Proč mnoho potravinových startup selhalo 5 hlavních problémů

Každý může začít podnikat s jídlem a nápoji, ale mnozí, kteří se pokusí skončit. Proč? Možná proto, že jsou v kuchyni obtěžováni jídlem. Kastytis Kemezys, zakladatel společnosti DrinkPreneur se sídlem v Londýně, učinil několik návrhů pro vedení a inspiraci budoucích a současných podnikatelů v oblasti nápojů tím, že poskytne potřebné informace o tomto odvětví. DrinkPreneur je jedinečná komunita podnikatelů v oblasti nápojů.

Zde je důvod, proč Kemezys myslí, že tolik selhalo a co můžete udělat, abyste se vyvarovali těchto chyb.

Omezený přístup k informacím o trhu

Tyto informace jsou nákladné a zpravidla nepřístupné pro malé a střední podniky, avšak je to rozhodující během procesu budování strategií. Majitelé značek se většinou dozvídají důležitost průzkumu trhu až příliš pozdě, když začínají obchodníci rozdělit kategorii a popírají své nedávno vyrobené výrobky. Neschopnost porozumět spotřebitelům a trendům zákazníků by vás mohla stát bohatstvím.

-

Esenciální chyby značky a designu

Pouze 10 procent nového vývoje produktů je připraveno zaplatit o něco víc, než si najme profesionální odborníky na design obalů. Nikdy nepodceňujte hodnotu, kterou může přinést dobře provedený design obalu. Nezapomeňte, že 99.99 procent vašich prvních zákazníků koupí váš produkt na základě prvního vizuálního dojmu. Spousta společností investuje tisíce do vývoje nového produktu, ale tráví pouhých stovek najímat návrháře, kterého se dozvěděli na vysoké škole, a pak si stěžují na špatné výsledky.

Proces vývoje produktu

Podnikatelé v oblasti výživy a nápojů často nedokáží vyhodnotit rizika, která utrpí při vytváření produktu ve vlastní kuchyni. Produkty musí splňovat standardy FDA nebo požadavky EFSA v Evropě. Musí být škálovatelné. Existují miliony různých ingrediencí s různými cenami a certifikáty.

Jak vyvíjíte nápoje, budete neustále vypořádávat s problémy, které by mohly přinést výrobek dole velmi rychle, pokud jsou ponechány bez ošetření, nebo pokud je produkt vyvinut bez podpory od zkušených profesionálů v oblasti potravinářství.

Nedostatek finančních prostředků a selhání obchodních modelů

Obchod s potravinami a nápoji by měl mít řádný a zdravý obchodní model a dostatek kapitálu k jeho provedení. Většina začínajících jednotek má vojenské jednotky s dvěma lidmi s velkou ambicí, ale pouze 24 hodin denně a žádná peněžní část, která by jim poskytla další pomoc. Někdy to funguje, ale často vypálí majitele, zničí vášeň a ponechává mnoho chyb v systému. Existuje jen velmi málo informací o řízení nápojů, takže mnoho podnikatelů nerozumí procesům, s nimiž se musí vyrovnat, dokud nebude příliš pozdě.

Trasa na trhu

S tolika značkami, které soutěží o omezený prostor na regály a ledničku, většina maloobchodníků se nestará o značku, která ještě neprokázala, že hodlají nahradit jiný produkt, který dělá poměrně dobře. Dokonce i když nová značka nějak uzavře dohodu s jedním z hlavních maloobchodních účtů, má tendenci zmizet z regálů v prvních šesti měsících, protože nedokáže splnit své sliby a očekávání.

Bottom Line

Většina začínajících výrobců nápojů se soustředí na přidání celé periodické tabulky do svých funkčních nápojů a utrácejí spoustu času a peněz na vývoji produktu a poté selhávají. Jiní se zaměřují pouze na nápoj, doufají, že se bude prodávat bez jakéhokoliv vnějšího tlaku. Vždy existuje vyváženost modelu zdravého obchodního postupu, marketingu, produktu, značky, komunikace a propagace za úspěšnými značkami. Většina podnikatelů v oblasti potravin a nápojů se zaměřuje pouze na jeden aspekt. Musí existovat rovnováha mezi nimi.