Věci, které je třeba se vyvarovat při psaní menu restaurace

Menu je srdcem každé restaurace. Předvádí vše, co máte k jídlu a pití. Zatímco menu mohou být stejně různorodé a pestré jako restaurace, které zastupují, existuje několik pokynů, které musíte dodržovat při psaní vašeho. Tam jsou také některé věci, které byste se měli vyvarovat při navrhování restaurace menu. Přečtěte si o tom, že chcete před přesunem na tiskárnu přeskočit.

1. Klipart - Většina počítačů je vybavena širokým sortimentem klipartů pro obchodní i osobní použití.

V nabídce je dočasné použití klipartu - je snadné jej přidávat se širokou škálou snímků. Klipart nevyhnutelně způsobí, že nabídka vypadá, jako by to bylo v domácím počítači. Chybí mu lesk profesionálních fotografií nebo grafických návrhů s logem vaší restaurace. Grafický designér vám pomůže navrhnout něco, co vám nabídne restauraci.

2. Příliš mnoho technického jara - Jen proto, že na svém stolu držíte kopii Food Lover's Companion, nepřebírejte své patrony. Než začnete házet hodně kulinářských výrazů, které masy pravděpodobně nerozumí, zvažte své publikum. Dokonce i v případě, že je vaší restaurací kvalitní restaurací, popisy menu by měly být stále srozumitelné. Několik dobře umístěných výrazů, jako je sauté nebo krtek (vyslovuje se MOL-lay), přidá do jídelníčku dostatečnou chuť, aniž by zákazníkům zbytečně zklamalo. A vždy se ujistěte, že zaměstnanci jsou vyškoleni, abyste odpověděli na všechny otázky týkající se nabídky.

3. Podrobné menu - Vyhněte se přesně říci, kolik kusů jídla přichází v misce. Například neříkejte "šest jumbo krevety" při popisu krevetového koktejlu. Jednoduše říká "jumbo krevety" stačí. Tímto způsobem můžete nastavit kontrolu porce, abyste udrželi náklady na potraviny v souladu. Pokud budete muset snížit na pět krevet místo reklamovaných šest, zákazníci si všimnou a budou se cítit podváděni, až dostanou jen pět.

4. Odmítnutí nabídky - Většina nabídek bude mít v dolní části vyloučení odpovědnosti nebo dvě. Společné prohlášení o vyloučení odpovědnosti zahrnují "bezplatnost bude přidána stranám šesti nebo více" nebo "dvě za jedno speciální není k dispozici" nebo "Kids menu dostupné pouze pro osoby 12 a méně. "A ty jsou v pořádku. Prostě nezlobte se s odmítnutím odpovědnosti. Nechcete, aby to vypadalo jako nějaká drogová reklama, vypíšete všechny věci, které vaše restaurace nebude dělat zákazníkům.

5. Těžko čitelné písmo - Písmo je zábavné, ale pokud jde o psaní jídelního lístku, jednoduché je nejlepší. Sans Serif nebo Times je nejjednodušší číst v tisku. Zůstaňte pryč od kurzivního, odvážného textu nebo z celého textu. Písmo 12-14 je ideální velikost pro snadné čtení.

Další tipy pro psaní menu restaurace

• Nelaminujte své menu. Vůbec. Místo toho investujte do [nabídky bundy], které mají čisté rukávy. Ty vám umožní odstranit nabídky, když je třeba je aktualizovat nebo vyměnit z důvodu opotřebení. Profesionální laminování (protože souhlasíme s tím, že laminování do-it-yourself vypadá levně a lepkavě) se rychle stává dražší, pokud budete muset opakovaně tisknout své menu každých šest měsíců, což není neobvyklé.
• Nechte publikum, které jste si vzali, přečíst si nabídku a poskytnout zpětnou vazbu.

A nedělejte to jen rodině a přátelům! Dejte to lidem, o kterých víte, že vám poskytnou poctivý názor. Zeptejte se jich, jestli je snadné číst, pokud chápou popisy, a způsobuje, že vaše pokrmy jsou příjemné?