Kontrolní seznam vybavení pro velké a malé strany

Někteří lidé mají noční můry, které se objeví do školy nahé. Kateřané mají noční můry o tom, že se objeví na svatební recepci bez vidlic (alespoň to byla opakovaná noční můra pro mě).

Chcete-li úspěšně zvládnout jakýkoli typ funkce, ať už je velká svatební hostina nebo jednoduchý obchodní oběd, musíte být organizováni. Existuje spousta věcí, které lze při přehřátí vynechat, jako jsou slané a pepřové koktejly, koktejlové ubrousky, steakové nože (smutně, skutečný příběh).

Pokud máte opravdu štěstí, můžete běžet zpátky do restaurace nebo kuchyně a dostat to, co potřebujete, s nikým, co je moudřejší. Pokud máte trochu štěstí, můžete si koupit chybějící kousky u místního Wal-Mart nebo Target. Pokud jste prostě nešťastní, můžete vypsat příběh o tom, jak nikdo už nepoužívá steakové nože, a je naprosto v pořádku používat nůž na máslo a uvidíte, jestli vás klient věří (nebude).

Abych vám pomohl lépe spát v noci, jsem sestavil seznam všeho, co potřebujete k tomu, abyste uspokojili jak velké, tak i malé funkce. Možná máte také položky, které se k němu přidávají. Uchovávejte si ji ve své knize o plánování událostí a ujistěte se, že to ukáže zaměstnancům, kteří vám pomohou s touto funkcí.

Tabulka nastavení

• Večeře
• Desky na pečení
• Salátové desky
• Vodní sklenice
• Stolní ubrusy
• Stoličky
• Šálky soli a pepře
• Držáky cukru
• -> ->
• Držáky na maso
• Dávkovací zařízení
• Dávkovací misky

Džbány

• Džbány
• Chaffingové nádobí
• Palivové články pro plechové nádoby
• Zapalovače nebo zápalky pro palivové články

Kleště

• Kávový / nápojový stojan
• Hrnce na kávu, kávu a horkou vodu
• Vápenka pro řezání
• Vlákna
• Dekorační kosmetika
• džbány
• Látky pro sodu, džusy a jiné studené nápoje
• Slámky na pití
• Nápojové míchače
• Koktejlové ubrousky
• Kávové šálky
• Vodní sklenice
• Košík různých čajů nebo kakaa

Košík s cukrovými balíčky

• Malý odpadkový koš
• Doplňkové položky pro mimo provozní stravování
• Cambro - izolační nádoba, která udržuje potraviny teplé nebo studené
• pro špinavé nádobí
• Jednorázové nádoby pro skladování potravin (tj f Plastová fólie
• Kovové fólie
• Kuchyňské nádobí
• Vodní džbány - pokud není k dispozici tekoucí voda
• Ruční dezinfekční prostředek
• Extra čistící hadry nebo papírové utěrky
• Pokyny k umístění (nezapomeňte na toto!)

Stravování je skvělý způsob, jak vyzkoušet restauraci bez velké investice. Pro ty, kteří již vlastní restauraci, nabízí cateringové služby skvělý způsob, jak zvýšit prodej a rozšířit svou zákaznickou základnu.