ŠKolení Tipy pro franchisanta

Jako franchisant může správně vyškolení zaměstnanců být jednou z nejdůležitějších investic, které můžete podniknout. Koneckonců, jsou to lidé, kteří komunikují se svými zákazníky a mají přímý dopad na spokojenost zákazníků, opakování podnikání a obchodování se zákazníky. Investice do školení zaměstnanců také získává další odměny; zaměstnanci, kteří se cítí sebevědomí a kompetentní pobyt na pracovišti déle, což snižuje náklady na obrat.

Francouz poskytne ve většině výhodných franšízových systémů materiál, který se použije při školení vašich zaměstnanců, jako jsou kontrolní seznamy a manuály. Vzhledem k tomu, že franchisoreři rostou a zrají, mnoho z nich je schopno investovat do metod dálkového vzdělávání, jako jsou webináře a e-learning, a poskytovat školení přímo vašim zaměstnancům. Co ale děláte, pokud vám franchisor neposkytuje zaměstnanecké programy? Můžete je vytvořit sami. Mnoho skupinových franchisantů vytváří vlastní vzdělávací infrastrukturu a zjišťuje potřebu doplňovat školení poskytované franchisorem. To může zahrnovat určení pozice věnované manažerům školících jednotek a zaměstnancům v rámci jejich organizací a vedení skupinových vzdělávacích programů, které zahrnují zaměstnance z více než jednoho místa.

Jednou efektivní metodou školení, kterou mohou franšízové ​​využít, je role-playing. Role-play umožňuje svým zaměstnancům zažít různé situace v oblasti služeb zákazníkům a praktikovat různé řešení.

Poskytujete situaci "co kdyby" novému zaměstnance a pak se cvičí, jak s touto situací zvládnou, s vámi v zákaznické roli. Poskytuje vám šanci zhodnotit své silné stránky a dát jim přehled o tom, co dělat v různých situacích. Navíc z hlediska uchovávání informací má aktivní student mnohem větší pravděpodobnost, že absorbuje informace než člověk, který pasivně poslouchá prezentaci dobrého manažera.

Pro rozvoj silných dovedností v oblasti služeb zákazníkům hraje roli velmi účinnou techniku.

Manuální nebo technické úkoly jsou na druhé straně lépe vyškoleny pomocí kombinace demonstrace a dovedností. Před nástupem do tréninku však přetáhněte práci na malé, snadno pochopitelné úkoly nebo dovednosti. Nenahládejte stážistu ani se nepokoušejte učit příliš mnoho různých dovedností najednou. Je-li úkolem vyčistit zákaznický prostor k sezení v restauraci, nejdříve se obraťte na to, jak správně vyčistit, jak správně zametat nebo jak správně umýt tabulky. Nesnažte se učit více úkolů najednou. Existují různé úkoly, které je třeba naučit, a každý je důležitý. Jakmile rozdělíte úkoly, vezměte žáka následující tři tréninkové kroky:

1. Ukažte

Ať už jste vy nebo zaměstnanec, který prokáže úkol, měl by student nejdříve poskytnout přehled o krocích.Potom nechte jej nebo oni pozorovat úkol, který se provádí. Osoba, která projevuje, by měla systematickým způsobem formulovat kroky, které procházejí. To dává žákovi příležitost klást otázky a pochopit, co se dá očekávat.

2. Pokuste se a dodržujte postup zaměstnance

Jakmile budou sledovat některou jinou práci, měl by student praktikovat, zatímco bude pod dohledem.

Klasický výcvikový pitfall je ukázat někomu, jak provést úkol a pak odejít. Včasná praxe by měla mít prospěch okamžité zpětné vazby a koučování, aby se zajistilo správné naučení nového úkolu. Po několika kolech získání zpětné vazby požádejte účastníka o vysvětlení každého kroku, který podnikne. To dále zahrnuje učení pro žáka. Pokud je to nutné, i nadále jim poskytněte koučování a zpětnou vazbu, avšak cílem v tomto okamžiku je zjistit, kolik jim rozumí.

3. Pokračujte

Nakonec nechte je plnit úkol plnou rychlostí, aniž by jim poskytli nějaké koučování nebo zpětnou vazbu. To vám řekne, zda jsou připraveni vykonávat svou práci sami a pracovat se skutečnými zákazníky. Pravidelně je pozorujte a ujistěte se, že i nadále dělají práci správně.

Zvyšte správný způsob provádění úlohy, pokud se ukáže, že se jedná o zkratky nebo o nesprávnou práci.

Školení může být časově náročné a může to být drahé. Ale důkladně vyškolený zaměstnanec, který svým zákazníkům dobře slouží, rychle vyplácí dividendy z vaší investice.

Marla Rosnerová je konzultantka pro vývoj a rozvoj zaměstnanců společnosti Michael H. Seid & Associates, LLC (MSA), domácí a mezinárodní franchisová poradenská firma. Ona vyniká jako odborný trénink více než dvacet let.