Zázvor Náhrady pro pečení a vaření

Práce na receptu, který vyžaduje zázvor? Pokud nemáte žádnou látku nebo jste alergičtí, vyzkoušejte tyto náhražky čerstvého kořenového zázvoru, mletého zázvoru a krystalizovaného zázvoru.

Náhradník zázvorového uzlíku

Použijte jednu lžíci čerstvého zázvoru na každých 1/4 lžičky zemního zázvoru, které jste si vyžádali ve vašem receptu. Potravte ho, nebo ho jemně zmačkejte, a proto nepřežije váš recept.

Pokud nemáte žádný čerstvý kořen zázvoru, nebo jste alergičtí na zázvor, použijte stejné množství banánu, kardamonu, skořice, mušlí nebo muškátového oříšku.

Dýňový koláč je další možností, která je třeba vzít v úvahu, je to typicky směs zázvoru, skořice, muškátového oříšku a kořene. Tyto náhražky mírně změní chuť a barvu nádobí, ale budou fungovat dobře.

Práce na receptu na chléb, cookie nebo dezert, který vyžaduje zemní zázvor? Pak se držte jako náhražka čerstvého koření, kardamonu, skořice, mandle, muškátového oříšku nebo koření z dýňového koláče. Čerstvý zázvor prostě neztratí.

Čerstvý zázvorový kořenový náhradník

Zázvor zázvoru je mnohem víc koncentrovaný než chuť svěží, proto použijte 1/4 čajové lžičky mletého zázvoru na každou lžičku čerstvého zázvoru, který požaduje váš recept. To je dobrá náhražka, pokud máte námitky proti tvarovému kousnutí čerstvého zázvoru. Pozemský zázvor nemá nic z toho. Další možnost, pokud vás nenávidí, že kousnutí: mladý kořen zázvoru. Je to mnohem mírnější chuť. Podívejte se na to v asijském obchodě s potravinami.

Pokud jste alergičtí na zázvor, nebo nemáte nějaký zemský zázvor na ruce, použijte 1/4 čajové lžičky mletého novorozence, kardamonu, skořice, mušle nebo muškátového oříšku pro každou lžičku čerstvého zázvoru požádáno o.

Crystallized Ginger Substitute

Crystallized zázvor (také známý jako kandovaný nebo glace zázvor), je čerstvý zázvor, který byl vařený v cukrové vodě a válcovaný v cukru. Pokud máte recept, který vyžaduje tuto složku, stačí nahradit 1/8 čajové lžičky zemního zázvoru za každou lžičku krystalovaného zázvoru.

To funguje na jednu čajovou lžičku zeminy pro každou 1/2 šálku krystalizované. Pokud váš recept používá jako vyzdobení krystalizovaný zázvor, vyberte si pro oblohu něco jiného, ​​nebo ho nechte. Ground zázvor nebude v této situaci dobrým náhradníkem.

Věděli jste to?

Čerstvý zázvor zmrzne krásně. Uchovávejte kořen zázvoru v mrazáku a vytáhněte jej vždy, když ho budete potřebovat pro recept. Nemusíte to ani trochu rozmázat. Stačí jen rošt co potřebujete a další zbytek uchopte zpět do mrazničky. Snadný! Zde je další informace o tom, jak správně uložit zázvor. včetně pokynů pro jeho růst na parapetu. Zábava!

Najděte tuto substituci přísad užitečnou?

Udělejte si chvíli, kdy chcete uložit záložku nebo doplnit seznam úplné substituce přísad, takže se budete muset odvolávat na příště, kdy se dostanete na recept.