10 Piva Náhradní díly pro vaření a pečení

Pokud máte recept na pivo a vy chcete nebo nechte je ponechat, obraťte se na jednu z těchto náhrad pro pivo:

Pro světlé pivo …

použijte kuřecí vývar , zázvorové bílé, bílé hroznové šťávy nebo bílé víno

Pro tmavé pivo …

použijte hovězí vývar, kuřecí vývar, houbový nápoj, jablečný džus, jablečné jídlo, kořenové pivo nebo koks

udržujte objem tekutiny stejný ve vašem receptu.

Jste si jistý, který z náhradníků si vybrat?

• Používá-li se pivo ke ztuhnutí masa, použijte náhradní sódu. Bude dělat stejnou práci.
• Měli byste také jít s náhradou sódy, pokud je pivo v receptu na chléb. Recepty pravděpodobně potřebují kyslíku a / nebo karbonace k aktivaci kvasnic nebo sódy na pečení, které se používají ke zkažení těsta. Bez přísady, která by tuto roli plnila, váš chléb nebude růst, jako by to mělo být.
• Pokud se vyhneme pivu kvůli lepku, měl by někdo z těchto náhradníků pracovat. Víno je obvykle považováno za bezlepkové, ale ne vždy. Zkontrolujte štítek výrobků podle toho, který náhradník jste si vybrali, abyste se ujistili, že nebyla vyrobena v zařízení, které zpracovává lepek. Někdy leptán skrývá na překvapivých místech.
• Pokud žádná z těchto proměnných není pro vás faktorem, vyberte si náhradu, která odpovídá vaší receptu.

Jak získat skvělé výsledky z vašeho náhradníka piva

Žádná z těchto náhrad není perfektní aroma pro pivo, ale měla by stále fungovat ve vašem receptu.

Pokud se rozhodnete pro použití sódy nebo džusu namísto piva požadovaného v receptu, očekávejte, že vaše jídlo bude trochu sladší, než bylo zamýšleno. To je dost snadné k nápravě trochu octového nebo citrónového džusu. Jen ochutnejte svůj recept a nastavte jej stříkačku najednou, dokud nebudete spokojeni s výsledky.

Používání vývaru jako náhražky piva vám přinese skvělou hloubku chuti k vašemu receptu, ale může přidat také sodík.

Použijte bezsádrový vývar nebo zvážit vynechání slané soli ve vašem receptu, dokud nemáte šanci ochutnat pokrm. Můžete zjistit, že vývar přidal veškerou sůl, kterou potřebujete.

• Jak opravit recept, který je příliš slaný

Snažíte se vyhnout se veškerému alkoholu?

Podívejte se na tyto zdroje, abyste se dozvěděli, jak snížit alkohol z vašeho jídla. Jakmile se naučíte pár triků, není to vůbec těžké.

• Bílkovinné náhražky vína
• Podvýživa červeného vína
• Zobrazit všechny alkoholové náhražky
• Jak vyrobit extrakt z nealkoholické vanilky

Než se vrátíte k receptu …

záložku mého úplného seznamu nahrazení látek. Budete rádi, že jste to udělali při příštím vyčerpání.