Jak psát návrh kuchařky - tipy pro zahájení

Pokud chcete, aby vaši kuchařku vydal velký vydavatel, budete potřebovat platformu a návrh knihy.

Písemný návrh kuchařky vyžaduje víc než jen skrytí receptů. Kuchařské knihy zahrnují nejen psaní, ale i recepty a nejčastěji fotografie, návrh kuchařských knih má nějaké zvláštní požadavky:

Návrh kuchařky by měl mít osobní vize

Julia Child chtěla kodifikovat francouzskou kuchyni, kterou udělala v Zvládnutí umění francouzského vaření.

Můj spoluautor Janice Fryer chtěl systematizovat a zjednodušit zdobení cookie, což jsme udělali v Cookie Craft .

Více než u mnoha jiných knih, které nefungují, čtenáři komunikují s kuchařskými knihami a pomáhají při vytváření zkušeností. Cítí se neuvěřitelně osobní. Ať už je to sdílení málo známých receptů z vaší vlasti, vytváření nízkokalorických verzí oblíbených jídel nebo umožnění svým zákazníkům vzít domů oblíbené pokrmy vaší restaurace, měl by váš návrh kuchařky mít konzistentní a identifikovatelný koncept, který vás , že jen to můžete napsat.

Zde je několik tipů pro personalizaci kuchařských knih.

Znáte své publikum a jak se vaří

Je váš čtenář zaneprázdněný máma nebo táta s malým časem na ušetření vaření? Nebo šéfkuchař, který si rád sám sobě nebo víc oslaví s 30 složkami? Nebo publikum Julia Childa o "bezmocných amerických kuchařích". Je důležité, abyste byli schopni vysvětlit, kdo bude konečným uživatelem vaší kuchařské knihy, a jak bude vaše koncepce oslovena.

A je důležité, aby vaše recepty odpovídaly vaším zamýšleným kuchařům v jednoduchosti, složitosti, potřebách přísad a vybavení atd. Pokud píšete o jídle pro táborníky, nechcete, aby obsahovaly recepty které vyžadují tři různé hrnce a pánve.

Dokonce lépe, pokud můžete vytvořit svůj pracovní název opravdu, stručně vyjádřete koncept.

Pokud byste chtěli nějaké údaje o názvech kuchařských knih, přečtěte si tuto případovou studii o tom, jak byl takzvaný název kuchařky atraktivnější pro mnohem širší trh.

Důkladně otestujte recepty na návrh

Stejně jako v jakémkoli návrhu knihy, v kuchařském knize bude mít vzorová kapitola - a ta vzorová kapitola musí obsahovat recepty.

Mnoho z těch nejlepších redaktorů kuchařky dokáže zjistit, jestli recept bude "pracovat" prostě tím, že si ho přečte, a tam jsou někteří, kdo budou testovat recepty, aby se ujistil, že fungují. Takže zejména pro návrh, vyzkoušejte recepty, které obsahujete, abyste se ujistili, že jsou bezpečné a chutné. Zde je návod, jak testovat recepty kuchařky.

Přečtěte si více o vývoji receptů:

• Jak psát recepty kuchařských knih
• Jak psát hlášení kuchařky recept
• Kuchařská kniha recept etika

Pojďte si představit svůj fotografický plán

Představujete si fotografie pro každý krok receptu ve vaší knize, nebo jen hotové pokrmy?Fotografování (často odpovědnost autora) a barevná tisková produkce stojí za peníze, takže je dobré mít pochopení nákladů na fotografování a plánování, než se zavážete poskytnout 500 barevných fotografií, které si nemůžete dovolit vyrobit.

Přečtěte si více o fotografiích kuchařských knih:

• Tipy pro plánování jídelní fotografie pro autory
• Plánování fotografování kuchařských knih
• Získejte co nejvíce hodnoty z vaší kuchařky

Buďte realističtí ohledně toho, doručit rukopis.

To znamená, že nepodceňujte práci týkající se hotových kuchařských knih. Vypracování kuchařky vyžaduje, aby jeho autor napsal, že například román tajemství nebo romantiky není - to znamená nejen psaní receptů a receptů, ale také receptů a fotografií. Množství autorských zdrojů (čas, energie, peníze), které kuchařka bere, se neměla podceňovat.

Při psaní navrženého počtu receptů nebo předpokládaného data dodání rukopisu ve svém návrhu se ujistěte, že jste pochopili, kolik času bude trvat, než se dostanete na psaní a další práce.

A přečtěte si tyto ingredience pro Cookbook Success. To znamená, co představuje obsah kuchařky na profesionální úrovni, včetně organizace, receptů a dalších.