Máslo Náhradní tuk nebo mléčné výrobky

Hledáte dobré náhražky másla v pečených a vařených receptech? Existuje spousta věcí, které můžete použít jako náhradu, ale nejprve pomáhá porozumět vašim cílům. Některé důvody pro výměnu másla:

• Snížit obsah tuku: Chcete snížit nebo odstranit tuk z másla, ale přesto získáte dobrý, chutný výsledek. V tomto případě hledáte náhradu másla nebo tuku bez másla.
• Vegan: Chcete odstranit všechny živočišné produkty z vaší stravy. Použití produktu s rostlinným tukem je přijatelné.

• Bez mléčných výrobků: Chcete odstranit mléčné výrobky z vaší stravy z důvodu alergie, citlivosti, dietních omezení nebo etických důvodů. Rostlinný tuk je přijatelný.
• Ran z másla: Nechcete si vyrazit do obchodu. Budete používat vše, co máte k dispozici, které vám poskytne přijatelné výsledky.
• Úspora nákladů: Chcete náhradu, která stojí méně než máslo, nebo používá ingredience, které již máte k dispozici.

Ovocné šťávy a jablka jako náhražky másla

Snižte obsah tuku v koláčích, sušenkách a vdolách tím, že nahradíte polovinu másla požadovaného v receptu s neslazenými jablky. Pokud chcete jít celou cestu, můžete nahradit máslo jeden-k-jeden pro applesauce. To může mírně změnit konzistenci vašich pečených výrobků (což je měkčí a podobně jako dort), ale výsledky by měly být více než uspokojivé.

Jiné ovoce, které lze nahradit, zahrnují avokádo, slivonové pyré, dýňové pyré nebo sýrový banán.

Všichni dodávají živiny, stejně jako vlhkost pečiva. Dýně by měla být použita v poměru 3/4 šálku dýňového pyré na každý šálek másla v receptu. Použijte asi polovinu tolik banánů z másla, které má maso požadované v receptu. Můžete použít stejné množství avokádo jako máslo. Mějte na paměti, že tyto náhrady změní chuť a barvu receptury.

Použijte ten, který vypadá jako nejlepší, co děláte.

Výhody: Veganská, bez mléčných výrobků, s nízkým obsahem tuku, úsporou nákladů (pokud je vyráběte s domácími nebo s extra ovocem).

Použití oleje jako náhražky másla

Vyměňte jednu šálku másla za 3/4 šálku rostlinného oleje. Tato náhrada bude fungovat jak v pečených, tak varených receptech. Canola olej funguje dobře, protože není těžce ochucený. Olivový olej může být také použit, ale může změnit chuť recept některé. Rostlinné oleje jsou v tuku o něco vyšší než máslo, ale mají méně nasycených tuků, sodíku a cholesterolu.

Výhody: Veganský, mléčný, úsporný

Kokosový olej jako náhražka másla

Kokosový olej může být nahrazen maslem. Vzhledem k tomu, že je při pokojové teplotě pevná, může být také použit jako rozptyl (i když bude mít jiné chuti než máslo).Když ho používáte v receptech, můžete se s ním zacházet stejně jako s máslem - roztavit ho, bít s cukrem apod. To se stalo populární v zdravých stravovacích kruzích, protože má více druhů tuků, které jsou věřil být prospěšný (prozatím). Nevýhodou je, že může být dražší než máslo nebo olej a stále obsahuje tuky.

Výhody: Vegan, mléka a mléčných výrobků bez

řecký jogurt jako máslo Náhradník

Prodám velký kontejner řecký jogurt, a používat místo másla, když jste do pečiva, nebo potřebujete rozšíření pro přípitek.

Použijte půl šálku řeckého jogurtu místo másla v receptu na pečení. Rozštěpte ho na pečené dobré a toast místo másla.

Výhody: s nízkým obsahem tuku v porovnání s máslem

Najít tento návod užitečný? Ujistěte se, že před tím, než jdete, nezapomeňte uložit záložku nebo úplný seznam náhradních látek.

Podívejte se také na:

• Nezměněné náhražky másla
• Jak dlouho je máslo dobré?
• Jak zmrazit máslo