Jak vyrobit náhradník cukru z cukru

Castorový cukr, známý také jako cukr z kolečka nebo jemný cukr, není snadné sledovat. Pokud se vám to podaří zjistit, pravděpodobně zjistíte, že to stojí o něco víc, než chcete utrácet. Dobrou zprávou je, že je to snadné.

Castorový cukr není nic víc než granulovaný cukr, který byl rozdrcen na velmi jemnou konzistenci. Pokud vám nevadí dělat malou práci sami, budete trávit méně.

Co přesně je kolečkové cukr?

Je možné, že jste nikdy předtím slyšeli o cukrovce a pokud se podíváte na recepty v kuchařských knihách nebo na internetu, pravděpodobně narazíte na mnoho dalších druhů cukru, o kterých jste nikdy nevěděli, že existují. Je to ještě více zmatené, pokud se díváte na recept z jiné země, protože cukr, který byl požadován v receptu, může jít jiným jménem a nemusí být dostupný tímto jménem ve vašem místním obchodě.

Tak pojďme si trochu vyřešit.

Granulovaný cukr vždy odkazuje na bílý cukr v USA. Má to poněkud drtivou strukturu. Práškový cukr, známý také jako cukrářský cukr, je prostě granulovaný cukr, který byl rozmělněn do jemného prášku. Castorový cukr je někde mezi těmito dvěma. Bylo to natolik dost silné, aby bylo možno dosáhnout velmi jemné kvality, ale ne konzistenci prášku. Dokud držíte granulovaný cukr po ruce, můžete vyrobit práškový nebo ricinový cukr podle potřeby.

Co je Castor Sugar Used For Anyway?

Castorový cukr se používá převážně v receptech, kde se cukr musí snadno rozpouštět nebo roztavit. Na rozdíl od granulovaného cukru je ricinový cukr schopen rozpouštět bez tepla. Často jej najdeš v receptech na meringue z tohoto důvodu a někteří lidé ji používají k oslazení studených nápojů a bobulí.

Samozřejmě jste mnohokrát sladili nápoje a bobule s pravidelným granulovaným cukrem a vy jste byli s výsledkem spokojeni, takže ricinový cukr není absolutně nutná přísada. Pokud nemáte pocit, že půjdete do potíží s vaší vlastní, můžete se dostat asi s granulovaným cukrem. Jen vězte, že zažijete některou z tuhých textur, která jde ruku v ruce s granulovanou odrůdou.

Co budete potřebovat

Budete potřebovat nic víc než nějaký granulovaný cukr. Množství bude záviset na tom, kolik cukrového cukru potřebujete.

Jak vyrobit

Umístěte granulovaný cukr do kuchyňského robotu nebo mixéru. Pulzujte, až dosáhne super jemné, ale ne prachové konzistence. Nyní nechte cukr usadit několik minut. V opačném případě skončíte s mrakem prachu, když otevřete nádobku na nádobí nebo misku mísiče.

To je všechno. Jsi hotový. Použijte svůj cukr namísto cukrového cukru, který je požadován ve vašem receptu.

Některé tipy

Granulovaný cukr by mohl vylepšit vaši nádobu, zvláště pokud je džbán vyroben z plastu.Můžete použít míchačku na kávu nebo brusič koření, pokud se jedná o problém. Budete muset pracovat na procesu rozmělňování trochu víc.

Můžete také vyrobit svůj vlastní práškový cukr, cukr muskavado, hnědý cukr a barevný cukr doma.

Není třeba utrácet špičkový dolar pro tyto odrůdy v obchodě s potravinami.