environmentální udržitelnost a správný dohled jako klíčové aspekty podniků, které jsou ochotny podpořit.

Restaurace Sklo

Dnešní sklo dokáže udělat stejně jako prohlášení jako talíře. Můžete si oblékat svůj bar v restauraci s funky martini brýlemi, přes veliké víno poháry nebo zářivě zabarvené poháry. Nezapomeňte si koupit od obchodního distributora, abyste se vyhnuli předčasným štěpkům a trhlinám. Další tip ohledně restauračního skla: Můžete distribuovat pivo často vám zdarma propagační pivní sklenice a další skleněné nádobí. Ale nezapomeňte nejprve zkontrolovat své místní zákony o alkoholu.

Nákup jídel pro novou restauraci se může zdát jako jednoduchý úkol, ale pozornost by měla být věnována kvalitě pokrmů. Obchodní stupeň je důležitý, aby odolal těžkému opotřebení každodenního používání restaurace. Migrace z plastu a papíru do porcelánu a skla může být nákladná předem, ale z dlouhodobého hlediska to ušetří peníze a bude lepší pro životní prostředí.

Cokoli si vyberete, ujistěte se, že vaše pokrmy odrážejí styl vaší restaurace. Zajímavé vzory a barvy jsou dobrý způsob, jak vyniknout položky menu. Zapamatujte si, že lidé nejprve jedí s očima.