Nejoblíbenější položky a trendy v nabídkách

Jídlo je hodně módní, existují trendy a módy. Co je populární jeden den, je taboo další. Nedávné trendy v potravinách zahrnují balené a ochucené vody, mini potraviny (hamburgery, sendviče, dezerty) a místní a ekologické potraviny. Některé trendy, jako je například balená voda, již prošly na území potravy. Jiné, jako například ekologické a místní jízdné, budou nadále ovlivňovat trendy v nabídkách v příštích letech.

Zatímco žádný z klasických trendů v nabídkách, které jsou uvedeny níže, nebude vyhovovat všem koncepcí restaurací, nemůžeme ublížit tomu, že některé z nich do vašeho běžného menu. A klasika se nijak nudí. Existuje mnoho způsobů, jak představit nové oblíbené položky novým způsobem.

Potraviny pro komfort

Meatloaf, pastýř, pečivo a omáčka, makarony a sýry … tyto položky byly po desetiletí uváděny v restauračních menu. Hromadné odvolání jednoduchých, naplňujících potravin pravděpodobně nezmizí v nejbližší době, dokonce i s rostoucím zaměřením na zdravější možnosti stravování v restauracích.

Místní potraviny

Místní potraviny jsou největším trendem pro rok 2012 podle průzkumu What's Hot. To zahrnuje místní produkty a místní suroviny a mořské plody. Tento trend se odráží v pokračování pohybu farmy na stůl, protože více lidí chce vědět, odkud pochází jídlo. Podívejte se na tyto 10 důvodů, proč by restaurace měla místní.

Burgers

Vždycky rád říkám, že hamburger je malé černé šaty libovolného menu.

Může být podáván jednoduše - elegantní a přitažlivé. Nebo to může být oblečeno, ačkoli ne tak jako celosvětově nejdražší hamburger v NYC potravinovém vozidle 666, který obsahoval hamburger v hodnotě 666 dolarů, naplněný foie gras, kaviárem, humrem, lanýži a ve věku gruyere. Hledáte nějaké nové gurmánské hamburgerové nápady, minus cavier?

Pizza

Stejně jako hamburgery, pizza je další oblíbená nabídka, která může být oblečena nahoru nebo dolů. Pepperoni pizza je stále nejoblíbenějším typem pizzy v USA. Nicméně, mnoho restauračních konceptů bylo postaveno kolem gurmánské pizzy, jako je Kalifornská pizza. Pizza je levná a snadno připravená položka menu, která je vhodná pro příležitostnou večeři každou noc v týdnu.

Olivový olej

Olivový olej byl v posledních letech nabízen pro své přínosy pro zdraví. Samozřejmě, italové to vědí po celá staletí. Stejně jako ve Spojených státech pizza získala oporu, opečení s olivovým olejem, které slouží jako koření nebo omáčka, se stalo standardem mnoha restaurací.

Možnosti nabídky zdravého dítěte

Velký trend, který pravděpodobně nezmizí, je zdravější možnosti menu pro děti. Dokonce i McDonalds nabízí zdravější možnosti ve svých šťastných pokrmech, včetně mléka namísto sódy a jablek, namísto hranolků.Abyste vám pomohli upravit své vlastní menu pro děti, je zde nabídka restaurací, která je vhodná pro děti a která vyrovnává oblíbené děti s výživnými alternativami, které rodiče ocení.

Pie

Ať už se vám líbí ala nebo prostý, koláč je trvalým favoritem pro dezert. Pravděpodobně proto, že většina lidí nemá pocit, že by měli čas na to, aby si svalili jablečný koláč.

Ovocné koláče jsou stále populárním základem na dezertních pokrmech všude. Chcete-li obléknout jednoduchý koláč, pekárny nabízejí dekadentní cukroví s pěnou, krémy, glazury a dalšími chutnými náplněmi.

Saláty

Saláty jsou již dlouho nabízeny v nabídkách jako boční, chuťové a entrée. Salát apeluje na ty zákazníky, kteří chtějí jíst zdravější, lehké letní jídlo nebo něco rychle. Saláty se vyvinuly z ledového salátu, okurky a rajčat na exotické výběry, které obsahují vše od hřebíčků po kaviár.

Vaječné pokrmy

Vejce jsou základním kamenem každé nabídky snídaně. Navíc jsou levné, levné, levné! Vejce mohou také hrát roli v nabídkách obědů a večeří - přemýšlejte o pokrmu nebo opečené vejce podávané s dekadentní holandskou omáčkou.

Pivo

Američané milují své pivo, ať už místní, artisan, mikrobrew, hyper-místní nebo jakýkoliv štítek, s nímž chcete předcházet.

Podle Asociace pivovarů existuje v USA více než 1700 pivovarů. V závislosti na vaší koncepci restaurace si pečlivé menu piva může zákazníkům vracet.

Ve většině restaurací se objevují trendy v nabídkách. Co je horké za rok, může být příští rok jenom blátem. Existují však trendy, které nevykazují žádné známky vyblednutí, jako jsou zdravé možnosti a ty, které nabízejí dobré ceny jídla.