Dělá Honey Go Bad?

Otázka: Je Honey Go Bad?

Odpověď:

Ne, zlato není špatné. Ve skutečnosti je uznáváno jako jediné jídlo, které nezkazí.

Krystalizuje (stává se tlustým a zakaleným) v průběhu času. Pokud k tomu dojde, stačí vyjmout víko z nádoby; umístěte jej do misky s vodou; a zahřejte na nízkém ohni, dokud se med nevrátí k původní konzistenci. Pokud je váš med v plastové nádobě, nejdříve jej nalijte do jiné nádoby.

Držte pečlivě sledovat svůj hrnec a podle potřeby upravte teplo. Nechcete, aby voda přišla k varu. Vystavení medu příliš vysoké teplotě zabije prospěšné enzymy ve vašem medu.

Ve spěchu?

Můžete také svůj med zahřát v mikrovlnné troubě. Stačí vařit po dobu 30 sekund; míchat; a znovu zahřejte, dokud se cukr nerozpustí zpět do medu. Jen vězte, že tato metoda pravděpodobně zabije všechny prospěšné enzymy a speciální vlastnosti nalezené v surovém medu. Z tohoto důvodu můžete použít pouze mikrovlnnou metodu k dekrystalizaci pasterizovaného medu. Všechny tyto zvláštní vlastnosti již z medu chybí.

Tipy pro skladování a použití medu

Aby se med předčasně krystalizoval, udržujte váš med při pokojové teplotě. Uchovávání medu v chladničce způsobí, že rychle krystalizuje a není nutné, protože to není špatné.

Abyste zajistili, že žádný med nebude plýtvat, postříkejte měřící šálek nebo lžíci olejem na vaření, nebo jej nechte pod teplou vodou, než odměříte svůj med.

To způsobí, že med narazí z šálku nebo lžičky, když ji přidáte do receptury, takže nic nezůstane. Jak drahé jako med jsou v těchto dnech, určitě nechcete umýt žádné z toho dolů odtoku.

Zatlačené víko? Spusťte ji na horkou vodu po dobu jedné minuty, abyste zjemnili med, který je vytvrzený kolem ráfku.

Víko by se mělo uvolnit, až se vrátíte znovu.

Náhradník medu

Pokud někdy vyčerpáte med, můžete použít jeden z těchto náhrad, dokud se nedostanete do obchodu pro další jar.

A tady je úplný seznam substitucí látek. Obsahuje přes 70 náhradních látek (a počítání), které vám pomohou udržet vaše recepty na správné cestě. Uložte ji do záložek nebo jej zašroubujte pro snadnou orientaci, kdykoli ji budete potřebovat.

Chcete se dozvědět více o životnosti potravin?

Podívejte se na:

• Doba použitelnosti potravinářských výrobků
• Doba použitelnosti chlazených potravin
• Doba použitelnosti zmrazených potravin
• Má mléko v prášku špatné?
• Je bezpečné jíst vajíčka po jejich vypršení?
• Jak zjistit, zda jsou vajíčka stále dobrá
• Jak zjistit, zda je prášek do pečiva stále dobrý
• Jak zjistit, zda soda je stále dobrá
• Je bezpečné jíst mrazené potraviny?
• Je bezpečné jíst zelené brambory?
• Je bezpečné jíst zaklíněné brambory?