Vše Průvodce po stravování Joyce Weinberg Review

Spodní linie

Všechen průvodce stravování je zaměřen na ty, kteří chtějí začít stravovat, nikoliv restaurace. Ale hodně z rad, které autor Joyce Weinberg dává snadno přeloží do podnikání restaurace stravování. Mám asi deset let stravování pod mým opaskem, od svateb až po obchodní obědy a stále jsem získal spoustu užitečných informací v Průvodci každým jídlem , který mohu použít ve vlastní restauraci.

Koupit přímo

Pros

• Poskytuje skvělý přehled o dovednostech vyžadovaných pro poskytovatele stravování, včetně vaření, organizace, custo
• jak psát vlastní nastavení
• Má přátelský, konverzační tón, který je snadno čitelný a příjemný.

- 9 ->

Nevýhody

• Žádné, jediná nevýhoda z hlediska restaurátora je, že je zaměřena na stravování,

Popis

• Diskutuje o víceúrovňové roli majitele jedná se o stravování, které je podobné majiteli restaurace.
• Zaznamenává podrobné informace o cenových nabídkách, včetně výhod a nevýhod vyšších cen.
• Popisuje nové trendy ve stravování a zvyšuje poptávku po inovativních potravinách pro strany a události.
• Diskutuje o tom, jak najímat a školit zaměstnance.
• Poskytuje podrobný seznam vybavení a návrhy na nákup a pronájem vybavení.
• Má celou kapitolu věnovanou psaní návrhů pro nabídky na stravování.
• Weinberg rozděluje předběžné náklady na menu a způsob výpočtu nákladů na pracovní a režijní náklady.

Průvodce Recenze - Průvodce po všech stránkách pro zahájení a provoz Catering Business

Tato kniha se mi opravdu líbila. Možná proto, že jsem pochopil vše, co vysvětluje Weinberg, z vlastního stravování. Nicméně Průvodce stravováním je ideální i pro nováčky. Rozděluje celou činnost stravování na snadné strávení kroků.

Mohou být použity jednotlivci, kteří chtějí začít se stravováním nebo někým, kdo chce začlenit stravování do nové nebo stávající restaurace. Zvláště jsem měl rád Weinbergův návrh, aby každý týden / měsíc blokoval čas, aby ochutnal nové položky menu a napsal nové speciality. V hektickém životě restaurátora někdy zapomenete věnovat čas zábavným potřebám. Tato kniha je skvělým skokem do stravování, která se inspiruje a motivuje.

Koupit přímo