Pokud si recepty vyžádá horkovlasou pečicí čokoládu, a nemáte žádnou ruku, stačí vzít jednu z těchto ingrediencí z vaší spíže, aby se na ni stočila jednoduchá náhrada. Ušetří vás výlet do obchodu, takže si můžete vychutnat své ošetření dříve.
Nejkvalitnější pekařský čokoládový náhradník
Vyměňte čokoládu s horkou kyselinou, kterou jste si vyžádali ve svém receptu se stejným množstvím polosladké čokolády. Dvě jsou ve skutečnosti velmi podobné v chuti a složení, takže si neměli všimnout žádné skutečné rozdíly ve vašem receptu.
Plody na výrobu čokolády budou fungovat nejlépe, ale polosladké čokoládové lupínky mohou být použity jako špetka. Jen víte, že čokoládové lupínky jsou navrženy tak, aby byly odolné vůči roztavení, takže to bude vyžadovat trochu většího úsilí, aby se roztavily. Z tohoto důvodu fungují lépe v receptech cookie a brownies. Nejlepší je, když se chystáte na pečení, když děláte něco jako pudink.
Tři lžíce čokoládových čipů jsou ekvivalenty jedné unce pečicí čokolády.
Další nejlepší náhradník
Bittersweetová čokoláda může být také nahrazena nesladeným kakaovým práškem. Nicméně, jelikož kakaový prášek neobsahuje téměř žádný tuk a absolutně žádný cukr, budete muset přidat tyto věci, aby to fungovalo. Chcete-li vytvořit dobrou náhražku pro horkou čokoládu, přidejte do receptu jednu lžíci kakaového prášku, jednu polévkovou lžíci cukru a dvě lžičky másla za každou unce horké čokolády, kterou nahradíte. Mohou existovat malé rozdíly v struktuře hotového výrobku, ale celkově by tato náhražka měla poskytnout dobrý výsledek a spoustu čokoládové chuti.
Pokud potřebujete vyměnit víc než pár uncí horké čokolády, jděte s první náhradou. Tím se udržuje tuk, čokoládové pevné látky a cukr ve velmi blízké úrovni, která je určena ve vašem receptu. Když se dostanete na náhradu velkého množství čokolády, je důležité vybrat náhražku, která nezmění chémiu receptury.
Nechte si sladkou čokoládu ve své spížce?
Může být také použita jako náhražka horké čokolády. Stačí kombinovat 2/3 unce neslazené čokolády se dvěma lžičkami cukru na každou unci horké čokolády, kterou nahradíte.
Takže, jaký je rozdíl mezi Bittersweet a Semi-sladkou čokoládou?
trochu kakaa. FDA požaduje, aby hořkosladká čokoláda obsahovala nejméně 35 procent kakaa, ale většina výrobců vyrábí bary s 50 až 60 procenty.
Termín "polosladký" není regulován vládou, ale většina pruhů se pohybuje v rozmezí 15 až 35 procent. Polosladká čokoláda má také tendenci mít trochu více cukru než hořkost, i když tomu tak není vždy.
Další čokoládové náhražky
Uchovávejte tyto náhražky čokolády při příštím zjištění, že jste mimo druh čokolády, kterou potřebujete pro recept.Možná nejsou tak dobré, jako skutečná věc, ale budou to dělat špičkou.
- Náhradník kakaového prášku
- Mexický čokoládový náhradník
- Náhradní čokoláda
- Náhradní čokoláda
- Nepoužité náhradní kakaové náhražky
- Náhrady
Výživa zvířat stáže: průvodce
Na zkušenostech
Mlékárna Výživa Kariéra Profil
Výživové společnosti mléka rozvíjejí příděly, které zajišťují zdraví a produktivitu mléčného skotu. Přečtěte si profil kariéry pro výcvik, plat a výhled.
Jen Mayo není Mayo - Epická výživa označování potravin
Poučení o strategii potravinářských produktů, označování a pojmenování z Just Mayo v Hampton Creek, bezohledné šíření, jehož příběh čte jako mýdlová opera.